Пачынаць дзень са смачнай і пажыўнай ежы - заўсёды добрая ідэя, а што можа быць прасцей і сытней ідэальнага смажанага яйкі? Смажаныя яйкі - гэта універсальны прадукт, які кожны можа хутка асвоіць.
Перайсці да:
Як прыгатаваць яечню
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Разагрэйце алей у вялікай антіпрігарная патэльні на сярэднім агні. Па адным разбіце кожнае яйка ў невялікую міску, затым пакладзеце ў патэльню; пасыпаць соллю і перцам.
As яны рыхтуюць, наліце лыжкай гарачы алей на бялкі яек, каб верх застыў. Калі вонкавыя краю стануць непразрыстымі, зменшце агонь. Накрыйце вечкам і дайце вечку захапіць пару.
Акуратна абсмажце зверху або асцярожна паліце лыжкамі распаленага алею жаўткі і працягвайце, пакуль яйка не стане жаданай гатоўнасці.
Падавайце смажаныя яйкі з дробкай вострага соусу зверху і свежапрыгатаванай пастай а-ля Мантэка (любая вараная паста, якая вам падабаецца, змазаная маслам), калі хочаце!
Звязаныя рэцэпты:
- Яечны сняданак Буррито
- Яечня
- Яечня па-міжземнаморску
- Маффины са шпінатам і яйкамі
- Яечныя ўкусы Sous Vide
Рэцэпт
Лёгкія смажаныя яйкі
інструменты
Інгрэдыенты
- 6 яйкі
- ⅓ кубак Рапсавы алей
- Соль па гусце
- Чорны молаты перац па гусце
інструкцыі
- Разагрэйце алей у вялікай антіпрігарная патэльні на сярэднім агні. Па адным разбіце кожнае яйка ў невялікую міску, затым пакладзеце ў патэльню; пасыпаць соллю і перцам.
- Калі яны рыхтуюцца, наліце лыжкай распалены алей на вавёркі, каб верх застыў. Калі вонкавыя краю стануць непразрыстымі, зменшце агонь.
- Накрыйце вечкам і дайце пару захапіць вечкам, асцярожна абсмажце верх або асцярожна паліце жаўткі лыжкамі распаленага алею і працягвайце, пакуль яйка не стане жаданай гатоўнасці.
- Падавайце смажаныя яйкі з дробкай вострага соусу зверху і свежапрыгатаванай пастай а-ля Мантэка (любога тыпу макаронных вырабаў, якія вам падабаюцца, з маслам), калі хочаце!
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.