Muddo sanado ah, pudding-ka rootiga ayaa ii ahaa tag-macaan aan u tago fiidkii raaxada leh. Cuntadani, oo ay dhiirigelisay farsamooyinka caadiga ah ee ka yimid Jikada Imtixaanka Ameerika, waxay kor u qaadaa cunnada raaxada leh ee taabasho casri ah.
Ma aha oo kaliya macmacaankani mid macaan, laakiin sidoo kale waa hab fiican oo loo isticmaalo rootiga duugoobay, oo u beddelaya wax dhab ah oo gaar ah. Qaadashadayda caadiga ah waxay ku sii kordhinaysaa tilmaamo khafiif ah oo bourbon ah, dhir udgoon, iyo saldhig qani ah.
Isku dhafkan macaan waxaa lagu qasay rootiga brioche qani ah, sonkor bunni fudud, kareem culus, caano uumi baxay, ukun, iyo vanilj, taasoo abuureysa pudding ka soo burqanaya dhadhan qani ah. Lagu daray maraqa bourbon diirran, saxankan waa mid aan la adkaysan karin. Isku day-waxaan dammaanad qaadayaa inaad jeclaan doonto! 😉
U bood:
Habka marka la eego
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Loogu talagalay Pudding-ka Rooti:
- Rooti rooti ilaa brown dahab ah.
- Isku qas kareem, caano, sonkor, vanilj, bourbon, xawaash, subag dhalaalay, ukun, iyo jaallo.
- Ku qooy rootiga isku dar ah kasarka.
- Dubo ilaa dahab iyo dhig.
Maraqa Bourbon:
- Karso burka iyo galleyda ilaa inta la siman yahay.
- Kulaylka kareemka iyo sonkorta ilaa ay kala milmaan.
- Si tartiib ah ugu walaaq isku darka bourbon-galleyda, karkari, ka dibna isku kari ilaa inta ay ka sii weyn tahay.
- Dabool kuleylka, ku walaaq milix, subag, iyo vanilj. Ikhtiyaar ahaan, ku dar bourbon dheeraad ah.
- Ku daadi pudding ama qaboojiyaha si hadhow loo isticmaalo. Si tartiib ah dib ugu kululee.
Talooyin ku saabsan Samaynta ugu Fiican ee rootiga rootiga leh maraqa Bourbon
- Isticmaal rooti tayo fiican leh puddingkaaga. Challah ama brioche waa xulashooyin aad u fiican sababtoo ah dhadhan qani ah iyo dhadhan macaan. Roodhida duugan ayaa si fiican u shaqeysa, maadaama ay si fiican u nuugo isku darka koofiyadaha.
- Hubi inaad gooyso rootiga xabadaha isku midka ah. Tani waxay ka caawisaa xitaa qooynta iyo karinta.
- Oggolow in rootiga uu ku qooyo isku darka custard ugu yaraan 30 daqiiqo. Tani waxay hubinaysaa in cube kasta uu si fiican u dheregsan yahay, taasoo horseedaysa pudding kareem iyo macaan leh.
- Si aad u heshid roodhida qani ka ah, isticmaal kaliya ukun jaallo ah. Haddii aad rabto inaad ku darto sabiib dahab ah ama midho kale oo la qalajiyey, waxaan kugula talinayaa inaad ku darto 1 koob. Ku billow inaad ku shubto kala badh rootiga isku darka ah saxanka dubista oo ku saydhaa kala badh sabiib. Dabadeed, ku dar isku darka rootiga ee haray oo ku saydhaa inta ka hartay sabiib.
Eeg cuntooyin badan:
Recipe
Pudding rooti leh maraqa Bourbon
Waxyaabaha ay ka kooban
Loogu talagalay Pudding-ka Rooti:
- 10 koobabka biriij (qiyaastii 17.6 wiqiyadood, xabadaha 1-inch)
- 6 qaado subag aan lahayn , dhalaalay oo xoogaa la qaboojiyey
- 3 koobabka kareem culus
- ½ cup caano dhan
- 1 (12oz) Caano uumi baxay oo buuran ama 1-½ koob oo caano ah
- 1 cup Sonkorta cawlan ee fudud
- ½ cup sonkorta lagu dubay
- 2 qaado laga soosaaray bakeeriga nadiifka
- ½ qaado shaah cusbo kosher ah
- 1-½ qaado shaah qoraxda dhulka
- ¼ qaado shaah lowska cusub ka daadi
- 4 ballaaran ukunta , oo lagu daray 4 jaallo ah
- 2 qaado bourbon , ikhtiyaari ah
- 3 qaado sonkorta turbinado
Suugada Bourbon (Waxay samaysaa ilaa 1 koob)
- 1 cup kareem culus
- 11/2 qaado shaah galleyda
- ¼ cup bourbon ama kareem culus oo ah nooca aan khamriga ahayn.
- 3 qaado Sonkorta cawlan ee fudud , la qabso dhadhanka
- ⅛ qaado shaah cusbo kosher ah
- 1 qaado subag aan lahayn , jarjar 4 qaybood
- ½ qaado shaah laga soosaaray bakeeriga nadiifka
Tilmaamaha
Loogu talagalay Pudding-ka Rooti:
- Ku hagaaji saxanka foornada booska dhexe oo ku sii kululee foornada ilaa 450 darajo Fahrenheit.
- Ku diyaari rootiga hal lakab oo quraarad ah xaashida dubista ilaa ay jilicsan tahay oo browned, qiyaastii 12 daqiiqo, rogrog oo wareeg oo xaashida kala bar inta lagu jiro dubista. Rootigu ha qaboojiso.
- In baaquli weyn, isku dar kariimka, caanaha, caanaha la uumibixiyey, sonkorta bunni khafiifka ah, sonkorta granulated, vaniljka laga soosaaray bourbon, milix, qorfe, nuts, subagga dhalaalay, ukunta, iyo jaallo ah.
- Ku dar xabadaha rootiga la dubay ee isku dhafka ah. Si tartiib ah u tuur ilaa rootiga si buuxda loo dahaadhay. Dabool baaquli oo u daa inuu qooyo 30 daqiiqo. Si tartiib ah hoos ugu riix rootiga barafka si aad u hubiso in si fiican loo qooyay.
- Ku sii kululee heerkulka foornada ilaa 300 darajo Fahrenheit iyo subag 13 x 9-inch broiler-safeed saxan dubista.
- Ku shub roodhida iyo isku darka kasarka ee saxanka dubista ee diyaarsan. Ku daadi sonkorta turbinado korka sare ee custard. Dubo foornada preheated ilaa inta custard la dejiyo oo dusha sare uu yahay brown dahab ah, qiyaastii 1 saac 15 daqiiqo ilaa 1 saac iyo 30 daqiiqo.
- U ogolow maraqa rootiga in yar qabooji ka hor inta aadan bixin.
Maraqa Bourbon:
- In baaquli yar, ku dar 4 qaado oo bourbon ah oo leh istaarijka galleyda, garaac ilaa inta siman.
- Digsi yar, kuleyli kareemka sonkorta kulayl dhexdhexaad ah. Si joogto ah u walaaq ilaa sonkorta si buuxda u milmay.
- Marka sokorta ay kala disho, si tartiib ah ugu walaaq istaarijka galleyda iyo isku darka bourbon. Sii wad kuleylka, adigoo u keenaya maraqa karkari.
- Ka dib markaad gaarto karkari, yaree kuleylka ilaa hoose oo kari ilaa dhumucdiisuna tahay ilaa 5 daqiiqo. Mar mar walaaq si aad uga hortagto burooyinku inay samaysmaan.
- Ka saar digsiga kuleylka. Ku walaaq qanjaruufo milix ah, subag, iyo ½ qaado shaaha oo laga soosaaray vaniljka. 👉 Haddii aad rabto dhadhan boozy ah oo ka xoog badan, kaliya ku dar 2 qaado oo bourbon ah slurry ka dibna ku dar 2 qaado oo dheeraad ah oo ka baxsan kulaylka dhamaadka.
- Ku daadi maraqa diirran macmacaankaaga wax yar ka hor intaadan bixin. Haddii aanad isla markiiba isticmaalin, qaboojiyaha ku jira weel aan hawo lahayn ilaa 5 maalmood. Si tartiib ah dib ugu kululee ka hor intaanad isticmaalin si aad u soo celiso joogteynta dareeraha.
- Fiiro gaar ah: Maraqa ayaa u ekaan doona pudding khafiif ah si joogto ah.
Notes
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.