Dobra supa je obavezna na svakom stolu, a ovaj recept za Sopa de Huevo (također poznat kao juha s kapljicama jaja) je pravi spas - supa dubokog okusa i utjehe koja nadmašuje ono što ćete pronaći u kineskom restoranu. To je omiljeno u domaćinstvu, i znate šta? Spreman je za samo 15 minuta!⏰
Neće vam trebati nikakvi otmjeni sastojci ili komplikovane tehnike - sve je u dobroj, staromodnoj jednostavnosti. To je jedan od onih recepata koji je nevjerovatno lak i trenutno utješan, što ga čini savršenim za bilo koji dan u sedmici.😊 Često ga spremam svom mužu kada se nakratko odmori od posla.
To je njegov mali trenutak utjehe usred napornog dana. Danas to dijelim sa vama. Isprobajte ovaj recept za supu; Sigurna sam da će vam se svidjeti koliko i nama.❤️ Poslužite ga uz krišku hrskavog hljeba ili hrskave krekere. To je odličan način da uživate u brzom i jeftinom ručku.
Metoda na prvi pogled
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
- Zagrijte ulje i prodinstajte bijeli luk, đumbir i bijele dijelove zelenog luka dok ne zamirišu.
- Dodajte vodu, prokuhajte i umiješajte kurkumu, biber i bujon; dinstati poklopljeno da se ukusi spoje.
- Pripremite kašu od kukuruznog škroba, dodajte je u supu i dinstajte da se zgusne.
- Umutiti jaja sa solju, sipati u supu da se formiraju trakice i lagano promiješati.
- Dodajte većinu zelenog luka, začinite solju i ukrasite preostalim lukom.
- Sipajte supu u činije i uživajte.
💡Savjeti i savjeti
- Počnite sa svježim jajima, đumbirom, zelenim lukom i bilo kojim drugim sastojcima koje odlučite dodati. Svježi sastojci će poboljšati okus supe.
- Prilikom dodavanja razmućenih jaja u bujon koji se krčka, sipajte ih u laganom, ravnomernom mlazu uz lagano mešanje. Ovo će pomoći u stvaranju delikatnih vrpci za jaja.
- Ako više volite nešto gušću konzistenciju, koristite kukuruzni škrob kako je predloženo u receptu. Napravite kašu miješanjem kukuruznog škroba s vodom prije nego što ga dodate u supu kako biste spriječili stvaranje grudica.
- Slobodno dodajte povrće, rezance, tofu ili druge proteine u supu kako biste je učinili krepkom i hranljivijom. Prilagodite ga svojim željama.
- Izbjegavajte prekuhanje trakica za jaja, jer treba da budu nježne i mekane. Maknite juhu sa vatre čim su jaja potpuno skuvana.
- Držite juhu na laganoj vatri radije nego da ključa kako biste spriječili prekuhanje i zadržali željenu teksturu.
Pogledajte kako to napraviti
Pogledajte još recepata za supe:
recept
Supa od jaja
Sastojci
- 1 mali svježeg čena bijelog luka , naribano
- 1 kašičica svježi đumbir , naribano
- 3 Zeleni luk , nasjeckano (razdvojeni bijeli i zeleni dijelovi)
- ¼ kašičica Mljeveni crni ili bijeli biber
- 4 kašičice Kukuruzni škrob
- ⅛ kašičica Kurkuma u prahu (opciono, za boju)
- 1 kašika Knorr granulirani pileći bujon
- 4 veliki jaja , pobijeđen
- 2 kašičice Susamovo ili biljno ulje
- 4 čaše voda , plus 2 supene kašike
- Košer sol , po potrebi
instrukcije
- Zagrejte ulje u srednjem loncu na srednjoj vatri. Dodajte mljeveni bijeli luk, rendani đumbir i bijele dijelove zelenog luka – dinstajte dok ne zamiriše, ali ne porumeni, oko 30 sekundi.
- Sipajte šolje vode u lonac i pustite da proključa. Umiješajte kurkumu, crni biber i pileći bujon dok se potpuno ne otopi. Poklopite i smanjite na laganoj vatri. Ostavite da se krčka 8 do 10 minuta da se ukusi stope.
- U posebnoj posudi pomešajte kukuruzni skrob sa 2 kašike hladne vode dok ne postane glatka. Polagano ulijevajte mješavinu kukuruznog škroba u supu, neprestano miješajući. Krčkajte 1 minut da se supa malo zgusne.
- U istoj posudi koja se koristi za mešavinu kukuruznog škroba dobro umutite jaja sa prstohvatom soli. Razmućena jaja sipajte u supu kroz zupce viljuške, dajući im da formiraju trake. Ostavite da se jaje stegne nekoliko sekundi, a zatim lagano promiješajte da razbijete do željene konzistencije. Izbjegavajte ključanje kako biste spriječili zgrušavanje.
- Dodajte većinu zelenih dijelova narezanog zelenog luka (nešto rezervišite za ukras). Probajte i po potrebi začinite solju.
- Sipajte supu u činije. Ukrasite svaku činiju preostalim zelenim lukom. Serve.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.