یہ نسخہ روایتی چینی ذائقوں سے متاثر ہوکر ایک لذیذ اور قدرے میٹھی ڈش تیار کرتا ہے جو ہفتے کے رات کے کھانے یا ہفتے کے آخر میں اکٹھے ہونے کے لیے بہترین ہے۔
سویا ساس، چاول کا سرکہ، ہوزین ساس، اور شاکسنگ وائن کا امتزاج ایک پیچیدہ ذائقہ دار پروفائل بناتا ہے، جب کہ ادرک، لہسن، زیرہ، اور تمباکو نوشی شدہ پیپریکا جیسے مصالحے ڈش کو جرات مندانہ اور خوشبودار کِک دیتے ہیں۔
اور بہترین حصہ؟ یہ نسخہ سست ککر یا انسٹنٹ پاٹ میں بنانا ناقابل یقین حد تک آسان ہے، لہذا آپ کچن میں گھنٹوں گزارے بغیر منہ میں پانی بھرنے والے کھانے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ آئیے کھانا پکاتے ہیں!
ایشین پلڈ سور کا گوشت کیسے بنایا جائے۔
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
ایک چھوٹے پیالے میں سویا ساس، مشروم کے ذائقے والی سویا ساس، سرکہ، ادرک، نمک، ہوزین ساس، شاکسنگ وائن اور ہلکی براؤن شوگر کو یکجا کریں۔
بیٹھو ایک طرف. ایک چھوٹے پیالے میں، 1 کھانے کا چمچ ہلکی براؤن شوگر، پیپریکا، پانچ مصالحہ، زیرہ، اور آدھا چائے کا چمچ کالی مرچ ملا دیں۔. مسالے کے آمیزے کو سور کے گوشت پر رگڑیں۔
کینولا کے تیل کو ایک بڑے، ہیوی ڈیوٹی نان اسٹک برتن میں تیز آنچ پر گرم کریں۔ سور کا گوشت شامل کریں اور 5 منٹ تک پکائیں۔ برتن میں چٹنی کا آمیزہ، پیاز اور گرم پانی ڈالیں اور یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔
ایشین پُلڈ سور کے گوشت کو ایک ڈھکن سے ڈھانپیں اور درمیانی آنچ پر بریز کریں، اس وقت تک مسلسل ہلاتے رہیں جب تک کہ گوشت تقریباً 2/3 سے XNUMX تک کانٹا نہ بن جائے۔ گھنٹے کٹی ہوئی ہری پیاز میں ہلائیں۔ چاولوں کے اوپر سرو کریں۔ اوپر چٹنی کے ساتھ، یا سینڈوچ بنانے کے لیے اسے ڈنر رولز میں بھریں۔
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان ایشین پلڈ سور کا گوشت
اجزاء
- (1) 3 سے 4 پاؤنڈ بونلیس سور کا کندھا، زیادہ چربی سے تراشا، ٹکڑوں میں کاٹا
- 1 چائے کا چمچ کوشر نمک
- ½ چائے کا چمچ کالی مرچ
- 2 چمچوں کنولا آیل ، ضرورت کے مطابق
- 1 کپ گرم پانی
- ½ کپ کم سوڈیم سویا چٹنی
- 3 چمچوں چاول سرکہ
- 3 چمچوں ہوسین ساس
- 1 چمچ مشروم کے ذائقے والی سویا ساس یا گہری سویا ساس
- ¼ کپ Shaoxing شراب
- ¼ کپ ہلکے بھوری شکر
- 1 انگوٹھے کے سائز کا ادرک ، کٹا ہوا
- 8 لہسن للی ، باریک کٹی
- 1 چمچ جیرا
- 1 چمچ تمباکو نوشی پیپریکا پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ پانچ مسالہ پاؤڈر
- 1 پیاز ، کٹی ہوئی
ہدایات
- ایک چھوٹے پیالے میں سویا ساس، مشروم کے ذائقے والی سویا ساس، سرکہ، ادرک، نمک، ہوزین ساس، شاوکسنگ وائن، اور باقی ہلکی براؤن شوگر کو ملا دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
- ایک چھوٹے پیالے میں 1 کھانے کا چمچ ہلکی براؤن شوگر، پیپریکا، پانچ مصالحہ، زیرہ، اور ½ چائے کا چمچ کالی مرچ ملا دیں۔ مسالے کے آمیزے کو سور کے گوشت پر رگڑیں۔
- کینولا کے تیل کو ایک بڑے ہیوی ڈیوٹی نان اسٹک برتن میں تیز آنچ پر گرم کریں۔ سور کا گوشت شامل کریں اور 5 منٹ تک پکائیں۔
- برتن میں چٹنی کا آمیزہ، پیاز اور گرم پانی ڈالیں اور یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔ ایشین پلڈ پورک کو ایک ڈھکن سے ڈھانپیں اور درمیانی آنچ پر بریز کریں، مسلسل ہلاتے رہیں جب تک کہ گوشت کانٹے کے نرم نہ ہو جائے، تقریباً 2½ سے 3 گھنٹے۔ کٹی ہوئی ہری پیاز میں ہلائیں اور چاولوں کے اوپر چٹنی کے ساتھ سرو کریں، یا سینڈوچ بنانے کے لیے ڈنر رولز میں بھریں۔
نوٹس
- مائکروویو: ایشین پلڈ پورک کی مطلوبہ مقدار کو مائیکرو ویو سے محفوظ ڈش میں منتقل کریں، ڈھکن یا گیلے کاغذ کے تولیے سے ڈھانپیں، اور مائیکرو ویو کو 1-2 منٹ تک یا گرم ہونے تک اونچی جگہ پر رکھیں۔
- تندور: اوون کو 350 ° F (180 ° C) پر پہلے سے گرم کریں۔ نکالے ہوئے سور کے گوشت کو اوون سے محفوظ ڈش میں رکھیں، ورق سے ڈھانپیں، اور 15-20 منٹ یا گرم ہونے تک بیک کریں۔
- چولھے کااوپری حصہ: نان اسٹک اسکیلٹ میں کھنچے ہوئے سور کے گوشت کی مطلوبہ مقدار کو پانی یا شوربے کے چھینٹے کے ساتھ رکھیں۔ ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور درمیانی آنچ پر گرم کریں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، جب تک کہ گرم نہ ہوجائے۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔