Мексіканскі гарачы шакалад - гэта салодкі сметанковы варыянт традыцыйнага гарачага шакаладу з насычаным какава, цукрам, карыцай і ваніллю. Гэты цёплы напой ідэальна падыходзіць для халодных дзён, забяспечваючы суцяшэнне і паблажлівасць для вашых смакавых рэцэптараў.
Яго гладкая і аксаміцістая тэкстура робіць яго цудоўным ласункам у любы час сутак. Незалежна ад таго, шукаеце вы цёплае і ўтульнае месца для адпачынку або хочаце папесціць сябе чымсьці салодкім, хатні мексіканскі гарачы шакалад - просты і смачны варыянт.
Як зрабіць мексіканскі гарачы шакалад
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
У невялікай місцы змяшайце цукар і карыцу; адкласці. Змяшайце малако з палачкамі карыцы ў вялікім цяжкім рондалі. Варыце на сярэднім агні, памешваючы, пакуль малако не з'явіцца бурбалкамі па краях (апякаючы).
Зменшце агонь і варыце 10 хвілін, час ад часу памешваючы, каб не прыгарэла. Зніміце з агню і настойвайце яшчэ дзесяць хвілін. Акуратна нагрэйце і дадайце шакалад, растваральны эспрэса і карычневы цукар.
Хутка ўзбівайце 5 хвілін на павольным агні, пакуль шакалад не стане гарачым (не кіпяціць) і цалкам не растане. Змяшайце ваніль і Калуа, калі выкарыстоўваеце. Падаваць з кавалачкам узбітых вяршкоў і пасыпаць цукрам з карыцай. Атрымлівайце асалоду!
Звязаныя рэцэпты:
- Гарачае какава для натоўпу
- Гарачае какава
- Белы шакалад Мокко
- Матэ Косіда Квемаду
- Белы гарачы шакалад
Рэцэпт
Лёгкае мексіканскае гарачае какава
інструменты
Інгрэдыенты
- 4 унцыі якасны горкі шакалад , або паўсалодкі шакалад, напрыклад Ghirardelli Brand, нарэзаны
- 4 унцыі якаснага малочнага або паўсалодкага шакаладу , нарэзаны
- 3 лыжкі карычневы цукар , наладзіць па гусце
- 1 чайная лыжка экстракт чыстай ванілі
- 1 чайная лыжка растваральны эспрэса або парашок растваральнай кавы
- 4-½ кубкі цэльнае малако
- 1-½ кубкі Поўная тлустасць кансерваванага згушчанага малака, напалову або суцэльнае малако
- 8 невялікія палачкі карыцы
інструкцыі
- Для начыння:
- У невялікай місцы змяшайце цукар і карыцу; адкласці.
- Для мексіканскага гарачага шакаладу:
- Змяшайце малако з палачкамі карыцы ў вялікай цяжкай рондалі. Варыце на сярэднім агні, памешваючы, пакуль малако не пачне бурбаліць па краях (апарыць). Зменшыце агонь і варыце 10 хвілін, час ад часу памешваючы, каб не прыгарэла.
- Зніміце з агню і настойвайце яшчэ дзесяць хвілін. Акуратна нагрэйце і дадайце шакалад, растваральны эспрэса і карычневы цукар. Хутка ўзбівайце на працягу 5 хвілін на павольным агні, пакуль шакалад не стане гарачым (не кіпяціць), і шакалад цалкам не расплавіцца. Змяшайце ваніль. Падаваць з кавалачкам узбітых вяршкоў і пасыпаць цукрам з карыцай. Атрымлівайце асалоду!
нататкі
- Вы можаце выкарыстоўваць любыя малочныя або немалочныя прадукты, якія вы хочаце, аднак малочныя прадукты з поўнай тлустасцю атрымліваюць больш насычаны і сметанковы гарачы шакалад.
- Гэты рэцэпт мексіканскага гарачага шакаладу таксама добра спалучаецца з малочным, паўсалодкім або чорным шакаладам.
- Ідэі для начыння: узбітыя сліўкі, зефір, белая шакаладная габлюшка або кавалачкі шакаладу, мята перачная, кавалачкі ірыскі, сумесь карыцы і цукру, спецыі для гарбузовага пірага і г.д.
- Астудзіце мексіканскі гарачы шакалад на працягу 3 дзён у герметычным кантэйнеры. Разагрэйце ў рондалі на невялікім агні да поўнага нагрэву; не кіпяціць. Пасля гэтага хутка выміце яго для падачы
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.