اپنے پکوانوں میں ذائقہ کا اضافہ کرنا چاہتے ہیں؟ اپنا پانچ مصالحہ پاؤڈر بنانے کی کوشش کریں! یہ ورسٹائل مسالے کا مرکب چینی اور تائیوان کے کھانوں میں ایک اہم مقام ہے، جو مختلف پکوانوں میں ایک منفرد اور مزیدار ذائقہ ڈالتا ہے۔
پانچ مسالے کا پاؤڈر گھر میں بنانا آسان ہے۔ یہ صرف پانچ مختلف مصالحوں پر مشتمل ہے: سونف کے بیج، سیچوان کالی مرچ، دار چینی، لونگ اور ستارہ سونف۔ Iیہ بھنے ہوئے گوشت سے لے کر اسٹر فرائز اور میرینیڈ تک ہر چیز کو سیزن کر سکتا ہے۔
اس نسخے میں، ہم آپ کو دکھائیں گے کہ صرف چند آسان مراحل میں اپنا پانچ مصالحہ پاؤڈر کیسے بنایا جائے۔ لہذا اپنے کھانا پکانے میں ذائقہ کی کچھ مزیدار گہرائی شامل کرنے کے لئے تیار ہوجائیں!
پانچ مصالحہ پاؤڈر بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
ایک چھوٹی میں پین درمیانی اونچی آنچ پر، تمام مسالوں کو اس وقت تک بھونیں جب تک کہ خوشبو نہ نکل جائے (آپ کو ہلکی ہلکی ہلکی آوازیں سنائی دیں)۔ پھر، مصالحے کو ایک چھوٹے پیالے میں ٹھنڈا ہونے کے لیے منتقل کریں۔
ایک بار مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے بعد، مصالحہ گرائنڈر میں منتقل کریں یا مارٹر اور موسل کا استعمال کریں. اس وقت تک پیس لیں جب تک کہ فائیو اسپائس پاؤڈر باریک پاؤڈر میں تبدیل نہ ہو جائے۔ فائیو اسپائس پاؤڈر کو ایئر ٹائٹ جار میں منتقل کریں اور اسے سورج کی روشنی سے دور کسی ٹھنڈی، تاریک جگہ پر محفوظ کریں۔
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
ایزی فائیو اسپائس پاؤڈر
اجزاء
- 1 چائے کا چمچ سیچوان مرچ
- 1- انچ دار چینی ، ٹوٹ
- 1 چائے کا چمچ سونف کا بیج
- 1 چائے کا چمچ لچک
- 1- اسٹار اینور ، پنکھڑیوں میں ٹوٹ جائیں۔
ہدایات
- درمیانی اونچی آنچ پر ایک چھوٹے پین میں؛ تمام مسالوں کو اس وقت تک بھونیں جب تک کہ خوشبو نہ آئے (آپ کو ہلکی ہلکی ہلکی آوازیں سنائی دیں)۔ پھر مصالحے کو ایک چھوٹے پیالے میں ٹھنڈا ہونے کے لیے منتقل کریں۔
- ایک بار مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے بعد، مصالحہ گرائنڈر میں منتقل کریں یا مارٹر اور موسل کا استعمال کریں. اس وقت تک پیس لیں جب تک کہ فائیو اسپائس پاؤڈر باریک پاؤڈر میں تبدیل نہ ہو جائے۔ فائیو اسپائس پاؤڈر کو ایئر ٹائٹ جار میں منتقل کریں اور اسے سورج کی روشنی سے دور کسی ٹھنڈی، تاریک جگہ پر محفوظ کریں۔
نوٹس
- ذخیرہ کرنے کے لئے: فائیو اسپائس پاؤڈر کو ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں، جیسے شیشے کے جار یا پلاسٹک کے کنٹینر میں جس کا ڈھکن سخت ہو۔ براہ کرم اسے ٹھنڈی، خشک جگہ پر رکھیں، براہ راست سورج کی روشنی اور گرمی سے دور رہیں۔ اس طرح ذخیرہ کیا گیا، فائیو اسپائس پاؤڈر چھ ماہ تک رہتا ہے۔
- دوبارہ گرم کرنا: ضروری نہیں کہ فائیو اسپائس پاؤڈر کو گرم کیا جائے، لیکن آپ کھانا پکاتے وقت اسے سیزن ڈشز میں استعمال کر سکتے ہیں۔ مصالحے کے آمیزے کو کسی ترکیب میں استعمال کرتے وقت، کھانا پکاتے وقت اسے ڈش میں شامل کریں اور ڈش کے پکنے کے ساتھ ہی ذائقوں کو شامل ہونے دیں۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔