Матэ - папулярны напой, які славіцца унікальным спосабам падрыхтоўкі і бадзёрлівымі ўласцівасцямі. Патрабуючы мінімум інгрэдыентаў, але спецыяльнае абсталяванне, гэты рэцэпт паказвае, як прыгатаваць матэ з высушаных лісця матэ.
Яго традыцыйна падаюць у гарбузе і пацягваюць праз металічную саломінку, вядомую як бомбілья. Ідэальна падыходзіць для любога часу сутак, Mate не толькі прапануе кафеін, але і мае мноства спосабаў наладзіць яго!
як зрабіць Мат
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Наліце йербу ў гарбуз, пакуль ён не запоўніцца на ¾. Прыкрыйце рот гарбуза матэ адной рукой, перавярніце яго і энергічна падтрасіце каля 4 секунд.
Гэта накіравана на тое, каб найменшыя часціцы сядзелі на верхняй частцы варэння. Цяпер зноў пастаўце гарбуз на месца, сочачы за тым, каб заварванне заставалася нахіленым з аднаго боку.
Нагрэйце ваду ў чайніку да кіпення, а не да кіпення (яна павінна быць не вышэй за 160-175 °F); перанясіце ў тэрмас.
Наліце халодную ваду ў шчыліну, якую вы зрабілі ўнутры гарбуза. Трымайце гарбуз нахіленым, пакуль Ерба не ўбярэ ваду. Вялікім пальцам закрыйце рот бамбілы і ўстаўце канец фільтра ў полую частку варкі.
Адкрыйце бомбилью толькі тады, калі вы выявіце, што бамбіла дакранаецца дна гарбуза. Такім чынам вы не дапусціце фільтру блакаваць дробныя часціцы. Затым пачніце мякка наліваючы гарачую ваду ў гарбуз.
Як прыгатаваць матэ
Напоўніце вяленую гарбуз крыху больш за палову йербой. Нахіляйце гарбуз, пакуль чай не пакрые бок і амаль не дасягне верху. Перш чым пакласці салому, наліце халодную ваду ў шчыліну, якую вы зрабілі ўнутры гарбуза.
Трымайце гарбуз нахіленым, пакуль Ерба не ўбярэ ваду. Пакладзеце адфільтраваны канец саломкі матэ ў гарбату пад вуглом. Наліце гарачую (не кіпячую) ваду ў гарбату йерба матэ і выпіце. Лепш за ўсё тэмпература ад 160° да 175° па Фарэнгейце.
Звязаныя рэцэпты:
- Тэрэрэ
- Матэ Косіда Квемаду
- Сапраўднае парагвайскае Reviro
- Атоль дэ Майзена
- Атоль дэ Авена | Аўсяны напой
- Кафэ Cremoso
Рэцэпт
Лёгкі парагвайскі матэ
Інгрэдыенты
- Сушаныя травы , катуава, болдо, рамонак, жэньшэнь, мята, вербена цытрынавая і інш.
- вада , гарачы (ад 160° да 175°F)
- Yerba Mate
інструкцыі
- Наліце йербу ў гарбуз, пакуль ён не запоўніцца на ¾. Прыкрыйце рот гарбуза матэ адной рукой, перавярніце яго і энергічна падтрасіце каля 4 секунд. Мэта гэтага - прымусіць найменшыя часціцы сядзець на верхняй частцы піва.
- Цяпер зноў пастаўце гарбуз на месца, сочачы за тым, каб заварванне заставалася нахіленым з аднаго боку. Нагрэйце ваду ў чайніку да кіпення, а не да кіпення (яна павінна быць не вышэй за 160-175 °F градусаў F); перанясіце ў тэрмас.
- Вялікім пальцам закрыйце рот бамбілы і ўстаўце канец фільтра ў полую частку варкі. Наліце трохі халоднай вады ў шчыліну, якую вы зрабілі ўнутры гарбуза. Трымайце гарбуз нахіленым, пакуль Ерба не ўбярэ ваду.
- Адкрыйце бомбилью толькі тады, калі вы выявіце, што бамбіла дакранаецца дна гарбуза. Такім чынам вы не дапусціце, каб фільтр забіваўся дробнымі часціцамі. Затым пачніце мякка ўліваць гарачую ваду ў гарбуз. Хм!!
- Напоўніце вяленую гарбуз крыху больш за палову йербой. Нахіляйце гарбуз, пакуль чай не пакрые бок і амаль не дасягне верху. Перш чым пакласці салому, наліце трохі халоднай вады ў шчыліну, якую вы зрабілі ўнутры гарбуза.
- Трымайце гарбуз нахіленым, пакуль Yerba Mate не ўбярэ ваду. Пакладзеце адфільтраваны канец саломкі матэ ў гарбату пад вуглом. Наліце гарачую (не кіпячую) ваду ў гарбату йерба матэ і выпіце. Лепш за ўсё тэмпература ад 160° да 175° па Фарэнгейце.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.