Цей рецепт рису з кмином, безсумнівно, стане новим фаворитом, приготований із запашного жасминового рису та приправлений кмином, коріандром, часником та цибулею.
Додавання лимонного соку і свіжої кінзи додає страві яскравий і пікантний смак, що робить його ідеальним гарніром до будь-якої страви. Цей простий і легкий у виконанні рецепт ідеально підходить для тих, хто шукає швидке, смачне блюдо з рису, яке вразить.
Як приготувати рис з кмину
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
- Розігрійте олію або вершкове масло в каструлі середнього розміру на середньому вогні.
- Додайте цибулю та часник і пасеруйте, поки цибуля не стане прозорою, приблизно 5 хвилин.
- Додайте рис, постійно помішуючи, доки рис не вбере олію або масло, а зерна не стануть напівпрозорими.
- Додайте курячий бульйон, кайєнський перець, кмин і коріандр.
- Додайте воду і доведіть до кипіння на сильному вогні.
- Зменшіть вогонь, приправте додатковим курячим бульйоном або сіллю за бажанням, накрийте кришкою і дайте варитися, поки вся вода не вбереться і в рисі не з’являться маленькі дірки, приблизно 7 хвилин.
- Вимкніть вогонь і дайте рису накритися протягом 3 хвилин. Це дозволяє залишковій парі продовжувати готувати рис, у результаті чого рис стає пухким.
- Через 3 хвилини відкрийте каструлю та за допомогою виделки обережно розпушіть рис. Якщо рис не такий ніжний і пухкий, як хотілося б, дайте йому постояти ще 2 хвилини або за потреби, перш ніж розпушити. Зерна повинні бути роздільними і ніжними.
- Полийте рис лимонним соком і посипте його подрібненою кінзою.
Пов'язані рецепти:
Рецепт
Легкий рис з кмином
Представляємо наш смачний і ароматний рецепт рису з кмином! Ця страва напевно стане новим фаворитом, приготована з ароматним жасминовим рисом і приправлена сумішшю кмину, коріандру, часнику та цибулі. Додавання лимонного соку і свіжої кінзи додає страві яскравий і пікантний смак, що робить його ідеальним гарніром до будь-якої страви.
інгредієнти
- 2 столова ложка масло авокадо , оливкова або вершкове масло
- ½ столова ложка земляний кмин
- ½ столова ложка коріандр
- 3 чашки Рис жасмину
- ½ чайна ложка мелений чорний перець
- 2 зубчики часнику , дрібно подрібненого
- 1 невелика цибулина , дрібно подрібненого
- 1 столова ложка бульйону зі смаком курки knorr або 1 чайної ложки кошерної солі
- 5 чашки гарячої води
- Сік з 1 лимона
- 1 чашка злегка упакованої нарізаної кінзи , листя, подрібнені
інструкції
- Розігрійте олію або вершкове масло в каструлі середнього розміру на середньому вогні.
- Додайте цибулю та часник і пасеруйте, поки цибуля не стане прозорою, приблизно 5 хвилин.
- Додайте рис, постійно помішуючи, доки рис не вбере олію або масло, а зерна не стануть напівпрозорими.
- Додайте курячий бульйон, кайєнський перець, кмин і коріандр.
- Додайте воду і доведіть до кипіння на сильному вогні.
- Зменшіть вогонь, приправте додатковим курячим бульйоном або сіллю за бажанням, накрийте кришкою і дайте варитися, поки вся вода не вбереться і в рисі не з’являться маленькі дірки, приблизно 7 хвилин.
- Вимкніть вогонь і дайте рису накритися протягом 3 хвилин. Це дозволяє залишковій парі продовжувати готувати рис, у результаті чого рис стає пухким.
- Через 3 хвилини відкрийте каструлю та за допомогою виделки обережно розпушіть рис. Якщо рис не такий ніжний і пухкий, як хотілося б, дайте йому постояти ще 2 хвилини або за потреби, перш ніж розпушити. Зерна повинні бути роздільними і ніжними.
- Полийте рис лимонним соком і посипте його подрібненою кінзою.
примітки
Як зберігати та розігрівати
Зберігати: Дайте йому повністю охолонути, перш ніж перекласти його в герметичний контейнер. Його можна зберігати в холодильнику до 4 днів або в морозильній камері до 3 місяців. Зберігаючи в морозильній камері, позначте на контейнері дату та вміст для зручності.
Щоб розігріти: Ви можете використовувати мікрохвильову піч або плиту. Щоб розігріти в мікрохвильовій печі, помістіть рис у ємність, придатну для мікрохвильової печі, накрийте його вологим паперовим рушником і поставте в мікрохвильову піч на 1-2 хвилини, час від часу помішуючи, поки не нагріється. Щоб розігріти на плиті, додайте до рису трохи води або бульйону та нагрійте його на середньому або слабкому вогні, час від часу помішуючи, поки він не нагріється.
Make Ahead
Як заморозити
Ви можете приготувати рис з кмином заздалегідь, зваривши рис і приправивши його спеціями, часником і цибулею, але не додаючи лимонний сік і кінзу. Коли рис охолоне, перемістіть його в герметичний контейнер і зберігайте в холодильнику до 3 днів або в морозильній камері до 3 місяців. Коли будете готові до подачі, розігрійте рис у мікрохвильовій печі, на плиті або в духовці, а потім змішайте його з лимонним соком і кінзою, щоб додати свіжий смак і аромат.
Щоб заморозити рис з кмину, дайте йому повністю охолонути, перш ніж перекласти його в герметичну ємність або мішок для морозильної камери. Видавіть зайве повітря та щільно закрийте контейнер або пакет. Позначте контейнер або мішок із датою та вмістом для зручності. Заморожений кминний рис можна зберігати в морозильній камері до 3 місяців. Коли будете готові до подачі, розморозьте рис у холодильнику на ніч або в мікрохвильовій печі за допомогою функції розморожування. Потім розігрійте його в мікрохвильовій печі, на плиті або в духовці, поки не нагріється. Обов’язково періодично помішуйте рис, щоб забезпечити рівномірне нагрівання.
Факти харчування
Легкий рис з кмином
Сума на порцію
Калорії
226
% Щоденного значення *
Жир
2
g
3
%
Насичених жирів
0.3
g
2
%
Поліненасичені жири
0.4
g
Мононенасичені жири
1
g
Натрій
708
mg
31
%
Калій
98
mg
3
%
Вуглеводи
46
g
15
%
Волокно
1
g
4
%
Цукор
1
g
1
%
Білок
4
g
8
%
Вітамін А
114
IU
2
%
Вітамін С
1
mg
1
%
Кальцій
27
mg
3
%
залізо
1
mg
6
%
* Відсоткові добові значення базуються на калорійній дієті 2000.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.
Вам сподобався рецепт?Ми будемо вдячні, якщо ви оціните його. Також не забудьте перевірити наш Youtube Channel щоб отримати більше чудових рецептів. Будь ласка, поділіться ним у соціальних мережах і позначте нас, щоб ми могли побачити ваші смачні витвори. Дякую тобі!