Ağ Tam Buğda və Çox Məqsədli Unun birləşməsindən hazırlanmış bu Ağcaqayın Krem Pendirli Frosting ilə Bu Tam Buğda Darçın Rolls, şübhəsiz ki, indiyə qədər dadacağınız ən tüklü və ən dadlı Darçınlı çörəklərdir. ????
Bu Easy Rolls dadlı və faydalıdır, ailənizin lif qəbulunu artırmaq üçün əla yoldur.???? Tam buğda unu və hərtərəfli undan hazırlanır.
Bundan əlavə, qəhvəyi şəkər və balın dadlandırıcı kimi istifadəsi dadı artırır. Tam buğdalı darçın rulonları isti və yumşaq olduqda sobadan isti yemək daha yaxşıdır, lakin onlar 3 günə qədər piştaxtada qalacaqlar.
Tam buğdadan darçın rulonları necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Perqament kağızı ilə örtün və ya kərə yağı ilə yağlayın (2) 9 ilə 13 düymlük tavalar; kənara yığmaq. Ağ tam buğda ununu və adi unu böyük bir qabda süzün.
Sonra, bir qabda dayaq qarışdırıcı xəmir çəngəl ilə təchiz edilmiş, süd, su, bal və mayanı birləşdirin və köpüklənənə qədər, təxminən 5-10 dəqiqə gözləyin.
Çəngəl ilə yağ, şəkər, vanil, duz və yumurta əlavə edin. Ələnmiş ağ tam buğda unu qarışığını aşağı qarışdırıcı ilə əlavə edin. Sürəti orta səviyyəyə qədər artırın və xəmir kənarları təmizləyənə, lakin dibinə yapışana qədər təxminən 5 dəqiqə yoğurun.
Xəmir hələ də tərəflərə yapışırsa, yalnız kifayət qədər əlavə un əlavə edin, hər dəfə bir kaşığı - tərəfləri təmizləmək üçün. (Xəmir yapışqan olmalıdır, xəmiri “hamar və elastik” hala gətirməyə tələsməyin.
Bunun əvəzinə yalnız xəmir kifayət qədər idarə olunana qədər un edin.) Böyük bir qabı yağ və ya yapışmayan sprey ilə yüngülcə yağlayın.
Sonra, əlinizi yüngülcə yağlayın və xəmiri hazırlanmış qaba köçürün, hər tərəfi yağda örtmək üçün çevirin. Sonra xəmiri hamar və asan idarə olunana qədər yoğurun təxminən 30 saniyə.
Üzərini yapışqan filmlə örtün və evinizin istiliyindən asılı olaraq xəmirin ölçüsü iki dəfə böyüyənə qədər, təxminən 1 saat, nisbətən isti bir mühitdə dayanmasına icazə verin.
Şəkər və 3 xörək qaşığı darçın birləşdirin; kənara yığmaq. Xəmir iki dəfə böyüdükdə onu yumruqla aşağı salın. Xəmiri yüngülcə yağlanmış iş səthinə çevirin və yarıya bölün.
Hər yarısını yuvarlanan sancaqla 12 ilə 18 düymlük düzbucaqlıya yuvarlayın. Xəmiri yumşaldılmış kərə yağı ilə fırçalayın, düzbucaqlının bir uzun tərəfində yağsız ½ düymlük bir haşiyə buraxın.
Xəmirin hər bir hissəsinə bərabər şəkildə darçın-şəkər qarışığı səpin. 2 (18 düym) silindrə yuvarlayın və boş kənarını silindrə sıxın.
30 rulona (hər silindrdən 15 ədəd) kəsin və kəsilmiş tərəfini 2 perqamentlə örtülmüş 9 ilə 13 düymlük tavaya qoyun. Sıx toxunmuş bir dəsmal ilə örtün və təxminən 45 dəqiqə, demək olar ki, ikiqat artana qədər qalxın.
Pişirmədən təxminən 10-15 dəqiqə əvvəl sobanı 375 dərəcəyə qədər qızdırın (şüşə qablardan istifadə edirsinizsə 350). Bütün buğdalı darçın rulonlarını 20 dəqiqə və ya daxili temperaturu 190 dərəcəyə çatana qədər bişirin.
Rulonları tavada sərinləmək üçün buraxın, çünki onlar buxardan faydalanaraq onları daha yumşaq edir. 100% tam buğda darçın rulonlarının 15 dəqiqə soyumasına icazə verin.
Ağcaqayın qaymaqlı pendirli dondurmanı necə hazırlamaq olar
Tam buğdalı darçın rulonları bir qədər soyuduğu halda, avar əlavəsi ilə təchiz edilmiş elektrik qarışdırıcının qabında dondurma hazırlayın; krem pendir, kərə yağı, ağcaqayın siropu və vanili orta və ya aşağı sürətdə olana qədər kremləyin çox hamar.
Yavaş-yavaş şirniyyatçıların şəkərini əlavə edin və mikserlə hamarlanana qədər qarışdırın. Böyük bir qaşıq istifadə edərək, dondurmanı ilıq Tam Buğda Darçın Ruloları arasında bərabər şəkildə bölüşdürün və sonra onları tamamilə örtmək üçün yayın. Xidmət vermədən əvvəl daha çox sərinləyin.
Reseptləri əlaqələndirin:
- Bişmiş Yanmış.
- Şokolad sousu ilə mükəmməl bişmiş mini churros
- Ləzzətli vanil muhallebi
- Portağal Krem Pendirli Frosting ilə mükəmməl Qırmızı Məxmər Cupcakes
- Krem Pendir Frosting ilə Mükəmməl Havuç Tortu
Resept
Asan tam buğda darçın rulonları
Tərkibi
Xəmir üçün:
- 2 qaşıq kaşığı ani quru maya və ya 2 (¼ unsiya) aktiv quru maya paketləri
- ½ fincan ilıq su (120-130F)
- 1 kaşığı kaşığı bal
- ½ fincan açıq qəhvəyi şəkər
- ¼ fincan şəkər tozu
- 1 kaşığı kaşığı təmiz vanil ekstraktı
- 1 fincan isti süd (120-130F)
- 1 duzsuz kərə yağı yapışdırın , yumşaldı
- 1 çay qaşığı koser tuzu
- 2 yumurta , otaq temperaturu
- 3 ½ fincan bütün məqsədli un , üstəgəl lazım olduqda, qaşıqlanmış, hamarlanmış və süzülmüşdür
- 3 fincan ağ tam buğda unu və ya qaşıq tam buğda unu , hamarlanmış və süzülmüş
Doldurma üçün:
- 220 g (1 stəkan) açıq qəhvəyi şəkər və ya qəhvəyi şəkər
- 30 g 2 xörək qaşığı şəkər tozu
- 12 g 2 xörək qaşığı Saigon darçın
- ¾ fincan qızardılmış pecans və ya qoz , doğranmış (istəyə görə)
- 1 duzsuz kərə yağı yapışdırın , yumşaldı
Ağcaqayın Krem Pendiri üçün:
- Bir 8 unsiya bloklu krem pendir , tam yağ
- 1 kaşığı kaşığı tərkibli kərə yağı , yumşaldı
- 2 qaşıq kaşığı dadmaq üçün üzvi ağcaqayın siropu
- 1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
- 2 fincan süzülmüş qənnadı şəkəri
təlimat
Xəmir üçün:
- Perqament kağızı ilə örtülmüş və ya kərə yağı ilə yağlanmışdır (2) 9 x 13 düymlük tavalar; kənara yığmaq.
- Böyük bir qabda ağ tam buğda unu və adi unu süzün. Sonra xəmir çəngəl ilə təchiz edilmiş stend mikserinin qabında süd, su, bal və mayanı birləşdirin və köpüklənənə qədər təxminən 5-10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
- Çəngəl ilə yağ, şəkər, vanil, duz və yumurta əlavə edin. Mikser aşağı rejimdə olarkən süzülmüş ağ tam buğda unu qarışığını əlavə edin. Sürəti orta səviyyəyə qaldırın və xəmiri təxminən 5 dəqiqə yoğurun ki, xəmir kənarları təmizləsin, lakin dibinə yapışsın.
- Xəmir hələ də yanlara yapışırsa, yalnız kifayət qədər əlavə un, hər dəfə bir xörək qaşığı əlavə edin - kənarları təmizləmək üçün. (Xəmir yapışqan olmalıdır, xəmiri “hamar və elastik” hala gətirməyə tələsməyin. Bunun əvəzinə, yalnız xəmir kifayət qədər idarə olunana qədər un edin.)
- Böyük bir qabı yağ və ya yapışmayan sprey ilə yüngülcə yağlayın. Sonra, əlinizi yüngülcə yağlayın və xəmiri hazırlanmış qaba köçürün, hər tərəfini yağla örtmək üçün çevirin, sonra xəmiri qabda bir araya gələnə və hamar və asan idarə olunana qədər yoğurun, təxminən 30 saniyə.
- Üzərini yapışqan filmlə örtün və evinizin istiliyindən asılı olaraq xəmiri təxminən 1 saat ölçüdə ikiqat böyüyənə qədər nisbətən isti bir mühitdə saxlayın.
Tam buğdalı darçın rulonlarının doldurulması üçün:
- Kiçik bir qabda şəkər və 3 yemək qaşığı darçın birləşdirin; kənara yığmaq.
Tam buğdalı darçınlı rulonları formalaşdırın və bişirin:
- İki qat böyüdükdə xəmiri yumruqlayın. Xəmiri yüngülcə yağlanmış iş səthinə çevirin və yarıya bölün. Hər yarısını yuvarlanan sancaqla 12 ilə 18 düymlük düzbucaqlıya yuvarlayın. Xəmiri yumşaldılmış kərə yağı ilə fırçalayın, düzbucaqlının bir uzun tərəfi boyunca yağsız ½ düymlük bir haşiyə buraxın.
- Xəmirin hər bir hissəsinə bərabər şəkildə darçın-şəkər qarışığı səpin. 2 (18 düym) silindrə yuvarlayın və boş kənarını silindrə sıxın. 30 rulonla (hər silindrdən 15 ədəd) kəsin və kəsilmiş tərəfi yuxarıya doğru 2 perqamentlə örtülmüş 9 ilə 13 düymlük tavaya qoyun. Sıx toxunmuş bir dəsmal ilə örtün və təxminən 45 dəqiqə təxminən iki dəfə qalxana qədər qalxın.
- Pişirmədən təxminən 10-15 dəqiqə əvvəl sobanı 375 dərəcəyə qədər qızdırın (şüşə qablardan istifadə edirsinizsə 350). Tam buğdalı darçın rulonlarını 20 dəqiqə və ya darçın rulonlarının daxili temperaturu 190 dərəcəyə çatana qədər bişirin. Rulonları tavada sərinləmək üçün buraxın, çünki onlar buxardan faydalanırlar - bu, onları daha yumşaq edir. 100% tam buğda darçın rulonlarının 15 dəqiqə soyumasına icazə verin.
Ağcaqayın krem pendirini necə hazırlamaq olar:
- Rulonlar bir qədər soyuduqda, avar əlavəsi ilə təchiz edilmiş elektrik mikserinin qabında dondurma hazırlayın, krem pendir, kərə yağı, ağcaqayın siropu və vanili çox hamarlanana qədər orta-aşağı sürətlə kremləyin.
- Mikser aşağı rejimdə olarkən yavaş-yavaş şirniyyatçıların şəkərini əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Böyük bir qaşıq istifadə edərək, şaxtanı isti rulonlara bərabər şəkildə bölün və sonra bütün Buğda Darçın Rulolarını tam örtmək üçün yayın. Xidmət vermədən əvvəl daha çox sərinləyin.
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.