Bariiska Meksikaanka, oo sidoo kale loo yaqaano arroz rojo ama bariiska Isbaanishka, waa saxan dhinaca dhadhanka iyo midabada leh oo ku habboon cunto kasta oo Mexico ah. Waxaa lagu sameeyaa bariis cad cad iyo khudaar kala duwan iyo dhir udgoon oo dhadhanka iyo udgoonka siinaya.
Midabka cas ee firfircoon ee bariiska wuxuu ka yimaadaa ku darida tamaandhada yaanyada iyo yaanyada la jarjaray. Cuntadan bariiska ee Meksikaanka ah way fududahay in la habeeyo waxaana laga dhigi karaa mid ku habboon doorbid kasta oo cunto ah.
Tusaale ahaan, waxaad isticmaali kartaa maraq digaaga sodium-hooseeya halkii aad ka heli lahayd biyo si aad saxanka uga dhigto mid dhadhan badan ama aad u beddesho khudaarta kuwa aad jeceshahay. Dadka qaarkiis waxay jecel yihiin inay taabasho kulayl ku daraan bariiska Mexico iyagoo ka tagaya miraha basbaaska jalapeño ama serrano, halka kuwa kalena ay doorbidaan inay ka saaraan dhadhan khafiif ah.
Bariiska Mexico waa hab fiican oo lagu daro noocyo kala duwan oo cuntadaada ah waxaana lagu dari karaa tacos, burritos, enchiladas, ama saxan kasta oo Mexican ah. Sidoo kale waa saxan dhinaca nafaqada leh oo leh fiber iyo fiitamiino.
Ka dib cunto karintayada, waxaad si dhakhso ah u samayn kartaa bariiska Mexico ee macaan oo sax ah! Bariiskan Meksikaanka ah waa mid qumman, oo lagu adeego a farmaajo dhuuban korka ama sida saxan dhinaca a digaag quesadilla, digaag duban, ama carne asada. Haddii kale, waxaad u isticmaali kartaa inaad buuxiso burrito oo aad ku duubto ama saldhig u noqoto qadada degdega ah ee socodka.
Sida Loo Sameeyo Bariiska Mexico
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Kuleyli saliidda saytuunka ee digsi weyn ama foornada Nederlandka kulayl dhexdhexaad ah. Ku dar basasha, yaanyo, toonta, iyo basbaas oo isku kari ilaa khudaarta jilicsan iyo basasha ay noqoto mid hufan ilaa 8 ilaa 10 daqiiqo.
Ku dar koollada yaanyada iyo sonkorta digsiga oo walaaq si aad isugu darto. Karso 2 ilaa 3 daqiiqo ilaa koollada yaanyada ay madoobaato.
Bariiska ku dar digsiga oo walaaq si aad ugu dahaadhiso badarka isku dhafka khudradda. Karso 1-2 daqiiqo, kareyso marmar, ilaa bariiska si khafiif ah loo dubay.
Ku dar biyaha kulul ama maraq digaaga digsiga, oo ay ku xigto Knorr Granulated Chicken bouillon ama cusbada kosher, oo walaaq si aad isugu darto. Dhadhami oo hagaaji xawaashyada haddii loo baahdo.
Ku dar basbaaska serrano iyo khudaar isku qasan oo barafaysan ama digir iyo dabacasaha. Si tartiib ah u walaaq si aad isugu darto oo keen isku dar ah karkari, ka dibna yaree kulaylka ilaa hoose oo ku dabool daboolka dabool adag. Isku kari bariiska ilaa 7 daqiiqo ama ilaa dareeruhu nuugo.
Marka dareeraha la nuugo, dami kuleylka (bariisku wuxuu yeelan doonaa wax yar oo aan la karinin, laakiin ha welwelin; kulaylka uumiga ayaa dhammeyn doona karinta si uu u noqdo mid jilicsan oo qalafsan), daboolka saar, oo ogow bariiska si uu u uumi la'aan ilaa 5 daqiiqo. Marka xigta, si tartiib ah ugu daadi bariiska fargeeto.
👀👉Fiiro gaar ah: Haddii aad isticmaalayso jalapeño dhan ama basbaaska serrano, ku dhaaf saxanka si aad ugu raaxaysato bariiskaaga. Haddii kale, waxaad ka saari kartaa digsiga ka dib karinta haddii aad doorbidayso dhadhan khafiif ah. Basbaaska ayaa ku shubi doona saxanka dhadhan, markaa waad iska tuuri kartaa ka hor inta aanad u adeegin haddii la rabo.
Cuntooyinka la xidhiidha:
- Bariiska Cumin
- Bariiska Qumbaha
- Bariiska Lubnaan
- Cilantro Lime Bariiska
- Bariiska Chipotle
- Rice White
Recipe
Bariiska Mexican fudud
Tools
Waxyaabaha ay ka kooban
- 4 qaado saliid dahab ah oo bikrad ah , kala qaybsan
- 1 yar basal huruud ah , jar jartey
- 1 jalapeño ama serrano , dhan ama duqadda (la jarjaray oo lagu beeray kulayl yar haddii la rabo).
- 3 ballaaran Yaanyada Roma , la jarjarey
- 2 ballaaran dhoobo toon , duqeeyey
- 2 qaado koollada yaanyada
- ½ qaado shaah sonkorta
- 3 koobabka bariis cad oo hadhuudh dheer ah , sida bariiska Jasmine ama Basmati
- 5 koobabka biyaha
- 4 qaado shaah Knorr Granulated Chicken bouillon ama 2 qaado oo milix ah kosher , la qabso dhadhanka
- 1 cup khudaarta isku qasan ee barafaysan ama digir & dabacasaha, looma baahna in la dhalaaliyo
Tilmaamaha
- Kuleyli saliidda saytuunka ee digsi weyn ama foornada Nederlandka kulayl dhexdhexaad ah. Ku dar basasha, yaanyo, toonta, iyo basbaas oo isku kari ilaa khudaarta jilicsan iyo basasha ay noqoto mid hufan ilaa 8 ilaa 10 daqiiqo.
- Ku dar koollada yaanyada iyo sonkorta digsiga oo walaaq si aad isugu darto. Karso 2 ilaa 3 daqiiqo ilaa koollada yaanyada ay madoobaato.
- Bariiska ku dar digsiga oo walaaq si aad ugu dahaadhiso badarka isku dhafka khudradda. Karso 1-2 daqiiqo, kareyso marmar, ilaa bariiska si khafiif ah loo dubay.
- Ku dar biyaha kulul ama maraq digaaga digsiga, oo ay ku xigto Knorr Granulated Chicken bouillon ama cusbada kosher, oo walaaq si aad isugu darto. Dhadhami oo hagaaji xawaashyada haddii loo baahdo. Ku dar basbaaska serrano iyo khudaar isku qasan oo barafaysan ama digir iyo dabacasaha. Si tartiib ah u walaaq si aad isugu darto oo u keen isku dar ah karkari, ka dibna yaree kuleylka ilaa hoose oo ku dabool daboolka dabool adag.
- Isku kari bariiska ilaa 7 daqiiqo ama ilaa dareeruhu nuugo.
- Marka dareeraha la nuugo, dami kuleylka (bariisku wuxuu yeelan doonaa wax yar oo aan la karinin laakiin ha welwelin sababtoo ah kulaylka uumiga ayaa dhammeyn doona karinta bariiska si uu u noqdo mid jilicsan oo jilicsan), daboolka saar, oo ogow bariiska si uu u uumi la'aan ilaa 5 daqiiqo. Marka xigta, si tartiib ah ugu daadi bariiska fargeeto.
- 👀👉Fiiro gaar ah: Haddii aad isticmaalayso jalapeño dhan ama basbaaska serrano, ku dhaaf saxanka si aad ugu raaxaysato bariiskaaga. Haddii kale, waxaad ka saari kartaa digsiga ka dib karinta haddii aad doorbidayso dhadhan khafiif ah. Basbaaska ayaa ku shubi doona saxanka dhadhan, markaa waad iska tuuri kartaa ka hor inta aanad u adeegin haddii la rabo.
Notes
- Makiro: Bariiska ku rid saxan microwave-ammaan ah oo ku dabool tuwaal warqad qoyan. Microwave ku kor 1-2 daqiiqo ama ilaa bariiska la kululeeyo.
- Dusha sare: Kuleyli xaddi yar oo saliid ama subag ah oo ku jira digsiga kulayl dhexdhexaad ah. Ku dar bariiska oo marmar walaaq ilaa uu kululeeyo ilaa 5-10 daqiiqo.
- Foornada: Ku rid foornada ilaa 350 ° F (175 ° C). Bariiska ku rid saxan foorno ammaan ah oo ku dabool bireed. Dubo 10-15 daqiiqo ama ilaa bariiska la kululeeyo.
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.