Evo bogatog, jednostavnog i super ukusnog portugalskog recepta za piletinu "Pollo a la Portuguesa". Naravno, kao i svi klasici, morate uložiti dobar provod u njegovo kuhanje.
Ovaj bogat i ukusan recept sadrži mariniranu piletinu kuvanu sa belim lukom, maslinovim uljem, paprikom, čili papričicom i raznim povrćem i začinskim biljem. Pokušati!
Kako napraviti Portugalska piletina
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
U loncu od 12.7 qt protiv prianjanja zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte komade piletine, Goya začin ili košer so i biber. Kuvajte, često mešajući, dok piletina ne porumeni, oko 5 minuta.
Dodajte beli luk i kuvajte 2 minuta uz stalno mešanje. Zatim dodajte celer, šargarepu, luk i paprike i često kuvajte dok ne omekšaju, oko 10 minuta. Umiješajte paradajz pastu i kuhajte 2 minute uz stalno miješanje.
Sipajte vino u šerpu i kuvajte, mešajući da se sastruže svi zapečeni komadići, oko 3 minuta.
Dodajte mljeveni paradajz, vodu, timijan, papriku i lovorov list. Dobro promiješajte. Pustite da provri, poklopite i smanjite vatru na srednju, pa kuvajte, često mešajući da se ne zalepi, oko 40 minuta.
Dodajte krompir i dobro promešajte. Poklopite tiganj i dinstajte dok se portugalska piletina ne skuva, a krompir omekša oko 15 minuta. Umiješajte smrznuti grašak, zeleni luk i peršun i kuhajte još 5 minuta.
Uklonite lovorov list i grančice timijana i bacite ih - kušajte i po potrebi začinite solju i biberom. Prebacite u činije za serviranje i ukrasite preostalim peršunom. Poslužite preko bijela riža i stranu od baštenska salata. Uživajte u našoj portugalskoj piletini!😋
Povezani recepti:
- Slatka havajska piletina
- Kung Pao piletina
- Kineska pileća krilca na žaru
- Cajun Chicken Alfredo
- Pileće krilo s limunom na kineski stil
recept
Laka portugalska piletina
Sastojci
- 5 kilograma pileći bataki ili 1 cijelo pile , iseći
- 1 (794g) gr Mljeveni paradajz
- 1 velika crvena paprika , debeli julienne
- 1 veliki poblano ili zelena paprika , debeli julienne
- 2 veliki luk , debeli julienne
- 4 šargarepa , ogulite i narežite na velike komade po dijagonali
- 3 rebra celera , iseći na velike komade pod uglom
- 3 srednji crveni krompir ili Yukon zlatni krompir (oko 1 funta), neoljušteni ili oguljeni i narezani na četvrtine
- 2 čaše smrznuti grašak
- 10 Sveži češanj belog luka , sitno mljeveno
- 1 gomila zelenog luka , sitno sjeckani
- 1 veza peršunovog lišća , sitno sjeckani
- 1 kup bijelo vino
- 1 kup voda
- 4 žlice Ekstra djevičansko maslinovo ulje ili po potrebi
- 3 kašičice šećer
- Košarica soli na ukus
- 1 kašika plus 2 kašičice Goya Adobo višenamjenskog začina sa biberom , Knorr bujon sa ukusom piletine ili košer so
- 4 kašičice paprika
- 1 kašika sušeni origano
- 1 kašičica ljuspice crvene paprike ili mljeveni crni biber , neobavezno
- 3 grančice timijana
- 2 Lovorovo lišće
instrukcije
- U loncu od 12.7 qt protiv prianjanja zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte komade piletine, Goya začin ili košer so i biber. Kuvajte, često mešajući, dok piletina ne porumeni, oko 5 minuta.
- Dodajte beli luk i kuvajte 2 minuta uz stalno mešanje. Dodajte celer, šargarepu, luk i paprike i kuvajte, često mešajući, dok ne omekšaju, oko 10 minuta.
- Umiješajte paradajz pastu i kuhajte 2 minute uz stalno miješanje. Sipajte vino u šerpu i kuvajte, mešajući da se sastruže svi zapečeni komadići, oko 3 minuta.
- Dodajte mljeveni paradajz, vodu, timijan, papriku i lovorov list. Dobro promiješajte. Pustite da provri, poklopite i smanjite vatru na srednju, pa kuvajte, često mešajući da se ne zalepi, oko 40 minuta.
- Dodajte krompir i dobro promešajte. Pokrijte tiganj i dinstajte dok se piletina ne skuva, a krompir omekša, oko 15 minuta. Umiješajte smrznuti grašak, zeleni luk i peršun i kuhajte još 5 minuta.
- Uklonite lovorov list i grančice timijana i bacite ih - kušajte i po potrebi začinite solju i biberom. Prebacite u činije za serviranje i ukrasite preostalim peršunom. Poslužite preko belog pirinča i priloga baštenske salate. Uživajte u našoj portugalskoj piletini!😋
bilješke
Alternativno, kuhanu piletinu možete zamrznuti u hermetički zatvorenoj posudi do 3 mjeseca. Zatim odmrznite preko noći u frižideru prije ponovnog zagrijavanja.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.