Вы можаце атрымаць асалоду ад смачнымі хатнімі мучнымі аладкамі па гэтым простым рэцэпце. Гэтыя мучныя аладкі ідэальна падыходзяць для падрыхтоўкі вашых фахітас, абкручванняў, бурыта і іншага!😋
Як зрабіць хатнія аладкі з мукі
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Змяшайце муку, разрыхляльнік, цукар і соль у настольным міксеры з кручком і змяшайце. Уключыце міксер на нізкую хуткасць і дадайце сметанковае масла; ўзбіць да сумяшчэння.
Пераключыцеся на кручок для цеста, дадайце гарачую ваду і мясіце, пакуль яно не схопіцца з кручкам і не ачысьціць сценкі міскі, каля 8 хвілін. Будзьце асцярожныя, каб не перапрацаваць цеста, каб аладкі атрымаліся мяккімі.
Зніміце чару міксера, накрыйце яе чыстым кухонным ручніком і пакіньце на 20 хвілін. Дастаньце цеста з міксера і пакладзеце яго на чыстую працоўную паверхню, прысыпаўшы яго дадатковай мукой толькі ў выпадку неабходнасці.
Уручную сфармуйце з цеста шар (узважвайце порцыі каля 50 г), затым накрыйце іх харчовай плёнкай або чыстым кухонным ручніком на 30 хвілін. З дапамогай качалкі раскачайце шарыкі цеста ў кругі, каб атрымаліся тонкія аладкі.
Разагрэйце патэльню з антіпрігарная пакрыццём на павольным агні з 1 чайнай лыжкай масла, пакуль яно не расплавіцца. Дадайце 1 аладку з хатняй мукі і варыце павольна да светла-карычневага колеру; перавярнуць абцугамі і абсмажыць другі бок. Працягвайце рыхтаваць аладкі, дадаючы па меры неабходнасці шортынг.
Захоўвайце ў герметычным кантэйнеры або пакеце на маланкі (выціснуўшы лішняе паветра) пры пакаёвай тэмпературы на працягу 24 гадзін або захоўвайце ў халадзільніку на працягу 2-3 дзён. Разагрэйце на патэльні без алею або ў мікрахвалевай печы на працягу некалькіх секунд. Атрымлівайце асалоду !!!
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
Як зрабіць хатнія аладкі з мукі
Інгрэдыенты
- 1 kg Універсальная мука , прасеяны
- 1 сталовая лыжка парашка выпечкі
- 1 чайная лыжка Кашэрныя соль
- 1 чайная лыжка цукар
- 125 g алей , размякчаны або агародніннай тлушч Crisco, або сала
- 2½ кубкі гарачая вада
інструкцыі
- Змяшайце муку, разрыхляльнік, цукар і соль у настольным міксеры з кручком і змяшайце. Уключыце міксер на нізкую хуткасць і дадайце сметанковае масла; ўзбіць да сумяшчэння. Пераключыцеся на кручок для цеста,
- дадайце гарачую ваду і мясіце, пакуль яно не схопіцца з кручкам і не ачысьціць сценкі міскі, каля 8 хвілін. Будзьце асцярожныя, каб не перапрацаваць цеста, каб аладкі атрымаліся мяккімі. Зніміце чару міксера і накрыйце чыстым кухонным ручніком і пакіньце на 20 хвілін.
- Дастаньце цеста з міксера і выкладзеце на чыстую працоўную паверхню, прысыпаючы дадатковай мукой толькі ў выпадку неабходнасці. Уручную сфармуйце з цеста шар (узважвайце порцыі прыкладна па 50 г), затым накрыйце іх харчовай плёнкай або чыстым кухонным ручніком на 30 хвілін.
- Раскачайце шарыкі цеста качалкай у кругі, каб атрымаліся тонкія аладкі. Разагрэйце патэльню з антіпрігарная пакрыццём на павольным агні з 1 чайнай лыжкай масла, пакуль яно не расплавіцца. Дадайце 1 хатнюю мучную аладку і павольна пячыце да светла-карычневага колеру, затым перавярніце абцугамі і абсмажце другі бок. Працягвайце рыхтаваць аладкі, дадаючы па меры неабходнасці шортынг.
- Захоўвайце ў герметычным кантэйнеры або пакеце на маланкі (выціснуўшы лішняе паветра) пры пакаёвай тэмпературы на працягу 24 гадзін або захоўвайце ў халадзільніку на працягу 2-3 дзён. Разагрэйце на патэльні без алею або на працягу некалькіх секунд у мікрахвалеўцы. Атрымлівайце асалоду!!!
нататкі
- Для захоўвання: Дайце ім цалкам астыць, затым захоўвайце іх у герметычным кантэйнеры або пакеце на маланкі, выдаліўшы лішняе паветра. Вы можаце захоўваць іх пры пакаёвай тэмпературы да 24 гадзін або ў халадзільніку ад 2 да 3 дзён.
- Каб разагрэць: Пакладзеце іх у не змазаную алеем патэльню на павольны агонь на некалькі секунд з кожнага боку, пакуль яны не стануць цёплымі і гнуткімі. Вы таксама можаце загарнуць іх у вільготныя папяровыя ручнікі і паставіць у мікрахвалевую печ на некалькі секунд, пакуль яны не нагрэюцца. Пазбягайце перапякання або перагрэву аладак, каб зрабіць іх жорсткімі і сухімі.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.