Beijinho de coco" is a classic Brazilian dessert, also known simply as "beijinho," which means "little kiss" in Portuguese.
It’s made from sweetened condensed milk, butter, and grated coconut. It is often adorned with a clove on top, giving it a distinctive and elegant appearance.
These treats are typically served at Birthday parties and special occasions.
Метад з першага погляду
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
- Heat condensed milk, milk, and butter in a saucepan on low until the butter melts.
- Add ½ cup coconut and stir for 20 minutes until thick. Frequently scrape the pan and check if the mixture pulls away from the bottom.
- Cool the mixture to room temperature.
- Prepare candy cups. Grease hands, form balls from the mixture, coat in coconut, and place in cups with a clove on top.
- Repeat with all the mixture.
Парады і парады
- Don't rush the cooking process. Stir constantly over low heat to prevent burning and ensure the mixture thickens evenly.
- Aim for a thick mixture that pulls away from the bottom of the pan when tilted. This ensures your Beijinhos hold their shape.
- Keep your hands and a small plate greased with butter when shaping the balls. This prevents the mixture from sticking and allows for smooth shaping.
- Don't skip the cooling step! A warm mixture will be difficult to handle and won't set properly.
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
КАКОСАВЫ ПАЦАЛУК «ЦУКЕРКА
Інгрэдыенты
- 1 сталовая лыжка алей plus for greasing hands
- 14 унцыі падсалоджанае згушчанае малако
- ⅓ кубак heavy cream, whole milk or coconut milk
- 80 g несалодкі здробнены какос , плюс для пакрыцця
- 23 частак гваздзік . optional
інструкцыі
- Змяшайце згушчанае малако, вяршкі і алей у невялікай рондалі і пастаўце на слабы агонь. Змешвайце сіліконавай лапаткай, пакуль алей цалкам не растане.
- Add ½ cup of grated coconut and continue to stir for about 20 minutes or until the mixture thickens to the point where it can be shaped into balls.
- Make sure to frequently scrape the sides and bottom of the pan with the spatula to prevent the mixture from burning. Pay attention to the consistency: slightly tilt the pan to check, the beijinho mixture should pull away from the bottom of the pan when ready.
- Once ready, transfer the beijinho mixture to a deep plate or dish and allow it to cool to room temperature before shaping it. Prepare 23 candy cups (size #5).
- Pour the remaining grated coconut onto a deep plate. To form the beijinhos, lightly grease your hands with some butter and take a small amount of the mixture, rolling it into a ball.
- Roll the ball in the grated coconut until it's fully coated. Place each coated ball into a candy cup and insert a clove at the top. Repeat with the remaining mixture.
нататкі
- Beijinhos can be stored in an airtight container at room temperature for a few days or refrigerated for up to a week.
- Каб замарозіць, скруціце брыгадэйро ў шарыкі і пакрыйце іх пасыпаннем. Выкладзеце іх на бляху, засланы пергаментнай паперай, у адзін пласт. Замарозьце Brigadeiro на некалькі гадзін да цвёрдага стану. Перакладзеце іх у герметычны кантэйнер або зручны для маразілкі пакет на маланцы, выдаліце лішняе паветра і замарозьце да 3 месяцаў.
Размарожваць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 1 гадзіны перад падачай. У гэты час не адкрывайце ўпакоўку, каб цукеркі не выпацелі і не намачылі абгорткі.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.