דעם מיטל-מזרח רייַז שיסל, טיפּיקלי באקאנט ווי לעבאַנעסע רייַז, איז אַ קלאַסיש העפטן אין די מיטל מזרח וואָס גייט זייער גוט מיט קיין מאָלצייַט, ספּעציעל מיט אַ געפּרעגלט יי אויף שפּיץ אָדער ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר לימענע הינדל.
לעבאַנעסע רייַז "Ruz bil shareeyah" איז רייַז פּילאַף געמאכט מיט ווערמיסעללי מאַקאַראָנען. דעם רייַז קענען זיין געמאכט מיט כּמעט קיין טיפּ פון רייַז; סטרויערן די וואַסער מדרגה און קוקינג צייַט. מיר וועט ווייַזן איר ווי צו מאַכן די שליימעסדיק פּוכיק לעבאַנעסע רייַז מיט דעם גרינג רעצעפּט.
ווי צו מאַכן לעבאַנעסע רייס
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
היץ די ייל אין אַ פאַן איבער מיטל היץ, לייגן ווערמיסעללי לאָקשן, און קאָכן, סטערינג, ביז טונקל גאָלדען ברוין. (די פּוטער וועט פּינע און פראָאָד ווי די לאָקשן דאַרקאַן).
לייג רייַז און הינדל בוילאַן און קאָך, ינשורינג די רייַז איז באדעקט אין די בוימל, און טאָסט בעקיצער. גיסן הייס וואַסער איבער די רייַז געמיש און קאָך. רעדוצירן היץ צו נידעריק, דעקן די פאַן און לאָזן סימערינג ביז די וואַסער איז אַבזאָרבד, וועגן 7-12 מינוט.
(דו זאלסט נישט הייבן די דעקל בעשאַס קוקינג) קער אַוועק די היץ, און דעקן די פאַן פֿאַר וועגן 5 מינוט. ופדעקן די פאַן און פּוך עס מיט אַ גאָפּל. דינען מיד. פאַרבינדן מיט אונדזער געשמאַק בראַזעד רינדערנס "Asado a la Olla Asiática"
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
רעצעפּט
לעבאַנעסע רייס
מכשירים
ינגרעדיענץ
- 1 גלעזל ווערמיסעללי לאָקשן (צעבראכן)
- 2 טעפּלעך דזשאַסמינע רייַז (אומגעוואשן)
- 4 טייבאַלספּונז גוט מאַסלינע ייל אָדער פּוטער
- 4 טעפּלעך פון הייס וואַסער
- 1 עסלעפל קנאָרר גראַנולאַטעד הינדל טאַם בוילאַן אָדער 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ , צו טעם
ינסטראַקשאַנז
- היץ די ייל אין אַ פאַן איבער מיטל היץ, לייגן ווערמיסעללי לאָקשן, און קאָכן, סטערינג, ביז טונקל גאָלדען ברוין. (די פּוטער וועט פּינע און פראָאָד ווי די לאָקשן דאַרקאַן). לייג רייַז און הינדל בוילאַן און קאָך, ינשורינג די רייַז איז באדעקט אין די בוימל און טאָסט בעקיצער.
- גיסן הייס וואַסער איבער די רייַז געמיש און קאָך. רעדוצירן היץ צו נידעריק, דעקן די פאַן און לאָזן סימערינג ביז די וואַסער איז אַבזאָרבד, וועגן 7-12 מינוט. (דו זאלסט נישט הייבן די דעקל בעשאַס קוקינג) קער אַוועק די היץ, און לאָזן די פאַן באדעקט פֿאַר וועגן 5 מינוט.
- ופדעקן די פאַן און פּוך עס מיט אַ גאָפּל. דינען מיד. פּאָר מיט אונדזער געשמאַק בראַזעד רינדערנס "Asado a la Olla Asiática"
נאָטעס
- צו האלטן: לעבאַנעסע רייַז אין אַ ערטייט קאַנטיינער פֿאַר אַרויף צו 5 טעג אין די פרידזשידער.
- צו היץ: אין אַ מייקראַווייוו-זיכער שיסל, שפּריצן 1 צו 2 טייבאַלספּונז פון וואַסער איבער די שפּיץ, דעקן מיט אַ פייַכט פּאַפּיר האַנטעך, היץ עס פֿאַר 20-30 סעקונדעס, פּוך עס מיט אַ גאָפּל, און איבערחזרן פֿאַר וועגן 2 מינוט אָדער ביז העאַטעד. אַלטערנאַטיוועלי, היץ עס אויף די סטאָוועטאָפּ איבער נידעריק היץ ביז הייס, אַדינג 1 אָדער 2 טייבאַלספּונז פון וואַסער אויב דארף.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.