Ovi hrskavi i gnjecavi štapići od sira savršeno su predjelo ili međuobrok da zadovoljite vašu želju za slanim zubima.
Napravljeni od trakica mocarela sira premazanih hrskavom mješavinom krušnih mrvica i prženih do zlatno smeđe boje, ovi štapići sira sigurno će biti hit kod svih.
A uz mogućnost da ih ispečete u pećnici za zdraviju verziju, ovaj recept je svestran i jednostavan za prilagođavanje. Dakle, uzmite svoju kecelju i spremite se da uživate u ukusnim domaćim štapićima mocarela sira!
Kako napraviti štapiće od sira Mozzarella
Bilješka: Kompletna lista sastojaka nalazi se na kartici s receptima ispod.
U plitku posudu umiješajte mrvice kruha po talijanskom Panko i ostavite sa strane. U plitkoj posudi pomiješajte brašno, papriku i crni biber i ostaviti po strani. U drugoj plitkoj posudi umutite jaja, so, papriku i mleveni crni biber.
Radeći sa jednim po komadom mocarele, ubacite u mešavinu brašna, umočite u mešavinu jaja, ostavite da višak jajeta iscuri nazad u činiju i premažite mešavinom prezla.
Ponovite ovaj postupak uranjanjem u jaje ponovo smjesu, pa opet umočite u krušne mrvice (jednom rukom koristite suvu smjesu, a drugom mokrom). Stavite štapiće sira na lim za pečenje.
Ponovite umakanje štapića sira u smjesu od jaja i prezla da se po drugi put premaže. Pokrijte i zamrznite dok se ne smrznu, oko 2 sata ili preko noći.
Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri na 350F (preporučujem duboko prženje termometar). U serijama pržite sir do zlatno smeđe boje, oko 1 minut po strani. Prženi sir izvadite na tanjir obložen papirnim ubrusima da se ocedi.
Prebacite na tanjir za serviranje i poslužite sa Domaći umak Marinara. Uživajte!
Povezani recepti:
- Mac i sir
- Cheese Soda Bread
- Sendvič sa šunkom i sirom na žaru
- Kukuruzni kruh sa sirom i sjemenkama anisa
- Rolice za večeru punjene kukuruznim brašnom
recept
Lagani štapići od sira Mozzarella
Alat
Sastojci
- 2 ½ čaše Panko prezle na italijanski način , po potrebi
- 1 kup sve namjene , prosijano
- 1 kašičica mljeveni crni biber , podijeljeno
- 1 kašičica paprika , podijeljeno
- 2 (16 unci) blokovi pasterizirane mocarele izrezane na štapiće veličine 4 x ½ inča
- 4 velika jaja , pobijeđen
- ¼ kašičica kosher sol
- 1 ½ čaše ulje repice ili biljno ulje
- 4 čaše Domaći umak Marinara ili kupljen u trgovini
instrukcije
- U plitku posudu umiješajte mrvice kruha po talijanskom Panko i ostavite sa strane. U plitkoj posudi pomiješajte brašno, papriku i crni biber i ostavite sa strane. U drugoj plitkoj posudi umutite jaja, so, papriku i mleveni crni biber.
- Radeći sa 1 komadom mocarele odjednom, ubacite u mešavinu brašna, umočite u mešavinu jaja, dopuštajući da višak jajeta kapne nazad u posudu; premazati u mešavini prezla.
- Ponovite ovaj postupak još jednom tako što ćete ponovo umočiti u smesu od jaja, a zatim ponovo umočiti u krušne mrvice (jednom rukom koristite suvu, a drugom mokrom).
- Stavite štapiće sira na lim za pečenje. Ponovite umakanje štapića sira u smjesu od jaja i krušnih mrvica da se premaže drugi put. Pokrijte i zamrznite dok se ne smrznu, oko 2 sata ili do preko noći.
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri 350F (toplo preporučujem termometar za duboko prženje). Radeći u serijama, pržite sir do zlatno smeđe boje, oko 1 minut po strani. Prženi sir izvadite na tanjir obložen papirnim ubrusima da se ocedi. Prebacite na tanjir za serviranje i poslužite uz domaći Marinara sos. Enjoy!
bilješke
- U radnju: Ostaci štapića sira mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana. Da se ne bi zalijepili, između svakog sloja štapića sira stavite komad papira za pečenje.
- Za podgrijavanje: Zagrijte svoju pećnicu na 375°F. Stavite štapiće sira na lim za pečenje i pecite 8-10 minuta ili dok se ne zagriju i ne postanu hrskavi. Možete ih i podgrijati u mikrovalnoj pećnici na 30 sekundi do 1 minut, ali možda neće biti tako hrskave.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.