Ovaj jednostavan recept za tomatillo sos je ukusan i svestran sos koji se može koristiti u raznim meksičkim jelima. Napravljen je od svježih tomatillosa, seranosa, jalapenosa, bijelog luka i cilantra, koji su pomiješani kako bi se dobio oštar i blago začinjen sos.
Može se koristiti kao preljev za tacose, enchilade ili buritose ili kao dip za čips. Ovaj recept se brzo i lako pravi i može se lako prilagoditi vašim željama. Za još dipova inspirisanih Meksikom, pogledajte Pečena Tomatillo Salsa, Domaća salsa, Mexican Ranch Dip, i White Queso Dip.😋🌯🌮
Kako napraviti Tomatillo sos
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Ogulite i uklonite ljuske sa paradajza i isperite pod hladnom vodom. U srednji lonac dodajte 8 šoljica vode i pustite da proključa. Dodajte luk, seranos, jalapenos i tomatillos u kipuću vodu, zatim pustite da prokuha i kuhajte dok paradajz ne postane blago žut i prilično mekan, ali se ne raspada, 8 do 10 minuta. Skinite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.
Prebacite jalapenos, serrano, zgnječeni beli luk i košer so u a blender or procesor hrane; rezervišite vodu za kuvanje. Blendajte 5 sekundi. Dodajte paradajz i izmiksajte do hrapave teksture.
Umiješajte cilantro i miješajte dok ne postane glatka, dodajući nekoliko žlica vode od kuhanja ako je salsa pregusta. Umiješajte sok od limete ako koristite. Probajte začine i po potrebi dodajte košer so. Ostavite da odstoji 30 minuta da se razviju ukusi.
👀👉Bilješka: Ne dodajemo nikakvu dodatnu vodu; umjesto toga prilagođavamo konzistenciju Tomatillo salse sokom od limete; možete koristiti vodu za kuhanje ako želite.
Još jela inspirisanih Meksikom:
- Laka pileća Quesadilla
- Dip od domaćeg sira
- Meksički vrući kakao
- Mexican Cafe de Olla
- Pečena Tomatillo Salsa
- Krem od limete
- Tortilja od kukuruza
- Bolillos Rolls
- Quesadilla sa salatom od pasulja
recept
Tomatillo sos
Sastojci
- ½ kg (1 ½ funte) cijelih paradajza , oljušteno i isprano
- ½ mali luk
- 2 Jalapeño paprike poticao
- 2 serrano paprika poticao
- 2 mali čokoladni karanfilić , razbijen
- 1 samll hrpa lišća cilantra , stabljike uklonjene
- 1-½ kašičice kosher sol , prilagodite ukusu
- sok od ½ limete
- vode za kuhanje ako je potrebno
instrukcije
- Ogulite i uklonite ljuske sa paradajza i isperite pod hladnom vodom. U srednji lonac dodajte 8 šoljica vode i pustite da proključa. Dodajte luk, seranos, jalapenos i tomatillos u kipuću vodu, zatim pustite da prokuha i kuhajte dok paradajz ne postane blago žut i prilično mekan, ali se ne raspada, 8 do 10 minuta. Skinite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.
- Prebacite jalapenos, serrano, zgnječeni beli luk i košer so u blender ili procesor hrane; rezervišite vodu za kuvanje. Blendajte 5 sekundi. Dodajte paradajz i izmiksajte do hrapave teksture. Umiješajte cilantro i miješajte dok ne postane glatka, dodajući nekoliko žlica vode od kuhanja ako je salsa pregusta. Probajte začine i prilagodite ako je potrebno. Ostavite da odstoji 30 minuta da se razviju ukusi. Umiješajte sok od limete ako koristite.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.