Brigadeiro de Chocolate ni dessert maarufu nchini Brazil. Kichocheo hiki hutumia chokoleti ya uchungu ili kusawazisha utamu wa maziwa yaliyofupishwa.
Ni kamili kwa siku za kuzaliwa au tukio lolote maalum, kama vile Siku ya Wapendanao au sherehe yoyote.
Mbinu kwa Mtazamo
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
- Changanya chokoleti, maziwa yaliyofupishwa na siagi kwenye sufuria na uwashe moto kwa kiwango cha chini, ukichochea hadi iwe mnene, kama dakika 12.
- Uhamishe kwenye sahani ili baridi kabisa.
- Weka vikombe vya karatasi na sahani na vinyunyizio vya chokoleti.
- Loanisha mikono kwa maji, koroga na uviringishe mchanganyiko huo kwenye mipira, funika na vinyunyuzio na uweke kwenye vikombe.
- Kutumikia brigadeiros mara moja.
Vidokezo na Ushauri
- Kwa brigadeiro ya chokoleti ya cream, badilisha kutoka kwa spatula hadi whisk mara tu chokoleti na siagi zikiyeyuka. Koroga mfululizo hadi unene.
- Unaweza kutumia baa ya chokoleti au chipsi. Vinginevyo, badilisha baa na vijiko 3 vya kakao 100% isiyo na sukari, kama vile Hershey, na kuongeza 160 ml ya cream nzito au maziwa yote kwenye mchanganyiko. Pika kwa takriban dakika 15.
Mapishi Yanayohusiana:
Recipe
Brigedia wa Chokoleti
Chokoleti truffles ya Brazili, au Brigadeiros, ni kitindamlo maarufu nchini Brazili. Mapishi haya madogo ya ukubwa wa bite yanafanywa kwa viungo vichache tu na ni rahisi kutayarisha, na kuifanya kuwa maarufu kati ya wapishi wa nyumbani na wapishi wa kitaaluma. Kujaza creamy, chokoleti huwekwa kwenye sprinkles za chokoleti au vermicelli, na kuongeza kugusa kwa furaha na sherehe kwa tukio lolote. Kwa hivyo, truffles za chokoleti za Brazil zitatosheleza matamanio yako iwe unaandaa karamu au unatafuta vitafunio vitamu vya haraka. Kwa hiyo, hebu tuzame kwenye kichocheo na tujifunze jinsi ya kufanya chipsi hizi za kupendeza nyumbani!
Viungo
- 2-½ vijiko siagi isiyotiwa , pamoja na mikono yako
- 14 ounces maziwa yaliyofupishwa
- 50 g baa ya chokoleti chungu au chipsi kama vile Ghirardelli. Unaweza kubadilisha vijiko 3 vya kakao 100% isiyo na sukari kama vile Hershe'y.
- 1 kikombe kunyunyizia chokoleti or vermicelli
Maelekezo
- Vunja chokoleti vipande vipande na upeleke kwenye sufuria ya kati. Ongeza maziwa yaliyofupishwa na siagi. Weka sufuria juu ya moto mdogo na ukoroge kwa spatula kwa muda wa dakika 12 hadi kufikia msimamo unaofaa: brigadeiro huanza kuwa cream, kuimarisha na kuvuta kutoka chini ya sufuria - wakati unaweza kutofautiana kulingana na moto wa jiko lako. saizi na nyenzo za sufuria yako.
- Kuhamisha brigadeiro kwenye sahani ya kina (au sahani) na uiruhusu - futa sufuria vizuri na spatula ili kutumia mchanganyiko wote wa brigadeiro. Acha mchanganyiko wa brigadeiro upoe kabisa kabla ya kuviringishwa (ikiwa unapenda, jitayarisha mchanganyiko siku moja kabla na ufunike kwa ukingo wa plastiki mara tu unapopoa).
- Kwa kusonga na kupamba brigadeiros, weka vikombe 30 vya karatasi (ukubwa 4); jaza sahani ya kina na vinyunyizio vya chokoleti na uweke bakuli ndogo ya maji yaliyochujwa karibu ili kulainisha mikono yako. Loweka mikono yako kidogo-hii husaidia vinyunyuzi kuambatana vyema na brigadeiro.
- Kutumia kijiko, futa sehemu ya mchanganyiko, uifanye kwenye mpira, na uiweka kwenye sahani na kunyunyiza. Fanya kadiri inavyofaa kwenye sahani mara moja. Piga brigadeiros katika sprinkles ili kuziweka kikamilifu, kisha uziweke kwenye vikombe vya karatasi. Endelea mchakato huu hadi umetumia mchanganyiko wote wa brigadeiro. Kutumikia mara moja.
Vidokezo
Jinsi ya Kuhifadhi & Kufanya Mbele
- Brigadeiro inaweza kuhifadhiwa kwenye chombo kisichopitisha hewa kwa joto la kawaida kwa siku chache au kwenye jokofu kwa hadi wiki.
- Ili kufanya mbele, jitayarisha mchanganyiko siku moja kabla na uifunike kwa kitambaa cha plastiki mara tu iko baridi.
- Ili kufungia, tembeza brigadeiro kwenye mipira na uifanye kwa kunyunyiza. Waweke kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi kwenye safu moja.
Kufungia brigadeiro kwa saa chache hadi imara. Zihamishe kwenye chombo kisichopitisha hewa au mfuko wa zipu unaoweza kufungia, ondoa hewa yoyote kupita kiasi, na zigandishe kwa hadi miezi 3.
Loweka kwa joto la kawaida kwa saa 1 kabla ya kutumikia. Epuka kufungua kifungashio wakati huu ili kuzuia pipi kutoka kwa jasho na kuloweka kanga.
Mambo ya lishe
Brigedia wa Chokoleti
Kiasi kwa Kuhudumia
Kalori
143
% Daily Thamani *
Mafuta
5
g
8
%
Ulijaa Fat
3
g
19
%
Trans Fat
0.05
g
Polyunsaturated Fat
0.2
g
Monounsaturated Fat
1
g
Cholesterol
17
mg
6
%
Sodium
51
mg
2
%
Potassium
181
mg
5
%
Wanga
23
g
8
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
22
g
24
%
Protini
4
g
8
%
Vitamini A
141
IU
3
%
Vitamini C
1
mg
1
%
calcium
116
mg
12
%
Chuma
0.4
mg
2
%
* Percent Maadili ya kila siku yanategemea mlo wa 2000 kalori.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.
Je, Umependa Kichocheo?Tutashukuru ikiwa unaweza kuikadiria. Pia, hakikisha uangalie yetu Youtube Channel kwa mapishi mazuri zaidi. Tafadhali ishiriki kwenye mitandao ya kijamii na ututagize ili tuone ubunifu wako wa kupendeza. Asante!