Што такое сметанковае масла? Камбінаванае сметанковае масла - гэта сумесь размякчанага або ўзбітага сметанковага масла з рознымі салодкімі або пікантнымі інгрэдыентамі, якія ўзмацняюць густ. Гэтыя лёгкія рэцэпты сметанковага масла з лёгкім густам выводзяць мяса, гародніну, рыбу, хлеб і г.д. на зусім новы ўзровень!😉🧈 Пікантныя камбінацыі сметанковага масла - добра спалучаецца з мясам, гароднінай, рыбай або хрумсткім хлебам, прыгатаванымі на грылі.
Перайсці да:
- Сметанковае масла шалвеі Інгрэдыенты
- Інгрэдыенты цытрынавага масла Meyer
- Інгрэдыенты алею халапеньо з лаймам
- Інгрэдыенты сметанковага масла часныку
- Асноўныя травяныя інгрэдыенты масла
- Інгрэдыенты масла кінзы і лайма
- Інгрэдыенты карычнага кляновага масла
- Мядовы апельсін Інгрэдыенты
- Алей Нутэла Інгрэдыенты
- Інгрэдыенты мядовага масла
- Белы шакалад алей Інгрэдыенты
- Інгрэдыенты шакаладнага масла
- Інгрэдыенты сметанковага масла з карыцай і мёдам
- Інгрэдыенты фруктовых кансерваў
- Інгрэдыенты сметанковага масла з карычневага цукру
- Як зрабіць сметанковае масла
- Звязаныя рэцэпты:
Алей шалвеі Інгрэдыенты
- алей: Несалёнае сметанковае масла, размякчанае пры пакаёвай тэмпературы. У гэтым рэцэпце важна выкарыстоўваць несалёнае сметанковае масла, каб кантраляваць колькасць солі ў канчатковым прадукце.
- Свежы шалфей: Духмяная трава са злёгку горкім земляным густам. Яго часта выкарыстоўваюць у пікантных стравах, асабліва ў італьянскай кухні.
- часнок: Востры і духмяны інгрэдыент, які надае алею глыбіні. Ён быў дробна здробнены, каб лёгка змяшацца з маслам.
- Сок цытрыны або лайма: Невялікая колькасць цытрусавага соку надае сметанковаму маслу яркасці і кіслотнасці, ураўнаважваючы насычанасць сметанковага масла і ўзмацняючы водар траў.
- Цытрынавы чабор: Разнавіднасць чабора з цытрынавым густам і водарам. Ён добра спалучаецца з іншымі інгрэдыентамі ў гэтым рэцэпце і дадае свежую і яркую нотку.
- Кашэрная соль: Разнавіднасць буйной солі, часта выкарыстоўваецца ў кулінарыі. Гэта дадае густу і дапамагае выявіць іншыя густы ў страве.
- Чорны молаты перац: Распаўсюджаная спецыя, якая дадае сметанковаму маслу цяпла і глыбіні. Ён быў дробна здробнены, каб лёгка змяшацца з маслам.
Цытрынавае масла Мэера Інгрэдыенты
- Несалёнае сметанковае масла: Адна палка несалёнага сметанковага масла, размякчанага да пакаёвай тэмпературы. Гэта аснова для сметанковага масла.
- Лімоны Мэера: Цэдра двух цытрын Майера, якая з'яўляецца самым вонкавым пластом цэдры цытрыны. Лімоны Мейера больш салодкія і духмяныя, чым звычайныя лімоны.
- кроп: Палову пучка кропу дробна нарэзаць. Кроп - гэта злёгку салодкая і вострая трава, якая добра спалучаецца з рыбай, бульбай і іншымі гароднінай.
- Цытрынавы чабор: Палова пучка чабора цытрынавага, гатунак чабора з цытрынавым водарам. Яно надае алею яркую і свежую нотку.
- часнок: Адзін зубчык часныку, дробна нарэзаны. Часнок надае сметанковаму маслу востры і злёгку рэзкі водар.
- Кашэрная соль: Чвэрць чайнай лыжкі кашэрнай солі або па гусце. Кашэрная соль мае больш грубую структуру, чым павараная, і часта выкарыстоўваецца ў кулінарыі.
- Чорны молаты перац: Чвэрць чайнай лыжкі молатага чорнага перцу надае алею цяпла і глыбіні. Ён быў дробна здробнены, каб лёгка змяшацца з маслам.
Алей халапеньо з лаймам Інгрэдыенты
- Несалёнае сметанковае масла: Адна палка несалёнага сметанковага масла, размякчанага да пакаёвай тэмпературы. Гэта аснова для сметанковага масла.
- Перац халапеньо: Палова перцу халапеньо без насення і вельмі дробна нарэзанага. Халапеньо - гэта сярэдневостры перац чылі, які надае алею яркі і злёгку востры водар.
- Сок лайма: Адна сталовая лыжка свежевыжатого соку лайма надае алею кіслінку і яркасць.
- Цэдра лайма: Палова чайнай лыжкі цэдры лайма, крайні пласт цэдры лайма. Цэдра лайма надае алею духмяную і цытрусавыя нотку.
- Кашэрная соль: Чвэрць чайнай лыжкі кашэрнай солі або па гусце. Кашэрная соль мае больш грубую структуру, чым павараная, і часта выкарыстоўваецца ў кулінарыі. Гэта дапамагае выявіць іншыя густы ў алеі.
Алей часныку Інгрэдыенты
- Несалёнае сметанковае масла: Адна палка несалёнага сметанковага масла, размякчанага да пакаёвай тэмпературы. Гэта аснова для сметанковага масла.
- Смажаны часнык: Два смажаных зубчыка часныку здрабняюць у кашыцу. Смажаны часнык мае салодкі і мяккі густ, які добра спалучаецца з іншымі інгрэдыентамі ў гэтым рэцэпце.
- Тасканская заправа: Цалкам натуральная тасканская прыправа па гусце. Канкрэтная марка, якая выкарыстоўваецца ў гэтым рэцэпце, - McCormick, але вы можаце выкарыстоўваць любую натуральную тасканскую сумесь прыправаў, якую аддаеце перавагу. Тасканская прыправа звычайна змяшчае сумесь размарына, чабора і орегано, а таксама часнык, лук і чорны перац.
Асноўнае травяное масла Інгрэдыенты
- Несалёнае сметанковае масла: Адна палка несалёнага сметанковага масла, размякчанага да пакаёвай тэмпературы. Гэта аснова для сметанковага масла.
- часнок: Адзін зубчык часныку, дробна нарэзаны. Часнок надае сметанковаму маслу востры і злёгку рэзкі водар.
- Кашэрная соль: Чвэрць чайнай лыжкі кашэрнай солі або па гусце. Кашэрная соль мае больш грубую структуру, чым павараная, і часта выкарыстоўваецца ў кулінарыі. Гэта дапамагае выявіць іншыя густы ў алеі.
- Чорны молаты перац: Чвэрць чайнай лыжкі молатага чорнага перцу надае алею цяпла і глыбіні. Ён быў дробна здробнены, так што лёгка змяшаецца з маслам.
- Свежыя травы: Дзве-тры сталовых лыжкі свежай зеляніны, дробна нарэзанай. Вы можаце выкарыстоўваць любыя травы, такія як пятрушка, базілік, размарын, чабор або зялёны лук. Свежыя травы надаюць алею яркі і свежы водар.
Сметанковае масла кінзы Інгрэдыенты
- Несалёнае сметанковае масла: Адна палка несалёнага сметанковага масла, размякчанага да пакаёвай тэмпературы. Гэта аснова для сметанковага масла.
- часнок: Адзін зубчык часныку, дробна нарэзаны. Часнок надае сметанковаму маслу востры і злёгку рэзкі водар.
- Кінза: Дзве-тры сталовых лыжкі свежай кінзы, дробна нарэзанай. Кінза мае яркі цытрусавы густ, які добра спалучаецца з лаймом у гэтым рэцэпце.
- Сок лайма: Палова сталовай лыжкі свежевыжатого соку лайма, надае алею кіслінку і яркасць.
- Цэдра лайма: Цэдра аднаго лайма, якая з'яўляецца самым знешнім пластом лупіны лайма. Цэдра лайма надае алею духмяную і цытрусавыя нотку.
- Кашэрная соль: Чвэрць чайнай лыжкі кашэрнай солі або па гусце. Кашэрная соль мае больш грубую структуру, чым павараная, і часта выкарыстоўваецца ў кулінарыі. Гэта дапамагае выявіць іншыя густы ў алеі.
- Чорны молаты перац: Чвэрць чайнай лыжкі молатага чорнага перцу надае алею цяпла і глыбіні. Ён быў дробна здробнены, так што лёгка змяшаецца з маслам.
Карычны кляновы алей Інгрэдыенты
- Несалёнае сметанковае масла: Адна палка несалёнага сметанковага масла, размякчанага да пакаёвай тэмпературы. Гэта аснова для сметанковага масла.
- Кляновы сіроп: Дзве сталовыя лыжкі чыстага кляновага сіропу або па гусце. Кляновы сіроп надае алею салодкі і насычаны водар.
- Экстракт ванілі: Чвэрць чайнай лыжкі чыстага экстракта ванілі надае алею цёплы і салодкі водар.
- Парашок сайгонскай карыцы: Чвэрць чайнай лыжкі парашка сайгонскай карыцы, які мае салодкі і рэзкі густ. Карыца надае алею цяпло і глыбіню.
Мядовы апельсін Інгрэдыенты
- Несалёнае сметанковае масла: Адна палка несалёнага сметанковага масла, размякчанага да пакаёвай тэмпературы. Гэта аснова для сметанковага масла.
- мёд: Адна сталовая лыжка мёду, які надае алею салодкі і кветкавы густ.
- Апельсінавы сок: Адна сталовая лыжка свежавыціснутага апельсінавага соку надае алею кіслінку і яркасць.
- Апельсінавая цэдра: Дзве чайныя лыжкі дробна нацёртай апельсінавай цэдры, крайняга пласта апельсінавай скарынкі. Апельсінавая цэдра дадае алею духмяныя і цытрусавыя ноткі.
Алей Нутэла Інгрэдыенты
- Несалёнае сметанковае масла: Адна палка несалёнага сметанковага масла, размякчанага да пакаёвай тэмпературы. Гэта аснова для сметанковага масла.
- Нутэла: Дзве сталовыя лыжкі Нутэлы або па гусце. Nutella - гэта шакаладна-арэхавы спрэд, які надае алею насычаны дэкадэнцкі густ.
- Экстракт ванілі: Чвэрць чайнай лыжкі чыстага экстракта ванілі надае алею цёплы і салодкі водар.
- Фундук: Дзве сталовыя лыжкі лясных арэхаў, дробна нарэзаных або па гусце. Фундук мае насычаны арэхавы густ, які добра спалучаецца з Нутэлай у гэтым рэцэпце.
Мядовае масла Інгрэдыенты
- Несалёнае сметанковае масла: Адна палка несалёнага сметанковага масла, размякчанага да пакаёвай тэмпературы. Гэта аснова для сметанковага масла.
- мёд: Дзве сталовыя лыжкі мёду або па гусце. Мёд надае алею салодкі і кветкавы водар.
- Кашэрная соль: Дробка кашэрнай солі дапамагае збалансаваць слодыч мёду.
Алей з белага шакаладу Інгрэдыенты
- Несалёнае сметанковае масла: Адна палка несалёнага сметанковага масла, размякчанага да пакаёвай тэмпературы. Гэта аснова для сметанковага масла.
- Белы шакалад: Дзве сталовыя лыжкі белага шакаладу, растоплены і астуджаны. Белы шакалад надае алею сметанковы і салодкі густ.
- Экстракт ванілі: Чвэрць чайнай лыжкі чыстага экстракта ванілі надае алею цёплы і салодкі водар.
Шакаладнае масла Інгрэдыенты
- Несалёнае сметанковае масла: Адна палка несалёнага сметанковага масла, размякчанага да пакаёвай тэмпературы. Гэта аснова для сметанковага масла.
- шакалад: Дзве сталовыя лыжкі топленага і астуджанага малочнага, паўсалодкага або чорнага шакаладу. Шакалад надае алею насычаны і паблажлівы густ.
- Экстракт ванілі: Чвэрць чайнай лыжкі чыстага экстракта ванілі надае алею цёплы і салодкі водар.
Сметанковае масла з карыцай і мёдам Інгрэдыенты
- Несалёнае сметанковае масла: Адна палка несалёнага сметанковага масла, размякчанага да пакаёвай тэмпературы. Гэта аснова для сметанковага масла.
- мёд: Дзве сталовыя лыжкі мёду або па гусце. Мёд надае алею салодкі і кветкавы водар.
- Парашок сайгонскай карыцы: Чвэрць чайнай лыжкі парашка сайгонскай карыцы, які мае салодкі і рэзкі густ. Карыца надае алею цяпло і глыбіню.
- Экстракт ванілі: Чвэрць чайнай лыжкі чыстага экстракта ванілі надае алею цёплы і салодкі водар.
Фруктовыя кансервы Інгрэдыенты
- Несалёнае сметанковае масла: Адна палка несалёнага сметанковага масла, размякчанага да пакаёвай тэмпературы. Гэта аснова для сметанковага масла.
- Фруктовыя кансервы: Дзве сталовыя лыжкі любімых фруктовых варэння па гусце. У рэцэпце прапануецца марка Bonne Maman, але можна выкарыстоўваць любыя фруктовыя кансервы. Фруктовыя кансервы дадаюць алею салодкі і фруктовы густ.
- Кашэрная соль: Дробка кашэрнай солі дапамагае збалансаваць слодыч фруктовых кансерваў.
Карычневы цукар Алей Інгрэдыенты
- Несалёнае сметанковае масла: Адна палка несалёнага сметанковага масла, размякчанага да пакаёвай тэмпературы. Гэта аснова для сметанковага масла.
- Карычневы цукар: Дзве сталовыя лыжкі карычневага цукру, або па гусце. Карычневы цукар надае алею салодкі і карамельны водар.
- Экстракт ванілі: Чвэрць чайнай лыжкі чыстага экстракта ванілі надае алею цёплы і салодкі водар.
- Кашэрная соль: Дробка кашэрнай солі дапамагае збалансаваць слодыч карычневага цукру.
Як зрабіць сметанковае масла
У місцы сярэдняга памеру з дапамогай ручнога міксера ўзбіце размякчанае сметанковае масла на працягу 1 хвіліны на сярэдняй хуткасці да поўнай аднастайнасці і крэму. Ўзбіце салодкія або пікантныя інгрэдыенты на ваш выбар і ўзбіце на сярэдняй хуткасці да поўнай аднастайнасці.Па меры неабходнасці саскрабіце бакі міскі гумовым шпателем. Дастаньце сметанковае масла з міскі і атрымлівайце асалоду ад ім або выкладзеце алейную сумесь лыжкай на кавалак пергаментнай паперы або поліэтыленавай плёнкі, сфармуйце бервяно і добра загарніце; перад ужываннем астудзіце не менш за 2-3 гадзін.
Захоўвайце яго ў маразільнай камеры, а потым наразайце, калі захочаце дадаць травы або салодкай насычанасці ў страву. Атрымлівайце асалоду ад нашага сметанковага масла.
Заўвагі:
- Каб атрымаць найбольш пышнае сметанковае масла, ўзбіце яго ручным міксерам або відэльцам.
- Выкарыстоўвайце несалёнае сметанковае масла, каб вы маглі кантраляваць колькасць солі пры даданні прыпраў.
- Замарожанае сметанковае масла павінна настаяцца пры пакаёвай тэмпературы 15-20 хвілін перад падачай.