Перайсці да:
Як прыгатаваць шакшуку
Нататка: Поўны спіс інгрэдыентаў прадстаўлены на картцы рэцэптаў ніжэй.
Разагрэйце алей на сярэднім агні ў вялікай патэльні або чыгуннай патэльні. Дадайце лук, паблано, свежыя памідоры і часнык і варыце без вечка каля 8 хвілін, пакуль яны не размякнуць.
(Пры неабходнасці зменшце агонь) Дадайце салодкую папрыка, кмен, каляндру, парашок чырвонага перцу чылі, соль, цукар, імбір, карыцу, карыцу, здробненыя памідоры, 2 сталовыя лыжкі аліўкавага соку і ваду.
Варыце, не накрываючы вечкам, перыядычна памешваючы, каля 10-15 хвілін або пакуль соус не згусне. Паспрабуйце і пры неабходнасці адкарэктуйце прыправы па гусце.
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
Лёгкая Шакшука
Інгрэдыенты
- 2 лыжкі аліўкавы алей , аліўкавы алей або рапсавы алей
- 2 маленькі жоўты або чырвоны лук або 1 сярэдні) , вычышчаны і нарэзаны кубікамі
- 4 гваздзік часнык , вычышчаны і буйна нарэзаны
- 1 перац поблано або балгарскі перац (чырвоны, аранжавы або жоўты), нарэзаныя кубікамі
- 1 чайная лыжка салодкая папрыка
- 2 чайныя лыжкі молаты кмен
- 1 чайная лыжка каляндра молаты
- 1 чайная лыжка Парашок індыйскага чырвонага перцу чылі або здробненыя шматкі чырвонага перцу
- 1 чайная лыжка свежага цёртага імбіра або парашка
- 1 чайная лыжка парашок карыцы
- ½ чайная лыжка свежемолотый мушкатовы арэх або набыты ў краме
- 1 чайная лыжка Кашэрныя соль
- 1 чайная лыжка цукровы пясок
- 1 28- oz можна здробненыя памідоры або пюрэ , з сокамі
- 5 Памідор цыган , нарэзаны
- 2 кубкі дробна нарэзаны шпінат , акуратна запакаваны або 12 унцый замарожанага шпінату, размарозіць
- 5 унцыі сыр фета , здробнены, па гусце
- 1 кубак Зялёныя аліўкі Manzanilla з зялёным пім'ента , цэлае
- 2 лыжкі расол ад вашых зялёных алівак
- 6 яек або колькі заўгодна
- 1 невялікі пучок кінзы , нарэзаны
- 150 ml вады
інструкцыі
- У вялікай патэльні або вялікай чыгуннай патэльні разагрэйце алей на сярэднім агні. Дадайце лук, паблано, свежыя памідоры і часнык і варыце без вечка каля 8 хвілін, пакуль яны не размякнуць. (Пры неабходнасці зменшце агонь) Дадайце салодкую папрыка, кмен, каляндру, парашок чырвонага перцу чылі, соль, цукар, імбір, карыцу, карыцу, здробненыя памідоры, 2 сталовыя лыжкі аліўкавага соку і ваду.
- Варыце, не накрываючы вечкам, перыядычна памешваючы, каля 10-15 хвілін або пакуль соус не згусне. Паспрабуйце і пры неабходнасці адкарэктуйце прыправы па гусце.
- Дадайце здробненую зеляніну, палову нарэзанай кінзы і аліўкі ў соус і працягвайце варыць, не накрываючы вечкам, перыядычна памешваючы, пакуль зеляніна не стане мяккай і не завяле, прыкладна ад 10 да 15 хвілін.
- Пакуль шпінат рыхтуецца, пастаўце рашотку ў верхняе становішча і разагрэйце бройлера. Зніміце патэльню з агню. З дапамогай лыжкі зрабіце 6 лунак/паглыбленняў у соусе. Акуратна разбіце па яйку ў кожную лунку, а затым на кожны яечны бялок выкладзеце трохі падліўкі.
- Пасыпце фета вакол яек. Пастаўце патэльню на пліту на невялікі агонь і накрыйце вечкам. Варыце 5-7 хвілін, пакуль яечныя вавёркі ў асноўным не застынуць, але застануцца празрыстымі зверху (часцей правярайце ў канцы, бо час прыгатавання можа адрознівацца).
- Зніміце вечка, перанясіце патэльню ў духоўку і пячыце яйкі да гатоўнасці. Дастаньце форму з духоўкі і пасыпце пакінутай кінзы зверху. Падаваць гарачым з хлебам.
нататкі
- Для захоўвання: У герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да 3-4 дзён. Для захоўвання дайце яму цалкам астыць, а затым перакладзеце ў кантэйнер. Не забудзьцеся шчыльна накрыць яго, перш чым захоўваць у халадзільніку. Калі вы будзеце гатовыя з'есці яго, разагрэйце яго на патэльні або ў мікрахвалеўцы, пакуль ён не стане гарачым да канца.
- Каб разагрэць: Змесціце яго ў патэльню і нагрэйце на слабым або сярэднім агні, пакуль ён не нагрэецца. Калі шакшука занадта згуснула, дадайце ў патэльню трохі вады або курынага/агародніннага булёна, каб разрыхліць яе. Акрамя таго, вы можаце разагрэць шакшуку ў мікрахвалевай печы, паклаўшы яе ў посуд, прыдатны для мікрахвалевай печы, і награваючы з інтэрвалам у 30 секунд, пакуль яна не стане гарачай. Паміж інтэрваламі памешвайце шакшуку, каб пераканацца, што яна награваецца раўнамерна. Як толькі яно стане гарачым, вы можаце падаваць яго з любімымі гарнірамі і атрымліваць асалоду ад!
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.