Praznični sto moje porodice ne bi bio potpun bez ovog nadjeva od kobasica, provjerenog favorita koji uvijek pogodi. Moje tajno oružje? Unaprijed napravljene kocke za nadjev! Oni su spas tokom prazničnog haosa, eliminišući eliminisanje napora rezanja i sušenja hleba.
A onda, naravno, dolaze osnovne stvari za bilo koju klasičnu podlogu za nadjev: puter (jer, kao što znate, s puterom je sve ukusnije, zar ne?😏), luk i celer. Ali prava zvijezda emisije je kobasica. Moja porodica voli začinjenu hranu, tako da je začinjena italijanska kobasica uvijek moj izbor. Izlomim ga na krepke komade i pržim dok ne postane ukusno hrskav.
Neodoljiva aroma ispunjava kuhinju i mami sve da uzmu hrskavi komad nadjeva od kobasica (pa i ja!)🤭 🤭 Sada, na moj tajni sastojak: umjesto obične pileće čorbe koristim granulirani pileći bujon—Knorr je moj omiljeni brend. Dodaje dodatni sloj dubine i okusa, podižući nadjev za kobasice na novi nivo.
Također dodajem mješavinu žalfije, ruzmarina, timijana, bijelog luka i samo naznaku cilantra za svježu, začinsku dimenziju. 🍗🌿 Najbolji dio? Kada je gotovo, oni zlatni, hrskavi komadići na vrhu uvijek prvi nestanu. Isprobajte ovaj recept za nadjev od kobasica, i siguran sam da će se vaša porodica redati na sekunde i trećine, baš kao i moja.🍽️👨👩👧👦😜
Metoda na prvi pogled
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
- Zagrijte rernu.
- Pripremite kocke kruha.
- Pirjajte povrće.
- Skuvajte kobasicu.
- Pomiješajte smjesu za kobasice i kruh.
- Pripremite tečnu smjesu.
- Prebacite u posudu za pečenje.
- Peći.
- Poslužite.
💡Savjeti i savjeti
- Imajte na umu da mješavinu za jelo ne dodajem soli, jer koristim pileći bujon kao začin. Dodajem tek toliko da ga začinim i dam mu puno ukusa.
- Vrsta kobasice koju koristite će uticati na ukus vašeg nadjeva. Italijanska kobasica, kobasica za doručak, ili čak čorizo mogu dobro funkcionirati, ovisno o profilu okusa kojem težite.
- Niko ne voli suvi nadjev. Pobrinite se da dodate dovoljno tekućine (čorbe) da vaš nadjev bude vlažan i aromatičan. Samo pazite da ne dodate previše i da bude previše vlažno.
- Ostavite da vaš nadjev odstoji nekoliko minuta nakon kuvanja. Ovo pomaže da se okusi spoje i olakšava posluživanje.
Pogledajte još prazničnih recepata:
- Pečurke sa nadjevom od kobasica
- Užitak od brusnice sa pecansom
- Nadev od kukuruznog hleba za kobasice
- Suho salamurena ćuretina
- Zeleni pasulj
- Tepsija od slatkog krompira
- Slatka pita od krumpira
recept
Jednostavno punjenje kobasica
Alat
- Posuda za pečenje 11 x 13 inča
Sastojci
- 1 funta (oko 8 šoljica) nezačinjenog nadeva za hleb kupljen u prodavnici
- 113 g (1 štapić) neslanog putera
- 1 veliki slatki ili žuti luk , na kockice
- 1 veliki crvena paprika , na kockice
- 3 veliki stabljike celera , pola po dužini i narezane na kriške
- 5 čokoladni karanfilić , sitno sjeckani
- 796 g ( 7 veza za kobasicu) začinjena ili slatka italijanska kobasica, uklonjeno omotač, izlomljeno na komade veličine zalogaja
- 2-¾ čaše vode u kombinaciji sa 1 kašikom Knorr granulirane arome piletine
- 1 veliki jaje , pobijeđen
- 10 sveže lišće žalfije , isjeckan
- 3 sprigs svježi ružmarin , isjeckan
- 6 sprigs svježi timijan , isjeckan
- 1 kašičica mljeveni crni biber , probati
- ¼ kup svježi listovi cilantra ili talijanski peršun , isjeckan
- ½ kašičica mljeveni crni biber , prilagodite ukusu
- kosher sol po potrebi (prilagodite ukusu)
instrukcije
- Zagrijte svoju pećnicu na 350°F (175°C).
- Stavite kocke za nadjev u veliku zdjelu za miješanje.
- U velikom tiganju otopite puter na srednjoj vatri. Dodajte luk narezan na kockice, crvenu papriku i celer. Kuvajte oko 8 minuta uz povremeno mešanje dok povrće ne omekša. Zatim dodajte mljeveni bijeli luk i kuhajte još 2 minute. Umiješajte nasjeckanu žalfiju, ruzmarin, timijan i cilantro (ili peršun). Kuvanu mešavinu povrća prebacite u posudu sa nadjevom za hleb, pazeći da sastružete sve do poslednjeg dela iz tepsije.
- U istom tiganju pecite začinjenu italijansku kobasicu na srednjoj vatri 8-10 minuta ili dok ne porumeni i dobro skuva. Koristite metalnu lopaticu da razbijete kobasicu na komade ne veće od ¼ inča.
- U istom tiganju pecite začinjenu italijansku kobasicu na srednjoj vatri 8-10 minuta ili dok ne porumeni i dobro skuva. Koristite metalnu lopaticu da razbijete kobasicu na komade ne veće od ¼ inča.
- U nadjev za hljeb i povrće dodajte kuhanu kobasicu (i masnoću iz tiganja). Lagano promiješajte da se sjedini.
- U posebnoj posudi umutite jaje, vodu i Knorr granuliranu piletinu aromu dok se dobro ne sjedini. Postepeno sipajte ovu tečnu mešavinu u mešavinu hleba, kobasica i povrća. Sve lagano izmešati da se sjedini, pazeći da se hleb previše ne razbije. Ovaj korak pomaže da se vlaga i okus ravnomjerno rasporede po cijelom nadjevu.
- Prebacite smjesu za nadjev u pripremljenu posudu za pečenje veličine 9 x 13 inča, ravnomjerno je rasporedite.
- Sve prebacite u pripremljenu posudu za pečenje. Pecite u zagrejanoj rerni 65-75 minuta ili dok vrh ne postane zlaćan i hrskav.
- Kada je gotovo, ostavite da se malo ohladi prije serviranja.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.