Соус песта рыхтуецца з вельмі простых інгрэдыентаў: базіліка, аліўкавага алею першага адціску, зубчыкаў часныку, пармезану і кедравых арэхаў. Але вы не павінны прытрымлівацца гэтай формулы.
Калі ў вас няма свежага базіліка або кедравых арэхаў, можаце смела рабіць замены, выкарыстоўваючы іншую траву замест базіліка або замяняючы кедравыя арэхі падсмажанымі грэцкімі арэхамі, пекан або кешью. Сапраўды гэтак жа вы можаце замяніць базілік капустай, а пармезан - сырам пармезан.
Перайсці да:
Гэты рэцэпт падліўкі Пестаў вельмі ўніверсальны і можа выкарыстоўвацца ў розных рэцэптах. Вы можаце разагрэць яго і дадаць у любімую страву з макаронамі або падаваць астуджаным у якасці начыння. Ён добра працуе ў якасці марынаду для курыцы перад падрыхтоўкай, або дадайце яго ў ваша любімае страва з курыцы ў канцы. Гэта смачны соус для хлеба і добра замяняе запраўкі і іншыя прыправы ў бутэрбродах.
Як прыгатаваць соус песта
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Лісце базіліка добранька прамыйце, абсушыце і буйна нарэжце. У кухонным камбайне змяшайце кедравыя арэхі, часнык, сыр, соль і перац. Працэс, пакуль сумесь не стане аднастайнай. Дадайце базілік і працэс, пакуль не змяшана. Калі машына працуе, паступова дадайце аліўкавы алей першага адціску.
Перакладзеце соус песта ў міску сярэдняга памеру. Паспрабуйце і пры неабходнасці дадайце соль. Соус гатовы да ўжывання, або яго можна астудзіць для наступнага выкарыстання.
Звязаныя рэцэпты:
- Сырная піца
- Піца з артышокамі з шпінату
- Піца з пепперони з начыннем
- Соус Пестаў
- Белая піца з трыма сырамі
Рэцэпт
Лёгкі соус песта
інструменты
Інгрэдыенты
- 2 свежыя зубчыкі часныку , груба нарэзаны
- 2 кубкі шчыльна спакаваныя свежыя лісце базіліка
- ⅓ кубак кедравыя арэхі, грэцкія арэхі, пекан, кешью або міндаль , смажаны
- ½ кубак Сыр парміджана-рэджана або грана падано дробна нацёртую
- ⅔ кубак Аліўкавы алей экстра цнатлівай
- ½ чайныя лыжкі Кашэрныя соль , наладзіць па гусце
- ¼ чайная лыжка чорны молаты перац
інструкцыі
- Лісце базіліка добранька прамыйце, абсушыце і буйна нарэжце. У кухонным камбайне змяшайце кедравыя арэхі, часнык, сыр, соль і перац. Працэс, пакуль сумесь не стане аднастайнай. Дадайце базілік і працэс, пакуль не змяшана. Калі машына працуе, паступова дадайце аліўкавы алей першага адціску.
- Перакладзеце соус песта ў міску сярэдняга памеру - паспрабуйце і пры неабходнасці дадайце соль. Соус гатовы да ўжывання, або яго можна астудзіць для наступнага выкарыстання.
нататкі
- Як захоўваць: Захоўвайце рэшткі песта ў халадзільніку, пакрытыя пластом аліўкавага алею, да 3 дзён. Для больш доўгага захоўвання замарозьце песта ў формачках для лёду і накрыйце поліэтыленавай плёнкай.
- Як замарозіць: Пестаў захоўваецца ў маразільнай камеры да шасці месяцаў. Аднак майце на ўвазе, што песта не захавае свой ярка-зялёны колер пасля размарожвання. Вы можаце замарозіць песта ў формачках для кубікаў лёду, шкляных банках або іншых кантэйнерах, бяспечных для маразільнай камеры. Розныя метады дадуць некалькі розныя вынікі; тое, што падыдзе вам, будзе залежаць ад таго, як вы плануеце захоўваць і выкарыстоўваць песта. Дастаўшы песта з маразільнай камеры, размарозьце песта ў мікрахвалевай печы або ў рондалі на пліце на павольным агні. Затым вы можаце атрымаць асалоду ад смачнай пасты песта. Вы можаце размарозіць замарожаныя кубікі песта і нашмараваць іх на цёплы хлеб або падаць у якасці соусу для крекеров і гародніны.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.