Калі б у вас быў толькі адзін рэцэпт гуакамоле, гэта быў бы адзін. Гэта квінтэсенцыя мексіканскага гуакамоле, духмяная, сметанковая і цалкам сытная.
Гэта Гуакамоле - гэта дынамітная закуска або гарнір да ўсіх мексіканскіх страў. Дарослым гэта падабаецца, і дзецям. Гэты рэцэпт гуака цяжка перасягнуць!
Перайсці да:
Як прыгатаваць гуакамоле
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Разрэжце кожны авакада ўздоўж, разгарніце дзве палоўкі, выдаліце костачку і выкладзеце мякаць авакада ў вялікую міску.
Дадайце астатнія інгрэдыенты і расцярыце бульбяной машынкай або відэльцам, пакуль яна не змяшаецца і не стане каржакаватай.
Гуакамоле гатовы да падачы зараз або, магчыма, у халадзільніку пазней.
Звязаныя рэцэпты
Рэцэпт
Лёгкае гуакамоле
Інгрэдыенты
- 5 саспелы буйны авакада Хас , вычышчаны, без костачак і нарэзаны кубікамі
- 1 чырвоная або жоўтая цыбуліна сярэдняга памеру , дробна нарэзаныя
- 3 Памідоры цыган , кубікамі
- 3 перац серрано або халапеньо , дробна нарэзаны або без насення і ачышчаны для мяккага гуакамоле
- 2 свежы лайм , сок (дадаць больш ці менш па гусце)
- 1-½ чайныя лыжкі кошерная соль; наладзіць па гусце
- 1 пучок свежых лісця кінзы , нарэзаны
інструкцыі
- Разрэжце кожны авакада ўздоўж, разгарніце дзве палоўкі, выдаліце костачку і выкладзеце мякаць авакада ў вялікую міску.
- Дадайце астатнія інгрэдыенты і расцярыце разам з бульбяным таўкачом або відэльцам да таго часу, пакуль яно не стане аднастайным і атрымаецца каржакаватым. Шчыльна накрыйце вечкам, паклаўшы поліэтыленавую плёнку прама на паверхню гуакамоле і асцярожна выціснуўшы любыя бурбалкі паветра.
- Прыляпіце абгортку да краёў міскі і пастаўце ў халадзільнік да выкарыстання, да 8 гадзін.
нататкі
- Каб гуакамоле не стала карычневым, пагладзьце яго ўніз, каб надаць роўнай паверхні; наліце на яго тонкі, але бачны пласт соку лайма, каб утварыць бар'ер ад паветра. Шчыльна накрыйце вечкам, паклаўшы поліэтыленавую плёнку прама на паверхню гуакамоле і асцярожна выціснуўшы любыя бурбалкі паветра. Прыляпіце абгортку да краёў міскі і пастаўце ў халадзільнік да выкарыстання, да 8 гадзін.
- Для атрымання мяккага гуакамоле выдаліце з перцу насенне і насенне. Каб пасеяць і пазбавіць перцу насенне, адрэжце плодоножку, разрэжце перац напалову, а затым вычэрпні лыжкай насенне; выкарыстоўвайце нож, каб саскрабці прожылкі перцу.
- Давядзіце да пакаёвай тэмпературы перад падачай.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.