Tražite klasičan recept za kolačiće koji će se sigurno svidjeti svima? Ne tražite dalje od ovih kolačića sa maslacem od kikirikija!
Napravljeni od samo nekoliko jednostavnih sastojaka, mrvičaste teksture za žvakanje i bogatog okusa putera od kikirikija, ovi su kolačići savršeni za svaku priliku, od ležernog popodnevnog zalogaja do prazničnog tanjira s kolačićima.
Bilo da više volite kremasti ili hrskavi puter od kikirikija, ovi kolačići će zadovoljiti vaše sladokusce i ostaviti da se vraćate po još. Osim toga, uz savjete o pravljenju najboljih kolačića s maslacem od kikirikija, možete ispeći seriju koja će impresionirati.
Kako napraviti kolačiće od putera od kikirikija
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
U posudi samostojećeg miksera sa nastavkom za lopaticu umutite maslac, smeđi šećer i granulirani šećer na maloj brzini.
(Alternativno, umutite u posudi za mešanje ručnim mikserom ili drvenom kašikom.) Povećajte brzinu na srednju i tucite dok ne postane lagano i pahuljasto, oko 3 minuta.
Dodajte puter od kikirikija i nastavite da mutite dok se potpuno ne sjedini. Zatim dodajte jaje i obje vrste vanilije i umutite dok se potpuno ne sjedini.
Uklonite posudu sa postolja miksera. U veliku zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Umiješajte suhe sastojke u smjesu putera od kikirikija pomoću gumene lopatice.
Prebacite testo za kolačiće u srednju posudu, dobro ga poklopite i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta. Ako se hladi 3+ sata, ostavite tijesto za kolačiće da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje 1o do 15 minuta prije nego što se uvalja u kuglice; testo za kolačiće će biti veoma kruto nakon tolikog vremena u frižideru.
Formirajte i ispecite kolačiće: Zagrijte rernu na 350 °F. Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice. Linija dva listovi za pečenje sa pergament papirom; ostaviti na stranu.
Ako imate samo 1 pleh, pustite da se potpuno ohladi između serija. U maloj posudi pomešajte 2 kašike belog šećera i 2 kašike svetlo smeđeg šećera; ostaviti na stranu.
Koristeći kašiku za sladoled od 1.5 inča, grabite testo, stružući svaku o činiju dok grabite.
Svaku humku zarolajte u rukama da formirate loptu, uvaljajte ih u šećer i stavite 2 inča jedan od drugog na pripremljeni pleh; ohladite ih najmanje 15 minuta. Pritisnite zupce viljuške na vrh kuglice tijesta za kekse da je spljoštite. Umočite viljušku u šećer i ponovite da formirate šrafuru. Ponovite sa preostalim kuglicama tijesta.
Pecite kolačiće dok malo ne napuhnu i ne porumene na rubovima, oko 10-12 minuta. Ostavite da se kolačići ohlade na rešetki. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.
Povezani recepti:
- Čokoladni kolačići
- Čokoladni kolačići sa zobom
- Pecan Snowball Cookies
- Snickerdoodles Cookies
- Limun Ricotta kolačići
- Oreo Cookies Brigadeiro
recept
Lagani kolačići sa maslacem od kikirikija
Sastojci
- 1-½ čaše višenamjensko brašno , kašikom sipajte u mernu čašu i poravnajte nožem
- ½ kašičica brašno
- ½ kašičica soda bikarbona
- ¼ kašičica Kosherova so
- 113 g (½ šolje) neslanog putera , omekšao
- 1 kup kremasti ili hrskavi puter od kikirikija , kao što je Jif
- ¾ kup svetlo smeđi šećer , spakovano
- ¼ kup granulirani šećer
- 3 kašičice ekstrakt čiste vanile
- 1 veliko jaje , sobna temperatura
Gornji premaz:
- 2 žlice granulirani šećer
- 2 žlice svetlo smeđi šećer
instrukcije
- U posudi samostojećeg miksera sa nastavkom za lopaticu umutite maslac, smeđi šećer i granulirani šećer na maloj brzini. (Alternativno, umutite u posudi za mešanje ručnim mikserom ili drvenom kašikom.) Povećajte brzinu na srednju i tucite dok ne postane lagano i pahuljasto, oko 3 minuta.
- Dodajte puter od kikirikija i nastavite da mutite dok se potpuno ne sjedini. Zatim dodajte jaje i obje vrste vanilije i umutite dok se potpuno ne sjedini. Uklonite posudu sa postolja miksera.
- U veliku zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Umiješajte suhe sastojke u smjesu putera od kikirikija pomoću gumene lopatice.
- Prebacite tijesto za kolačiće u srednju zdjelu, dobro ga poklopite i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta. Ako se hladi 3+ sata, ostavite tijesto za kolačiće da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje 1o do 15 minuta prije nego što se uvalja u kuglice; testo za kolačiće će biti veoma kruto nakon tolikog vremena u frižideru.
- Formirajte i pecite kolačiće: Zagrijte rernu na 350 °F. Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice. Dva pleha obložite papirom za pečenje; ostaviti na stranu. Ako imate samo 1 pleh, pustite da se potpuno ohladi između serija.
- U maloj posudi pomešajte 2 kašike belog šećera i 2 kašike svetlo smeđeg šećera; ostaviti na stranu. Koristeći kašiku za sladoled od 1.5 inča, grabite testo, stružući svaku o činiju dok grabite. Svaku brežuljku uvaljajte rukama u kuglu, uvaljajte ih u šećer i stavite 2 inča jedan od drugog na pripremljeni lim za pečenje; ohladite ih najmanje 15 minuta.
- Pritisnite zupce viljuške na vrh kuglice tijesta za kolače da se spljošti. Umočite viljušku u šećer i ponovite da formirate šrafuru. Ponovite sa preostalim kuglicama tijesta. Pecite kolačiće dok malo ne napuhnu i ne postanu svijetlosmeđe na rubovima, oko 10-12 minuta. Ostavite da se kolačići ohlade na rešetki. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.