א גוטע זופּ איז אַ מוזן-האָבן אויף קיין טיש, און דעם רעצעפּט פֿאַר Sopa de Huevo (אויך באקאנט ווי יי דראָפּ זופּ) איז אַ פאַקטיש לייפסייווער - אַ דיפּלי פלייווערפאַל און טרייסט זופּ וואָס סערפּאַסיז וואָס איר'ד געפֿינען אין אַ כינעזיש רעסטאָראַן. עס איז אַ באַליבסטע הויזגעזינד, און איר וויסן וואָס? עס איז גרייט אין בלויז 15 מינוט!⏰
איר וועט ניט דאַרפֿן קיין פאַנטאַזיע ינגרידיאַנץ אָדער קאָמפּליצירט טעקניקס - עס ס אַלע וועגן גוט, אַלטמאָדיש פּאַשטעס. דאָס איז איינער פון די רעסאַפּיז וואָס זענען ינקרעדאַבלי גרינג און טייקעף טרייסט, וואָס מאכט עס גאנץ פֿאַר קיין טאָג פון די וואָך. איך אָפט צוגרייטן עס פֿאַר מיין מאַן ווען ער נעמט אַ שנעל ברעכן פון אַרבעט.
עס איז זיין קליין מאָמענט פון טרייסט אין מיטן פון אַ פאַרנומען טאָג. היינט טייל איך עס מיט דיר. געבן דעם זופּ רעצעפּט אַ פּרובירן; איך בין זיכער איר וועט ליבע עס ווי פיל ווי מיר טאָן.❤️ דינען עס מיט אַ רעפטל פון קראַסטי ברויט אָדער עטלעכע קריספּי קראַקערז. עס איז אַ גרויס וועג צו געניסן אַ שנעל און בודזשעט-פרייַנדלעך לאָנטש.
מעטאָד אין אַ בליק
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
- היץ ייל און סוט קנאָבל, ינגבער, און ווייַס טיילן פון גרין אַניאַנז ביז שמעקנדיק.
- לייג וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, און קאָך אין טורמעריק, פעפער, און בוילאַן; מליען באדעקט צו צונויפגיסן פלייווערז.
- צוגרייטן אַ פּאַפּשוי סלערי, לייגן עס צו די זופּ און מליען צו טיקאַן.
- קלאַפּן עגגס מיט זאַלץ, גיסן אין די זופּ צו פאָרעם ריבאַנז, און קאָך דזשענטלי.
- לייג רובֿ פון די גרין אַניאַנז, סטרויערן געווירץ מיט זאַלץ, און גאַרניש מיט רוען אַניאַנז.
- שעפּן די זופּ אין באָולז און הנאה.
💡 עצות און עצות
- אָנהייבן מיט פריש עגגס, ינגבער, גרין אַניאַנז און קיין אנדערע ינגרידיאַנץ איר קלייַבן צו לייגן. פריש ינגרידיאַנץ וועט פאַרבעסערן די טאַם פון די זופּ.
- ווען אַדינג געשלאגן עגגס צו די סימערינג יויך, גיסן זיי אין אַ פּאַמעלעך, פעסט טייַך בשעת סטערינג דזשענטלי. דעם וועט העלפן מאַכן יידל יי ריבאַנז.
- אויב איר בעסער וועלן אַ ביסל טיקער קאָנסיסטענסי, נוצן פּאַפּשוי ווי סאַגדזשעסטיד אין דעם רעצעפּט. מאַכן אַ סלערי דורך מיקסינג פּאַפּשוי מיט וואַסער איידער אַדינג עס צו די זופּ צו פאַרמייַדן לאַמפּס.
- פילן פריי צו לייגן וועדזשטאַבאַלז, לאָקשן, טאָפו אָדער אנדערע פּראָטעינס צו די זופּ צו מאַכן עס כאַרטיער און מער נערעוודיק. קאַסטאַמייז עס צו דיין פּרעפֿערענצן.
- ויסמיידן אָוווערקוקינג די יי ריבאַנז, ווי זיי זאָל זיין יידל און ווייך. אַראָפּנעמען די זופּ פון היץ ווי באַלד ווי די עגגס זענען גאָר האַלב.
- האַלטן די זופּ אין אַ מילד מליען אלא ווי אַ ראָולינג קאָכן צו פאַרמייַדן אָוווערקוקינג און טייַנען די געוואלט געוועב.
זען ווי צו מאַכן עס
זען מער זופּ רעסיפּעס:
רעצעפּט
יי זופּ
ינגרעדיענץ
- 1 קליין פריש קנאָבל קלאָווע , גרייטיד
- 1 לעפעלע פריש ינגבער , גרייטיד
- 3 גרין אַניאַנז , געהאַקט (ווייַס און גרין טיילן אפגעשיידט)
- ¼ לעפעלע ערד שוואַרץ אָדער ווייַס פעפער
- 4 טיספּונז קאָרנשטאַרק
- ⅛ לעפעלע טורמעריק פּודער (אַפּשאַנאַל, פֿאַר קאָליר)
- 1 עסלעפל קנאָרר גראַנולאַטעד הינדל בוילאַן
- 4 גרויס עגגס , געשלאגן
- 2 טיספּונז סעסאַמי ייל אָדער גרינס בוימל
- 4 טעפּלעך וואַסער , פּלוס 2 טייבאַלספּונז
- קאָשער זאַלץ , ווי דארף
ינסטראַקשאַנז
- היץ ייל אין אַ מיטל טאָפּ איבער מיטל היץ. לייג מינסט קנאָבל, גרייטיד ינגבער, און די ווייַס טיילן פון די גרין אַניאַנז - סאָטיי ביז שמעקנדיק אָבער נישט בראַונד, וועגן 30 סעקונדעס.
- גיסן טעפּלעך וואַסער אין די טאָפּ און ברענגען צו אַ קאָכן. קאָך אין די טורמעריק, שוואַרץ פעפער, און הינדל בוילאַן ביז גאָר צעלאָזן. קאָווער און רעדוצירן צו אַ מליען. לאָזן עס מליען פֿאַר 8-10 מינוט צו לאָזן די פלייווערז צו מעלדן.
- אין אַ באַזונדער שיסל, פאַרבינדן פּאַפּשוי מיט 2 טייבאַלספּונז פון קאַלט וואַסער ביז עס איז גלאַט. סלאָולי רעגנדל די פּאַפּשוי געמיש אין די זופּ, סטערינג קעסיידער. מליען פֿאַר 1 מינוט צו אַ ביסל טיקאַן די זופּ.
- אין דער זעלביקער שיסל געניצט פֿאַר די פּאַפּשוי געמיש, שלאָגן עגגס געזונט מיט אַ קניפּ פון זאַלץ. גיסן די געשלאגן עגגס אין די זופּ דורך די טינז פון אַ גאָפּל, אַלאַוינג זיי צו פאָרעם ריבאַנז. לאָזן די יי צו שטעלן פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס, דעמאָלט דזשענטלי קאָך צו ברעכן עס אַרויף צו דיין געוואלט קאָנסיסטענסי. ויסמיידן בוילינג צו פאַרמייַדן קורדלינג.
- לייג רובֿ פון די גרין טיילן פון די סלייסט גרין אַניאַנז (רעזערווינג עטלעכע פֿאַר גאַרניש). געשמאַק און סטרויערן די געווירץ מיט זאַלץ אויב דארף.
- שעפּן די זופּ אין באָולז. גאַרניש יעדער שיסל מיט די רוען גרין אַניאַנז. דינען.
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.