Ako tražite tropski zaokret u klasičnom desertu, ne tražite dalje od ovog ukusnog recepta za flan od voća strasti. Ovaj desert bez pečenja je bogat, kremast i sa oštrim i slatkim ukusima marakuje.
Preliven slatkim domaćim sosom od marakuje, ovaj desert je savršen za impresioniranje gostiju na svakom okupljanju ili za uživanje. Stoga slijedite jednostavna uputstva i spremite se da uživate u komadiću raja u svakom zalogaju.
Kako napraviti Passion Fruit flan
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Istrugajte meso marakuje u malu šerpu. Dodajte šećer i kukuruzni škrob i umutite dok se dobro ne sjedini. Umutiti u vodu. Pustite da proključa na srednjoj/jakoj vatri uz stalno mešanje.
Kada se sos zgusne, sklonite ga sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Ostavite u frižideru dok ne budete spremni za posluživanje. Pomiješajte želatin i 1 šolju mlijeka u posudi za mikrovalnu pećnicu.
Ostavite da odstoji 5 minuta – na jakoj mikrotalasnoj pećnici 2 minute ili dok se želatin potpuno ne otopi, miješajući nakon svake minute. Izmiksajte preostalo mlijeko, vrhnje, pulpu marakuje i kondenzovano mlijeko dok ne postane glatka.
Umiješajte želatinsku smjesu. Sipajte u kalup od 8 šoljica lagano poprskan sprejom za kuhanje. Ostavite u frižideru 6 sati ili dok se ne stegne i lagano prekrijte folijom. Kada je gotov, izvadite ga iz frižidera. Napunite veliku posudu toplom vodom.
Uronite kalup za želatinu u toplu vodu da olabavite ivice. Pazite da voda ne uđe u posudu. Uklonite ga nakon 15 sekundi. Osušite vanjsku stranu tepsije ili silikonskog kalupa i nožem prođite po rubovima flana i po sredini. Budite oprezni kada to radite kako ne biste prorezali flan.
Polako prelazite nožem po ivicama dok ne dođete do dna flana i povremeno protresite tavu; kada vidite da je flan labav, vrijeme je da ga prevrnete na tanjir.
(Važno je osigurati da cijeli Flan izgubi sa stranica kalupa ili posude. Ako je jedan dio još uvijek zalijepljen za kalup ili tavu, ostatak nije; Flan se može slomiti kada ga okrenete na tanjir). Pronađite ravan tanjir. Trebao bi biti nekoliko inča veći u svim smjerovima od vaše tepsije ili kalupa. Postavite tanjir licem nadole na vrh kalupa ili tepsije.
Držite vrh tanjira i vrh kalupa čvrsto zajedno između palčeva i prstiju. Okrenite kalup tako da tanjir bude licem prema gore. Trebali biste osjetiti kako se flan od voća strasti oslobađa iz kalupa.
Ako se ne oslobodi iz kalupa, okrenite ga i stavite u toplu vodu još nekoliko sekundi prije nego što pokušate ponovo. Nakon što odlijepite želatin na tanjir za serviranje, prelijte ga polovinom voćnog sosa. Enjoy! Poslužite flan od marakuje sa preostalim sosom.
Povezani recepti:
- Voćni kolač
- Clericó
- Berry Trifle
- Smoothie od voća strasti sa zaslađenim kondenzovanim mlijekom
- Passion Fruit Cake
recept
Lako marakuja flan
Sastojci
Za sos od marakuje:
- Pulpa od 2 zrela marakuja sa sjemenkama ili manje sjemenki
- ¾ kup granulirani šećer (prilagodite ukus dodavanjem ili smanjenjem šećera dok se ne postigne ugodan balans slatkoće i kiselosti).
- ½ kup vode
- ½ kašika kukuruz
Za flan bez pečenja:
- 400 ml celo mleko , sobna temperatura
- 225 ml Nestle krema za sto ili lagana krema , sobna temperatura
- 150 ml svježe zrele pulpe voća marakuje ili koncentrat soka od marakuje , odmrznuti
- 1 (14 oz) konzerva punomasnog kondenzovanog mleka
- 4 cca. (¼ oz. svaki) Želatin bez okusa Knox
instrukcije
Za sos od marakuje:
- Istrugajte meso marakuje u malu šerpu. Dodajte šećer i kukuruzni škrob i umutite dok se dobro ne sjedini. Umutiti u vodu. Pustite da proključa na srednjoj/jakoj vatri uz stalno mešanje. Kada se sos zgusne, sklonite ga sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Ostavite u frižideru dok ne budete spremni za posluživanje.
Za marakuju bez pečenja:
- Pomiješajte želatin i 1 šolju mlijeka u posudi za mikrovalnu pećnicu. Ostavite da odstoji 5 min. Pecite u mikrotalasnoj na jakoj temperaturi 2 min ili dok se želatin potpuno ne otopi, mješajući nakon svake minute. U blenderu izmiksajte preostalo mlijeko, vrhnje, pulpu marakuje i kondenzovano mlijeko dok ne dobijete glatku smjesu. Umiješajte želatinsku smjesu. Sipajte u kalup od 8 šoljica lagano poprskan sprejom za kuhanje. Ostavite u frižideru 6 sati ili dok se ne stegne i lagano prekrijte folijom.
- Kada je gotov, izvadite ga iz frižidera. Napunite veliku posudu toplom vodom. Uronite kalup za želatinu u posudu sa toplom vodom da olabavite ivice. Pazite da voda ne uđe u posudu. Uklonite ga nakon 15 sekundi. Osušite vanjsku stranu tepsije ili silikonskog kalupa i nožem prođite po rubovima flana i po sredini. Budite oprezni kada to radite kako ne biste prorezali flan.
- Polako počnite da prolazite nožem po ivicama dok ne dođete do dna flana i povremeno protresite tepsiju, a kada vidite da je flan unutra labav, vreme je da ga prevrnete na tanjir. (Važno je osigurati da cijeli Flan izgubi sa stranica kalupa ili tepsije. Ako je jedan dio još uvijek zalijepljen za kalup ili tepsiju, ostatak nije; Flan se može slomiti kada ga okrenete na tanjir).
- Pronađite ravan tanjir. Trebao bi biti nekoliko inča veći u svim smjerovima od vaše tepsije ili kalupa. Postavite tanjir licem nadole na vrh kalupa ili tepsije. Držite vrh tanjira i vrh kalupa čvrsto zajedno između palčeva i prstiju.
- Okrenite kalup tako da tanjir bude licem prema gore. Trebali biste osjetiti kako se flan od voća strasti oslobađa iz kalupa. Ako se ne oslobodi iz kalupa, okrenite ga i stavite u toplu vodu još nekoliko sekundi prije nego što pokušate ponovo. Nakon što odlijepite želatin na tanjir za serviranje, prelijte ga polovinom voćnog sosa. Enjoy! Poslužite flan od marakuje sa preostalim sosom.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.