Гэты 15-хвілінны рэцэпт карыснай смажанай курыцы і гародніны просты, але напоўнены густам і змяшчае цудоўнае спалучэнне курыцы, грыбоў, перцу паблана і цыбулі ў цудоўным салодкім і пікантным соусе!
Як прыгатаваць карысную зажарку з курыцы і гародніны
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Ўзбіце ўсе інгрэдыенты марынаду ў сярэдняй місцы і адстаўце ў бок. Нарэжце курыцу тонкімі палоскамі і дадайце ў марынад. Дайце яму пастаяць у халадзільніку ад 10 да 15 хвілін або на ноч.
У асобнай невялікай місцы змяшайце ўсе інгрэдыенты падліўкі, пакуль кукурузны крухмал цалкам не растворыцца, і адстаўце ў бок. Разагрэйце вок або вялікую патэльню на моцным агні і дадайце 2 сталовыя лыжкі алею. Калі з'явіцца белы дымок, кіньце марынаваную курыцу ў вок.
Варыце ад 3 да 5 хвілін да таго часу, пакуль курыца не стане хрумсткай па краях і не абвугліцца плямамі. Некалькі разоў змяшайце і працягвайце варыць да гатоўнасці на працягу 2-3 хвілін. Пасля таго, як курыца абсмажыцца і прыгатуецца, выміце яе на вялікую талерку. Разагрэйце астатнія 2 сталовыя лыжкі алею, дадайце зялёную фасолю і варыце, памешваючы, ад 2 да 3 хвілін да цёмна-зялёнага колеру і карамелізацыі. Дадайце часнык, імбір і лук, памешваючы яшчэ 2 хвіліны.
Вярніце прыгатаваную курыцу ў вок. Зноў змяшайце сумесь падліўкі, каб кукурузны крухмал растварыўся, і старанна выліце яе ў вок; працягвайце ўсё рухацца. Саскрабці любыя кавалачкі з дна вока, перш чым яны пачнуць гарэць. Пасля таго, як соус ператворыцца ў густую глазуру, прыкладна на 1 хвіліну, неадкладна падавайце здаровую курыцу з гароднінай. Атрымліваць асалоду ад!
Больш азіяцкіх рэцэптаў:
- Гарачы алей чылі
- Крэветкі з соллю і перцам
- Вострая мядовая курыца «Смажыць у фрыцюры не патрабуецца»
- Генерал Цо Курэй
- Кісла-салодкая рыба
Рэцэпт
Лёгкае абсмажванне з курыцы і гародніны
інструменты
Інгрэдыенты
- 1 lb (450 г) курынай грудкі або сцёгнаў без костак без скуры, нарэзаных палоскамі або кавалачкамі
Для марынаду:
- 1 сталовая лыжка соевы соус з густам грыбоў або соевы соус з нізкім утрыманнем натрыю
- 1 сталовая лыжка Шаосінскае віно (ці сухі херас)
- 1 сталовая лыжка кукурузны крухмал
- ¼ чайная лыжка чесночный парашок
- ¼ чайная лыжка чорны перац
Для вярбы:
- 3 лыжкі вустрычны соус
- 2 лыжкі Шаосінскае віно (ці сухі херас)
- 2 лыжкі соевы соус
- ⅓ кубак курыны булён
- 2 чайныя лыжкі цукар
- 2 чайныя лыжкі кукурузны крухмал
- 2 ў 3 лыжкі алею арахіса або расліннага
- 227 g шампіньёны бебі портабелла або белыя
- 1 поблано перац ,
- 3 гваздзік часнык , нарэзаны
- 3 чайныя лыжкі імбір , фарш
- 2 зялёны лук , нарэзаны
інструкцыі
- У сярэдняй місцы ўзбіце разам усе інгрэдыенты марынаду і адкладзеце ў бок. Нарэжце курыцу тонкімі палоскамі і дадайце ў марынад. Дайце яму настаяцца не менш за 10-15 хвілін або нават на ноч у халадзільніку.
- У асобнай невялікай місцы змяшайце ўсе інгрэдыенты падліўкі, пакуль кукурузны крухмал цалкам не растворыцца, і адстаўце ў бок. Разагрэйце вок або вялікую патэльню на моцным агні і дадайце 2 сталовыя лыжкі алею. Калі з'явіцца белы дымок, кіньце марынаваную курыцу ў вок.
- Варыце ад 3 да 5 хвілін да таго часу, пакуль курыца не стане хрумсткай па краях і не абвугліцца плямамі. Некалькі разоў змяшайце і працягвайце варыць да гатоўнасці на працягу 2-3 хвілін. Пасля таго, як курыца абсмажыцца і прыгатуецца, выміце яе на вялікую талерку.
- Разагрэйце астатнія 2 сталовыя лыжкі алею, дадайце зялёную фасолю і варыце, памешваючы, ад 2 да 3 хвілін да цёмна-зялёнага колеру і карамелізацыі. Дадайце часнык, імбір і лук, стала памешваючы яшчэ 2 хвіліны.
- Вярніце прыгатаваную курыцу ў вок. Зноў змяшайце сумесь падліўкі, каб кукурузны крухмал цалкам растварыўся, і выліце яе ў вок; працягвайце ўсё рухацца. Саскрабці любыя кавалачкі з дна вока, перш чым яны пачнуць гарэць.
- Пасля таго, як соус ператворыцца ў густую глазуру, прыкладна на 1 хвіліну, неадкладна падавайце здаровую курыцу з гароднінай. Атрымлівайце асалоду!
нататкі
- Перад тым, як замарозіць, дайце зажарку астыць да пакаёвай тэмпературы.
- Перакладзеце смажанае ў маразільную ёмістасць або пакет на маланкі. Не забудзьцеся выдаліць як мага больш паветра, каб прадухіліць апёк маразільнай камеры.
- Пазначце на ёмістасці дату і назву стравы.
- Змесціце кантэйнер або пакет у маразілку і замарозьце на 2-3 месяцы.
- Размарозьце зажарку ў халадзільніку на ноч.
- Разагрэйце размарожаную зажарку ў патэльні або воке на сярэднім агні, пакуль яна не нагрэецца.
- Часта памешвайце інгрэдыенты, каб яны награваліся раўнамерна.
- Як толькі зажарка разагрэецца, яна гатовая да падачы.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.