Tražite ukusan recept za tepsiju od zelenog pasulja koji je savršen za Dan zahvalnosti ili praznike? Ovaj je pobednik. Pun je svježeg mahunarki i šampinjona, sve u kremastom bešamel sosu i preliveno hrskavim prženim lukom.
Naša tepsija je ukusna i jednostavna za pravljenje. Idealan je prilog praznične obroke ili kad god vam je potreban ukusan, ugodan dodatak vašoj večeri. Isprobajte ga i možda će postati novi favorit za vašim stolom!
Kako napraviti tepsiju od zelenog pasulja
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
- Zagrijte pećnicu: Zagrijte svoju pećnicu na 450°F (230°C).
- Pecite povrće: U velikoj zdjeli pomiješajte mahunu i narezane šampinjone. Začinite solju i biberom. Povrće prelijte maslinovim uljem i prelijte da se ravnomjerno prekrije. Povrće rasporedite na dva obrubljena pleha za pečenje u jednom sloju. Pecite 20-25 minuta, povremeno mešajući, dok pečurke ne porumene, boranija omekša i dok ne ispari sva tečnost. Izvadite povrće iz rerne. Smanjite temperaturu rerne na 400°F (200°C).
- Pripremite bešamel sos: U srednjem loncu otopite puter na srednjoj vatri. Dodajte luk, kuvajte dok ne omekša, oko 8-10 minuta. Umiješajte mljeveni bijeli luk i kuhajte još minut dok ne zamiriše. Umutite brašno da dobijete glatku smjesu. Kuvajte 3 minute. Postepeno dodajte i ispareno i obično mlijeko, neprestano mutite kako ne bi došlo do grudvica. Nastavite da krčkate uz stalno mešanje dok se sos ne zgusne, oko 10 minuta. Skinite sa vatre i umiješajte sir, sol, biber i prstohvat muškatnog oraščića. Podesite konzistenciju sa još mleka ako je potrebno.
- Sastavite i ispecite tepsiju: Pečeno povrće preklopite u bešamel sos. Prebacite smjesu u maslacem namazanu posudu za pečenje od 4 litre. Pecite u zagrejanoj rerni 15 minuta dok se ne zagreju.
- Završite sa preljevima: Izvadite tepsiju iz rerne i prelijte je hrskavim prženim lukom. Vratite u rernu na dodatnih 3-5 minuta dok luk ne poprimi zlatnu boju i zamiriše.
- 6. Poslužite: Ostavite tepsiju da odstoji nekoliko minuta pre serviranja.
Još omiljenih recepata:
- Lagani slani kukuruzni kruh sa sirom i sjemenkama anisa
- Domaći umak od brusnica
- Tepsija od slatkog krompira sa marshmallows-om
- Spoonbread
- Nadev od kukuruznog hleba za kobasice
- Kukuruzni hleb
recept
Lagana tepsija od zelenog pasulja
Sastojci
Za mahunu:
- 2 kilograma svježi zeleni grah , odrežite krajeve
- 1 funta zločine , baby Bella ili portabella gljive, narezane
- 4 žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje
- ½ kašičica kosher sol
- ½ kašičica svježe mljeveni crni biber
Za bešamel sos:
- 1 srednji slatki ili žuti luk , isjeckan
- 4 bijeli luk , mleveno
- 1 12 oz (1-½ šolje) isparenog mleka ili punomasno mleko
- ½ kup celo mleko
- 5 kašike nesaljeni puter
- ¼ kup višenamjensko brašno
- ½ kašičica sveže nariban muškatni oraščić
- ¼ kašičica Mljeveni crni biber
- 1 kašičica kosher sol , probati
- ½ kup svježe narendani Grana Padano ili parmezan
Za preljev:
- 6 oz (170g) šolja francuskog prženog luka
instrukcije
- Zagrijte pećnicu: Zagrijte svoju pećnicu na 450°F (230°C).
- Pecite povrće: U velikoj zdjeli pomiješajte mahunu i narezane šampinjone. Začinite solju i biberom. Povrće prelijte maslinovim uljem i prelijte da se ravnomjerno prekrije. Povrće rasporedite na dva obrubljena pleha za pečenje u jednom sloju. Pecite 20-25 minuta, povremeno mešajući, dok pečurke ne porumene, boranija omekša i dok ne ispari sva tečnost. Izvadite povrće iz rerne. Smanjite temperaturu rerne na 400°F (200°C).
- Pripremite bešamel sos: U srednjem loncu otopite puter na srednjoj vatri. Dodajte luk, kuvajte dok ne omekša, oko 8-10 minuta. Umiješajte mljeveni bijeli luk i kuhajte još minut dok ne zamiriše. Umutite brašno da dobijete glatku smjesu. Kuvajte 3 minute. Postepeno dodajte i ispareno i obično mlijeko, neprestano mutite kako ne bi došlo do grudvica. Nastavite da krčkate uz stalno mešanje dok se sos ne zgusne, oko 10 minuta. Skinite sa vatre i umiješajte sir, sol, biber i prstohvat muškatnog oraščića. Po potrebi prilagodite konzistenciju sa još mlijeka.
- Sastavite i ispecite tepsiju: Pečeno povrće preklopite u bešamel sos. Prebacite smjesu u maslacem namazanu posudu za pečenje od 4 litre. Pecite u zagrejanoj rerni 15 minuta dok se ne zagreju.
- Završite sa preljevima: Izvadite tepsiju iz rerne i prelijte je hrskavim prženim lukom. Vratite u rernu na dodatnih 3-5 minuta dok luk ne poprimi zlatnu boju i zamiriše.
- Poslužiti: Ostavite tepsiju da odstoji nekoliko minuta pre serviranja.
- Tepsiju od zelenog pasulja stavite prženim lukom i pecite dok luk malo ne potamni i zamiriše oko 5 minuta. Izvadite tepsiju sa zelenim pasuljem iz rerne i ostavite da odstoji 10 minuta da se stegne pre serviranja.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.