Ṣe itẹlọrun ni awọn brownies ti ibilẹ pipe wọnyi - nibiti fudgy, gooey, oore chocolatey pade iwọntunwọnsi pipe ti didùn ati ọlọrọ.
Ati pe nigba ti o ba de si ohunelo brownie ti o dara julọ, eyi yoo gba akara oyinbo naa - tabi ninu ọran yii, brownie naa! Ohunelo yii fun awọn brownies ti ile ṣe ẹya akojọpọ alailẹgbẹ ti awọn eroja ti o wa papọ lati ṣẹda itọwo ati sojurigindin ti o jẹ manigbagbe lasan.
Avocado epo ati bota pese idapọ pipe ti awọn ọra ti ilera ati adun, lakoko ti o jẹ kikokoro-dun kikorò ati 100% koko ṣe idaniloju iriri ọlọrọ ati indulgent chocolate.
Ṣugbọn idan naa ko duro nibẹ - ohunelo yii tun ṣafikun apapo ti granulated ati suga brown ina, ṣiṣẹda didùn ti o ni iwọntunwọnsi ti o ni ibamu pẹlu awọn adun chocolate. Ki o si jẹ ki a ko gbagbe fanila, eyi ti o mu a arekereke sibẹsibẹ irresistible aroma ati ki o lenu si awọn illa.
Pẹlu awọn eroja wọnyi ati awọn igbesẹ ti o rọrun diẹ, iwọ yoo ni anfani lati ṣẹda ipele ti brownies ti yoo jẹ ki iwọ ati awọn ayanfẹ rẹ de ọdọ awọn iṣẹju-aaya (ati boya paapaa awọn ẹẹta!).
Nitorinaa, murasilẹ lati ṣe indulge ni iriri brownie ti o ga julọ pẹlu ohunelo yii ti o ni idaniloju lati di ayanfẹ ile! Fun diẹ ẹ sii Indulgent ajẹkẹyin, ṣayẹwo jade awọn wọnyi Brookies, Cranberry Brownies, Easy Fudgy Brownies, Awọn Brownies Reese pẹlu Epa Bota Frosting, Cheesecake Marbled Brownies, Nutella brownies, ati Nutella Brownie 3 eroja.
Lọ sí:
Kini Ṣe Brownies Fudgy la Cakey?
Iyatọ laarin fudgy ati awọn brownies cakey jẹ pataki nitori sojurigindin ati awọn eroja. Awọn brownies fudgy ni iwuwo, ọrinrin, ati sojurigindin. Wọn ṣe pẹlu ipin ti o ga julọ ti ọra ati chocolate, eyiti o jẹ ki wọn ni iwuwo ati ọlọrọ. Awọn ilana fudgy brownie maa n lo apapo bota ati chocolate ati pe o ni iyẹfun ti o dinku ati diẹ sii suga ju awọn brownies cakey.
Iwọn kekere ti iyẹfun ati iye gaari ti o ga julọ ṣe iranlọwọ lati ṣẹda iponju ipon ati fudgy. Awọn brownies Cakey, ni ida keji, ni itanna ti o fẹẹrẹfẹ ati itọlẹ fluffier. Wọn ṣe pẹlu ipin ti o ga julọ ti iyẹfun, eyiti o jẹ ki wọn jẹ bii akara oyinbo diẹ sii. Awọn ilana akara oyinbo brownie ni igbagbogbo lo lulú yan bi oluranlowo iwukara lati ṣẹda sojurigindin fẹẹrẹ kan.
Wọn tun lo kere si sanra ati chocolate ju fudgy brownies. Iwọn iyẹfun ti o ga julọ ati iye gaari kekere fun awọn brownies cakey ni fẹẹrẹfẹ ati ohun elo afẹfẹ. Iyatọ ninu sojurigindin ati awọn eroja laarin fudgy ati awọn brownies cakey jẹ ohun ti o jẹ ki wọn jẹ alailẹgbẹ ati igbadun ni ọna tiwọn. Gbogbo rẹ jẹ ọrọ ti ifẹ ti ara ẹni!
Kini awọn oriṣi 3 ti Brownies?
Awọn oriṣi akọkọ mẹta ti brownies wa:
- Fudgy Brownies: Awọn brownies wọnyi ni ipon, ọrinrin, ati sojurigindin. Wọn ṣe pẹlu ipin ti o ga julọ ti ọra ati chocolate, eyiti o jẹ ki wọn ni iwuwo ati ọlọrọ. Fudgy brownies ojo melo lo kan apapo ti bota ati chocolate ati ki o ni kere iyẹfun ati siwaju sii suga ju miiran orisi ti brownies.
- Awọn Brownies Cakey: Awọn brownies wọnyi ni fẹẹrẹfẹ, sojurigindin fluffier, iru si akara oyinbo. Wọn ṣe pẹlu ipin ti o ga julọ ti iyẹfun, eyiti o jẹ ki wọn jẹ bii akara oyinbo diẹ sii. Cakey brownies ojo melo lo yan lulú bi a leavening oluranlowo lati ṣẹda kan fẹẹrẹfẹ sojurigindin. Wọn tun lo kere si sanra ati chocolate ju fudgy brownies.
- Chewy Brownies: Awọn brownies wọnyi jẹ agbelebu laarin fudgy ati brownies cakey. Wọn ni awoara diẹ sii bii akara oyinbo diẹ sii ju awọn brownies fudgy ṣugbọn wọn tun jẹ iwuwo ati chewier ju awọn brownies akara oyinbo lọ. Chewy brownies ojo melo lo kan apapo ti awọn mejeeji yan lulú ati yan omi onisuga bi leavening òjíṣẹ lati ṣẹda kan fẹẹrẹfẹ sojurigindin die-die ju fudgy brownies. Wọ́n tún máa ń lo àpapọ̀ bota àti òróró láti fi ṣẹ̀dá ọ̀rinrin àti ọ̀rọ̀ rírùn.
Iwoye, awọn oriṣi mẹta ti awọn brownies ni orisirisi awọn awoara ati awọn eroja ati pe gbogbo wọn jẹ igbadun ni ọna ti ara wọn. Yiyan iru iru brownie lati ṣe da lori ààyò ti ara ẹni ati iṣẹlẹ naa.
Bii o ṣe le ṣe Brownies ti ibilẹ
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Ṣaju adiro rẹ si 350°F (175°C). Mu iwọn kekere ti bota rirọ ki o si tan ni deede lori isalẹ ati awọn ẹgbẹ ti satelaiti yan 9x13-inch. Wọ iyẹfun kekere kan lori satelaiti ti a fi bota, lẹhinna tẹ satelaiti lati pin kaakiri iyẹfun naa ni deede. Yi awọn satelaiti naa lodindi lori ifọwọ tabi idọti lati yọkuro eyikeyi iyẹfun ti o pọ ju.
Ni ọpọn alabọde, yo bota ti ko ni iyọ ati ge chocolate bittersweet lori kekere ooru, igbiyanju lẹẹkọọkan, titi ti adalu yoo fi dan ati daradara ni idapo. Ni kete ti o ba yo, yọ obe naa kuro ninu ooru ki o si whisk ninu iyẹfun koko titi ti adalu yoo fi darapọ daradara ki o si fi si apakan lati tutu diẹ.
Fẹ awọn eyin, iyọ, suga granulated, brown brown, ati fanila ninu ekan nla kan titi ti adalu yoo fi dan ati ni idapo daradara. Fẹ ninu chocolate ti o tutu ti o tutu titi ti o fi dan ati daradara ni idapo. Ni ekan ti o yatọ, ṣan papọ iyẹfun ati lulú yan. Diėdiė fi iyẹfun iyẹfun kun si adalu chocolate, aruwo titi ti o kan ni idapo.
Tú batter naa sinu satelaiti ti a ti pese silẹ ati beki fun awọn iṣẹju 23, tabi titi ti ehin ehin ti a fi sii ni aarin awọn brownies yoo jade pẹlu awọn crumbs tutu diẹ ti a so. Gba awọn brownies laaye lati tutu ninu pan fun bii iṣẹju mẹwa 10, lẹhinna yọ wọn kuro ninu pan ki o gbe lọ si agbeko okun waya lati tutu patapata. Ge awọn brownies sinu awọn onigun mẹrin ki o sin wọn nikan tabi pẹlu vanilla yinyin ipara.
- Awọn brownies fudgy
- Nutella brownies
- Mini Nutella brownies
- Cranberry pecan brownies
- Fudgy brookies
- Irish ipara cheesecake marbled brownie
ohunelo
Easy ti ibilẹ Brownies
Irinṣẹ
- (1) Kekere Ekan
- (1) Agba nla
- 9x13 Nonstick onigun Brownie Pan
eroja
- 113 g (8 tablespoons/ 1 stick) unsalted bota
- 226 g (8 iwon) chocolate kikorò , Ghirardelli Bittersweet 60% Cacao Yiyan Awọn eerun igi,
- ¼ ago 30 g Ti ko dun 100% koko lulú gẹgẹbi Hershey's
- 145 g (1 cup plus 2 tablespoons) iyẹfun gbogbo-idi
- ½ teaspoon pauda fun buredi , iyan
- ½ teaspoon iyo iyo kosher
- 4 eyin nla , iwọn otutu yara
- ½ ago piha oyinbo
- 300 g (1½ agolo) suga granulated
- 100 g (½ ife) imole abadi tabi suga brown
- 1 tablespoon funfun vanilla jade
ilana
- Ṣaju adiro rẹ si 350°F (175°C). Mu iwọn kekere ti bota rirọ ki o si tan ni deede lori isalẹ ati awọn ẹgbẹ ti satelaiti yan 9x13-inch. Wọ iyẹfun kekere kan lori satelaiti ti a fi bota, lẹhinna tẹ satelaiti lati pin kaakiri iyẹfun naa ni deede. Yi awọn satelaiti naa lodindi lori ifọwọ tabi idọti lati yọkuro eyikeyi iyẹfun ti o pọ ju.
- Ni ọpọn alabọde, yo bota ti ko ni iyọ ati ge chocolate bittersweet lori kekere ooru, igbiyanju lẹẹkọọkan, titi ti adalu yoo fi dan ati daradara ni idapo. Ni kete ti o ba yo, yọ obe naa kuro ninu ooru ki o si whisk ninu iyẹfun koko titi ti adalu yoo fi darapọ daradara ki o si fi si apakan lati tutu diẹ.
- Fẹ awọn eyin, iyọ, suga granulated, brown brown, ati fanila ninu ekan nla kan titi ti adalu yoo fi dan ati ni idapo daradara. Fẹ ninu chocolate ti o yo titi ti o fi dan ati daradara ni idapo. Ni ekan ti o yatọ, ṣan papọ iyẹfun ati lulú yan. Diėdiė fi iyẹfun iyẹfun kun si adalu chocolate, aruwo titi ti o kan ni idapo.
- Tú batter naa sinu satelaiti ti a ti pese silẹ ati beki fun awọn iṣẹju 23, tabi titi ti ehin ehin ti a fi sii ni aarin awọn brownies yoo jade pẹlu awọn crumbs tutu diẹ ti a so. Gba awọn brownies laaye lati tutu ninu pan fun bii iṣẹju mẹwa 10, lẹhinna yọ wọn kuro ninu pan ki o gbe lọ si agbeko okun waya lati tutu patapata. Ge awọn brownies sinu awọn onigun mẹrin ki o sin wọn nikan tabi pẹlu fanila yinyin ipara.
awọn akọsilẹ
Gba awọn brownies laaye lati tutu patapata ṣaaju titoju wọn.
Ge awọn brownies sinu awọn onigun mẹrin ki o si gbe wọn sinu apo eiyan afẹfẹ tabi fi ipari si wọn ni wiwọ ni ṣiṣu ṣiṣu tabi bankanje aluminiomu.
Tọju awọn brownies ni iwọn otutu yara fun awọn ọjọ 3, tabi ninu firiji fun awọn ọjọ 5.
Fun ibi ipamọ to gun, o le di awọn brownies fun to oṣu mẹta. Lati di didi, fi ipari si wọn ni wiwọ sinu ṣiṣu ṣiṣu tabi bankanje aluminiomu, lẹhinna gbe wọn sinu apo ike ti o tun ṣe. Lati tun awọn brownies rẹ pada, awọn ọna diẹ lo wa ti o le lo: Lọla: Ṣaju adiro rẹ si 350°F (175°C). Fi awọn brownies sori dì yan ki o gbona wọn ni adiro fun iṣẹju 5-10 tabi titi ti o fi gbona nipasẹ.
Makirowefu: Gbe kan nikan brownie lori kan makirowefu-ailewu awo ati ki o ooru o ni makirowefu lori ga fun 10-15 aaya tabi titi warmed nipasẹ.
Lọla Toaster: Gbe awọn brownies sori atẹ adiro kan ki o gbona wọn ni 350 ° F (175°C) fun awọn iṣẹju 5-10 tabi titi ti o fi gbona nipasẹ. Ranti, akoko gbigbona yoo yatọ si iwọn brownie ati ọna ti o lo, nitorina pa oju wọn mọ lati rii daju pe wọn ko gbona ati ki o gbẹ. Bawo ni Lati Ṣe Niwaju Di batter ti a ko yan: O le ṣe batter brownie ni ibamu si ohunelo, lẹhinna di didi sinu apoti ti ko ni afẹfẹ tabi apo firisa. Nigbati o ba ṣetan lati beki awọn brownies, rọra yọ batter naa ni firiji ni alẹ, lẹhinna tú u sinu satelaiti ti o yan greased ati beki bi a ti sọ.
Di awọn brownies ti a yan: Beki awọn brownies bi a ti ṣe itọnisọna, lẹhinna jẹ ki wọn tutu patapata. Ge awọn brownies sinu awọn onigun mẹrin ki o si fi ipari si wọn ni wiwọ ni ṣiṣu ṣiṣu tabi bankanje aluminiomu, lẹhinna gbe wọn sinu apo ike ti o tun le ṣe tabi apoti ti afẹfẹ ki o di didi fun oṣu mẹta. Fi awọn brownies sinu firiji ni alẹ, lẹhinna gba wọn laaye lati wa si iwọn otutu ṣaaju ṣiṣe.
Tọju awọn brownies ti a yan: O tun le beki awọn brownies ni ọjọ kan tabi meji ni ilosiwaju ki o tọju wọn ni iwọn otutu yara sinu apo eiyan afẹfẹ tabi ti a we ni wiwọ ni ṣiṣu ṣiṣu tabi bankanje aluminiomu. Wọn yẹ ki o tọju daradara fun ọjọ 3. Nigbati o ba ṣetan lati sin awọn brownies, o le tun wọn gbona ni lilo eyikeyi awọn ọna ti Mo ṣalaye tẹlẹ. Fiyesi pe didi ati gbigbona awọn brownies le ni ipa lori awoara wọn diẹ, ṣugbọn wọn yẹ ki o tun jẹ aladun ati fudgy. Bawo ni lati Di Gba awọn brownies laaye lati tutu patapata ṣaaju didi.
Ge awọn brownies sinu awọn onigun mẹrin ki o si fi wọn si ori iwe ti a yan ti a fi pẹlu iwe parchment.
Fi dì yan sinu firisa ki o si di awọn brownies titi ti wọn fi lagbara, fun wakati 1 si 2.
Ni kete ti awọn brownies ti wa ni didi, yọ wọn kuro ninu dì yan ki o si fi wọn sinu apo ike ti o tun ṣe tabi ohun elo ti ko ni afẹfẹ. O tun le fi ipari si wọn ni ẹyọkan ni ṣiṣu ṣiṣu tabi bankanje aluminiomu.
Ṣe aami apoti tabi apo pẹlu ọjọ ati iru brownie.
Fi awọn brownies sinu firisa ki o tọju wọn fun osu mẹta. Nigbati o ba ṣetan lati sin awọn brownies, yọ wọn kuro ninu firisa ki o jẹ ki wọn yo ni otutu otutu fun wakati kan ṣaaju ki o to ṣiṣẹ. O tun le tun gbona awọn brownies nipa lilo eyikeyi awọn ọna ti Mo ṣalaye tẹlẹ. Pa ni lokan pe didi le ni ipa lori sojurigindin ti awọn brownies die-die, sugbon o yẹ ki o tun jẹ ti nhu ati fudgy.
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.