Хуткая і смачная курыца з арэхамі кешью з хрумсткай гароднінай у духмяным азіяцкім соусе. Узровень спецый гэтай стравы можна рэгуляваць на свой густ. Падаваць яго з Белы рыс і кітайскі салата з агуркоў для паўнавартаснага абеду менш чым за 30 хвілін!
Як прыгатаваць курыцу з кешью
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Каб падсмажыць кешью: Разагрэйце духоўку да 375 градусаў F. Выкладзеце кешью на не змазаны алеем бляху ў адзін пласт і выпякайце 10 хвілін да з'яўлення духмянасці, каля 10 хвілін. Адкласці; яны стануць хрумсткімі, калі астынуць.
У нерэактыўнай сярэдняй місцы змяшайце інгрэдыенты марынаду і памешвайце, пакуль кукурузны крухмал цалкам не растворыцца. Дадайце курыцу і змяшайце яе: дайце пастаяць пры пакаёвай тэмпературы 15 хвілін, перыядычна памешваючы.
У невялікай місцы змяшайце інгрэдыенты для падліўкі. Адкласці.
Давядзіце арахісавае масла да тэмпературы, амаль да дымлення, у 14-цалевым воке або патэльні на моцным агні. Абсмажвайце перац чылі, імбір, часнык і белую частку зялёнага лука на працягу 30-40 секунд або пакуль перац чылі не стане цёмным.
Дадайце курыцу і абсмажвайце ад 5 да 6 хвілін да залацістага колеру. Дастаньце курыцу з вока. Дадайце перац поблано і цыбулю і варыце, памешваючы, пакуль цыбуля не стане празрыстай, прыкладна 1 хвіліну, затым вярніце курыцу ў вок.
Хутка змяшайце атрыманы соус, уліце сумесь, закіпяціце і варыце некалькі хвілін, пакуль соус не згусне. Дадайце арахіс і змяшайце іх. Падавайце курыцу з кешью на белым і ўпрыгожце жульеном з зялёнай цыбулі.
Звязаныя рэцэпты:
- Гарачы алей чылі
- Крэветкі з соллю і перцам
- Вострая мядовая курыца «Смажыць у фрыцюры не патрабуецца»
- Генерал Цо Курэй
- Кісла-салодкая рыба
Рэцэпт
Лёгкая курыца з кешью
Інгрэдыенты
- 1 сталовая лыжка арахісавае масла
- 1 сталовая лыжка Віно Шаосін або сухі херас
- 2 чайныя лыжкі кукурузны крухмал
- ¼ чайная лыжка грануляваны часнык
- ¼ чайная лыжка молаты чорны перац
- ¼ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 1-½ lb курыныя філе або курынае сцягно без скуры , нарэзаць кавалачкамі памерам 1-½ цалі
Для вярбы:
- 1 сталовая лыжка воцат Чынькянг , або рысавага воцату
- 1 сталовая лыжка Шаосінскае віно
- 1 сталовая лыжка соевы соус з нізкім утрыманнем натрыю
- 1 сталовая лыжка соевы соус з густам грыбоў
- 4 лыжкі соус хойсин або вустрычны соус
- 1 сталовая лыжка Азіяцкае/падсмажанае кунжутное алей
- 2 чайныя лыжкі светла-карычневы цукар
- ½ чайная лыжка Здробнены чырвоны перац шматкі (выкарыстоўвайце палову колькасці для больш мяккага падліўкі)
- 1 сталовая лыжка свежага імбіра , вычышчаны і нацёрты
- ⅓ лыжкі вада плюс ¼ чайнай лыжкі курынага булёна Knorr і 1 сталовая лыжка кукурузнага крухмалу , змешваюць, каб атрымалася кашыца
Для смажання:
- 2-3 лыжкі арахісавае масла
- 1 буйны чырвоны балгарскі перац , нарэзаны кубікамі па 1''
- 1 вялікі жоўты лук , нарэзаны кубікамі па 1''
- 6 гваздзік часнык , нарэзаны
- 6 зялёны лук , нарэжце белую частку кавалачкамі памерам ½ цалі, а зялёныя часткі запраўце жульенам
- ¾ кубак несалёнага кешью , смажаны
- 6 чылі дэ арбол або іншы сушеный перац чылі , нарэзаны на дробныя кавалачкі
- 1 пучок свежай кінзы , ачышчаны парай, нарэзаны
- Вараны белы рыс для падачы
інструкцыі
- Каб падсмажыць кешью: Папярэдне разагрэйце духоўку да 375 градусаў па Фарэнгейце. Выкладзеце кешью на не змазаны тлушчам бляху ў адзін пласт і выпякайце 10 хвілін да з'яўлення духмянасці, прыкладна 10 хвілін. Адкласці; яны стануць хрумсткімі, калі астынуць.
- Для марынаду: У нерэактыўнай сярэдняй місцы змяшайце інгрэдыенты марынаду і памешвайце, пакуль кукурузны крухмал цалкам не растворыцца. Дадайце курыцу і змяшайце яе: дайце пастаяць пры пакаёвай тэмпературы 15 хвілін, перыядычна памешваючы.
- Для вярбы: У невялікай місцы змяшайце інгрэдыенты для падліўкі. Адкласці.
- Для смажання: У 14-цалевым воке або патэльні на моцным агні давядзіце арахісавае масла да тэмпературы, амаль да дымлення. Абсмажвайце перац чылі, імбір, часнык і белую частку зялёнага лука на працягу 30-40 секунд або пакуль перац чылі не стане цёмным.
- Дадайце курыцу і абсмажвайце ад 5 да 6 хвілін да залацістага колеру. Дастаньце курыцу з вока. Дадайце перац поблано і цыбулю і варыце, памешваючы, пакуль цыбуля не стане празрыстай, прыкладна 1 хвіліну, затым вярніце курыцу ў вок. Зарэзерваваны соус хутка змяшайце і ўліце сумесь, давядзіце да кіпення, працягвайце рыхтаваць пару хвілін, пакуль соус не згусне. Дадайце арахіс і змяшайце іх. Падавайце курыцу з кешью на белым і ўпрыгожце жульеном з зялёнай цыбулі.
нататкі
Як захоўваць і разаграваць
Для захоўвання: Курыцу кешью можна захоўваць у халадзільніку ў герметычным кантэйнеры на працягу трох дзён. Каб разагрэць: У патэльні на сярэднім агні або ў мікрахвалевай печы, пакуль не нагрэецца. Зрабіць наперад Каб гародніна не сталі занадта мяккімі, захоўвайце прыгатаваную курыцу і абсмаленыя гародніна ў асобных герметычных кантэйнерах у халадзільніку. Захоўваеце соус у асобнай ёмістасці ў халадзільніку. Калі будзеце гатовыя да падачы, разагрэйце курыцу і гародніну ў патэльні на сярэднім і моцным агні, затым заліце іх соусам і памешвайце, пакуль яны не нагрэюцца. Курыцу з кешью можна замарозіць на тэрмін да трох месяцаў. Дайце страве цалкам астыць, а затым захоўвайце яго ў герметычным кантэйнеры або маразільнай сумцы ў маразільнай камеры. Каб разагрэць, размарозьце страву на ноч у халадзільніку, затым разагрэйце яе ў патэльні на сярэднім агні, пакуль яна не нагрэецца. Змяшайце інгрэдыенты і абкладзеце курыцу за суткі. Трымаеце курыцу накрытай вечкам у халадзільніку да гатоўнасці да смажання. Вы можаце здрабніць іх загадзя і захоўваць у герметычных кантэйнерах у халадзільніку да гатоўнасці абсмажыць. Гэта можа зэканоміць час і палегчыць працэс падрыхтоўкі. Як замарозіць Пасля падрыхтоўкі дайце курыцы з кешью астыць да пакаёвай тэмпературы, перш чым замарожваць. Разкладзеце курыцу з кешью ў кантэйнеры, бяспечныя для замаразкі, або пакеты для замаразкі. Раздзяляючы курыцу ў ёмістасці меншага памеру, лепш размарозіць толькі патрэбную вам колькасць. Пазначце на кантэйнерах або пакетах назву стравы і дату замаразкі. Змесціце кантэйнеры або пакеты ў маразільную камеру і замарозьце да трох месяцаў. Калі будзеце гатовыя да ўжывання, размарозіце курыцу з кешью на ноч у халадзільніку. Разагрэйце курыцу з кешью на патэльні на сярэднім і моцным агні, перыядычна памешваючы. Дадайце трохі вады або курынага булёна, калі соус занадта густы.Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.