Mate je cijenjeni napitak poznat po svojoj jedinstvenoj pripremi i okrepljujućim svojstvima. Zahtijevajući minimalne sastojke, ali specifičnu opremu, ovaj recept vam pokazuje kako napraviti Mate od osušenih listova yerba matea.
Tradicionalno se služi u tikvu i pijucka kroz metalnu slamku poznatu kao bombilla. Savršen za bilo koje doba dana, Mate ne samo da nudi kofein, već ima i beskrajne načine da ga prilagodi!
Kako napraviti prijatelj
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Sipajte yerbu unutar tikvice dok se ne napuni do ¾. Jednom rukom pokrijte usta mate tikve, preokrenite je i snažno protresite oko 4 sekunde.
Ovo ima za cilj da najmanje čestice sjednu na vrh kuhanja. Sada ponovo stavite tikvicu u njen položaj, vodeći računa da kuhanje ostane nagnuto na jednu stranu.
Zagrijte vodu u kotlu da ključa, a ne da proključa (ne bi trebala biti veća od 160° do 175° F); prebacite u termo.
Sipajte hladnu vodu u otvor koji ste napravili unutar tikvice. Držite tikvicu nagnutu dok Yerba ne upije vodu. Palcem pokrijte otvor bombile i stavite kraj filtera u šuplji dio kuhanja.
Otkrijte bombilu tek kada nađete određeni položaj bombile koja dodiruje dno tikvice. Na ovaj način ćete spriječiti da filter blokira fine čestice. Onda počni lagano sipajući vrelu vodu unutar tikvice.
Kako pripremiti Mate
Osušenu tikvu napunite yerbom nešto više od pola. Nagnite tikvu sve dok čaj ne pokrije stranu i gotovo ne dosegne vrh. Prije nego što stavite slamku, nalijte hladnu vodu u otvor koji ste napravili unutar tikvice.
Držite tikvicu nagnutu dok Yerba ne upije vodu. Stavite filtrirani kraj mate slamke u čaj pod uglom. U yerba mate čaj sipajte vruću (ne ključalu) vodu i popijte. Najbolja je temperatura od 160° do 175° Farenhajta.
Povezani recepti:
- Putovanje
- Burnt Cooked Mate
- Autentični paragvajski Reviro
- Atole od kukuruznog škroba
- Atol Avena | Oatmeal Drink
- Kremasta kafa
recept
Lako paragvajski Mate
Sastojci
- Sušeno bilje , katuava, boldo, kamilica, ginseng, menta, limunska verbena itd.
- voda , vruće (160° do 175° F)
- Yerba mate
instrukcije
- Sipajte yerbu unutar tikvice dok se ne napuni do ¾. Jednom rukom pokrijte usta mate tikve, okrenite je i snažno protresite oko 4 sekunde. Svrha ovoga je da se najsitnije čestice smjeste na vrh kuhanja.
- Sada ponovo stavite tikvicu u njen položaj, vodeći računa da kuhanje ostane nagnuto na jednu stranu. Zagrijte vodu u kotlu da ključa, a ne da proključa (ne bi trebala biti veća od 160° do 175° F stepeni F); prebacite u termo.
- Palcem pokrijte otvor bombile i stavite kraj filtera u šuplji dio kuhala. Sipajte malo hladne vode u otvor koji ste napravili unutar tikvice. Držite tikvicu nagnutu dok Yerba ne upije vodu.
- Otkrijte bombilu tek kada nađete određeni položaj bombile koja dodiruje dno tikvice. Na ovaj način ćete spriječiti da se filter blokira sitnim česticama. Zatim počnite lagano sipati vrelu vodu unutar tikvice. Hmm!!
- Osušenu tikvu napunite yerbom nešto više od pola. Nagnite tikvu sve dok čaj ne pokrije stranu i gotovo ne dosegne vrh. Prije nego stavite slamku, ulijte malo hladne vode u otvor koji ste napravili unutar tikvice.
- Držite tikvicu nagnutu dok Yerba Mate ne upije vodu. Stavite filtrirani kraj mate slamke u čaj pod uglom. U yerba mate čaj sipajte vruću (ne ključalu) vodu i popijte. Najbolja je temperatura od 160° do 175° Farenhajta.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.