یہ دار چینی بن اور کریم پنیر ایک اچھی طرح سے مماثل ذائقہ کا مجموعہ ہے! ان میٹھے اور آسانی سے تیار کیے جانے والے بنوں میں بالکل متوازن میٹھے اور دار چینی کے آمیزے سے بھرا ہوا نرم، تیز آٹا ہوتا ہے۔
ایک میٹھی اور کریمی کریم پنیر فروسٹنگ کے ساتھ سرفہرست، وہ آپ کی دوپہر کی کافی کا بہترین ساتھی ہیں۔
دار چینی کے رول کی مزید ترکیبوں کے لیے، ہماری دیکھیں فوری انڈے کے بغیر دار چینی کے رول ہمیشہ ہجوم کو خوش کرنے والے ہوتے ہیں۔ اگر آپ صحت مند انتخاب کو ترجیح دیتے ہیں، تو کوشش کریں۔ پوری گندم دار چینی کے رول.
اور درمیان میں کسی چیز کے لیے، ہمارے پاس ہے۔ دار چینی رول باقاعدہ اور سفید پورے گندم کے آٹے کے امتزاج سے بنایا گیا ہے۔ 😋
ایک نظر میں طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
- اپنی بیکنگ ڈش تیار کریں، خمیر کو چالو کریں، اور اسٹینڈ مکسر میں آٹا، چینی اور نمک ملا دیں۔
- آہستہ آہستہ خشک اجزاء میں انڈے اور ونیلا کے ساتھ گرم دودھ کا مکسچر شامل کریں، پھر ہموار اور لچکدار ہونے تک مکھن کے ساتھ گوندھیں۔ اسے گرم جگہ پر 1-2 گھنٹے تک یا سائز میں دوگنا ہونے تک اٹھنے دیں۔
- براؤن شوگر اور دار چینی کو ملا دیں۔
- ابھرے ہوئے آٹے کو رول کریں اور نرم مکھن اور دار چینی کے مکسچر کے ساتھ پھیلائیں۔ مضبوطی سے رول کریں اور ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ انہیں تیار شدہ بیکنگ ڈش میں رکھیں اور 30 منٹ کے لیے دوبارہ اٹھنے دیں۔
- کریم ایک ساتھ کریم پنیر، مکھن، اور ونیلا۔ پاؤڈر چینی اور دودھ شامل کریں اور ہموار ہونے تک پیٹیں۔
- رولز کو گولڈن براؤن ہونے تک بیک کریں۔ تیار آئسنگ کے ساتھ فراسٹ کرنے سے پہلے انہیں تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔
تجاویز اور مشورے۔
- یکساں بنوں کو یقینی بنانے کے لیے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آٹا اس کی پوری لمبائی میں موٹائی کے لحاظ سے یکساں طور پر لپٹا ہوا ہے۔ اگر آٹا چپک جائے تو اپنے کام کی سطح یا رولنگ پن کو ہلکے سے دھولیں۔
- میں دار چینی کے بنس کو کاٹنے کے لیے دھاگے کا ایک ٹکڑا استعمال کرنے کی تجویز کرتا ہوں۔ اس کا طریقہ یہ ہے: 👉آٹے کے نیچے دھاگے کے ایک لمبے ٹکڑے کو رکھیں، پھر دھاگے کے سرے کو آٹے کے اوپری حصے پر عبور کریں اور آٹے کو کاٹنے کے لیے انہیں آہستہ سے مخالف سمتوں میں کھینچیں۔ آپ تیز چاقو بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
دار چینی کے رولز کی مزید ترکیبیں دیکھیں:
ہدایت
آسان دار چینی بنس
آلات
- کچن کا تولیہ یا پلاسٹک کی لپیٹ
- تیز چاقو یا بینچ کھرچنے والا
- 13x9 انچ بیکنگ ڈش
اجزاء
آٹا کے لئے:
- کرنے 594 625 g (4-¾ سے 5 کپ) روٹی کا آٹا
- 2- چائے کا چمچ فوری یا تیزی سے بڑھنے والا خمیر
- ½ کپ دانےدار چینی
- ¾ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 1 چمچ خالص وینیلا نکالنے
- ¾ کپ پورا دودھ 110°F ڈگری پر گرم کیا جاتا ہے۔
- 3 بڑے انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت
- 12 چمچوں نمک کےبغیرمکھن 12 ٹکڑوں میں کاٹ کر نرم کر لیں۔
بھرنے کے لئے:
- 1- کپ ہلکے بھوری شکر ، پیک
- 1- چمچوں زمین دار
- چائے کا چمچ کوشر نمک
- 4 چمچوں نمک کےبغیرمکھن ، نرم
Icing کے لئے:
- 1 کپ باریک چینی
- 1 رہنا نمک کےبغیرمکھن ، نرم
- 4 ونس کریم پنیر ، نرم
- 1 چائے کا چمچ خالص وینیلا نکالنے
- چائے کا چمچ کوشر نمک
- 1 چائے کا چمچ خشک سارا دودھ جیسے نیڈو ، اختیاری
ہدایات
آٹا کے لئے:
- اوون ریک کو درمیانی پوزیشن پر ایڈجسٹ کریں۔ پارچمنٹ پیپر کے ساتھ 13x9 انچ کی بیکنگ ڈش لائن کریں یا اسے ہلکے سے چکنائی دیں۔ اسے ایک طرف رکھو. مائع ماپنے والے کپ میں، دودھ اور خمیر کو ایک ساتھ ہلائیں یہاں تک کہ خمیر گھل جائے۔ پھر انڈوں اور ونیلا کو پھینٹ لیں۔
- آٹے کے ہک کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، آٹا، چینی اور نمک ملا دیں۔ گرم دودھ کے مکسچر کو ایک مستقل دھارے میں مکسر میں ڈالیں اور اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ آٹا اکٹھا نہ ہو جائے، تقریباً 1 منٹ۔ مکسر کی رفتار کو درمیانے درجے پر بڑھائیں اور مکھن کے ٹکڑوں کو ایک وقت میں شامل کریں جب تک کہ مکمل طور پر شامل نہ ہوجائے۔
- اس وقت تک مکس کرتے رہیں جب تک کہ آٹا ہموار نہ ہو جائے اور پیالے کے اطراف سے تقریباً 10 منٹ تک دور نہ ہو جائے۔ اگر آٹا بہت گیلا اور چپچپا رہتا ہے تو، ایک وقت میں ¼ کپ تک آٹا، ایک کھانے کا چمچ شامل کریں، جب تک کہ یہ پیالے سے چپک نہ جائے۔
- آٹے کو ہلکے سے آٹے والے کاؤنٹر پر گھمائیں اور اسے گوندھیں تاکہ ہموار، گول گیند بن جائے۔ آٹے کو ایک درمیانے چکنائی والے پیالے میں رکھیں، اسے پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں، اور اسے گرم جگہ پر 1-2 گھنٹے تک یا جب تک اس کا سائز دوگنا نہ ہو جائے اٹھنے دیں۔
بھرنے کے لئے:
- ایک چھوٹے سے پیالے میں براؤن شوگر اور دار چینی کو ملا دیں۔ ایک بار جب آٹا سائز میں دوگنا ہو جائے تو اسے نیچے کی طرف گھونپیں اور اسے ہلکے سے آٹے والے کاؤنٹر پر موڑ دیں۔ آٹے کو 18 انچ مربع میں رول کریں، کناروں کے ارد گرد ½ انچ کی سرحد چھوڑ دیں۔
- نرم مکھن کو آٹے پر یکساں طور پر پھیلائیں۔ براؤن شوگر اور دار چینی کے مکسچر کو مکھن پر یکساں طور پر چھڑکیں اور چینی کے مکسچر کو آٹے میں ہلکے سے دبا دیں۔ اپنے قریب ترین کنارے سے شروع کرتے ہوئے، آٹے کو مضبوطی سے سلنڈر میں لپیٹیں اور اس پر مہر لگانے کے لیے سیون کو ہلکے سے چوٹکی دیں۔
- لاگ کو 8 برابر ٹکڑوں میں کاٹ لیں (یا چھوٹے بنوں کے لیے 12 ٹکڑے)۔ دار چینی کے بنس کو، اوپر کاٹ کر، تیار بیکنگ پین میں رکھیں۔ بیکنگ ڈش کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور دار چینی کے بنس کو کسی گرم جگہ پر 30 منٹ تک یا جب تک کہ وہ سائز میں دوگنا نہ ہو جائیں اٹھنے دیں۔
Icing کے لئے:
- پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں کریم پنیر، مکھن، ونیلا اور ایک چھوٹی چٹکی کوشر نمک رکھیں۔ مرکب کو ہموار اور اچھی طرح سے ملانے تک ماریں۔ پاؤڈر چینی اور خشک سارا دودھ شامل کریں (اگر استعمال کریں)۔ مکسچر کو اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ یہ اچھی طرح سے یکجا اور ہموار نہ ہو جائے۔
ترتیب سے جوڑنا:
- اوون کو 350 ڈگری ایف (175 ڈگری سینٹی گریڈ) پر پہلے سے گرم کریں۔ دار چینی کے بنس کو 35-40 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ وہ گہرے سنہری بھوری نہ ہو جائیں اور فلنگ پگھل جائے۔ بیکنگ کے ذریعے پین کو آدھے راستے پر گھمائیں۔
- دار چینی کے بنس کو تار کے ریک میں منتقل کریں اور ½ کپ آئسنگ کے ساتھ اوپر رکھیں۔ دار چینی کے بنس کو باقی آئسنگ کے ساتھ ٹاپ کرنے سے پہلے تقریباً 30 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔