Keto liin macaan waa faafin dhadhan fiican leh oo caafimaad leh kaas oo lagu samayn karo waxyaabo kooban. Waa bilaa gluten-la'aan iyo sonkor-la'aan, oo ku habboon cuntada ketogenic.
Liintan-carb-yar-yar ayaa la cuni karaa iskeed ama waxaa loo isticmaali karaa faafin ama buuxin si loo kabo keega iyo macmacaanka kale. Marka aad isku daydo habkayaga curinta liinta keto, weligaa dib uguma noqon doontid dukaanka liin-gacan ee la iibsaday!
Sida Loo Sameeyo Keto Lemon Curd
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Ku kari subagga allulose iyo liin macaan. Ku dar ukunta, 1 mar, ka dibna ku dar liin iyo milix. Isku qas ilaa la isku daro.
Ku shub isku dar ah liinta digsi 2-quart ah oo aan dhejis ahayn, oo ku kari kulayl yar ilaa ay ka dhumucdo (ilaa 10 daqiiqo), kareyso si joogto ah.
Curdinka liin-macaanku wuxuu dhumucdi doonaa ilaa 170 darajo F ama ka hooseeya kari.
Ku walaaq soosaarkii vaniljka, ku wareeji curiyaha liinta baaquli kulaylka aan lahayn, oo si khafiif ah u cadaadi duub balaastig ah si toos ah dusha si aad uga hortagto in maqaarku sameeyo. Qaboojiyaha ilaa si buuxda loo dejiyo, ugu yaraan 4 saacadood, iyo ilaa 5 maalmood.
Cunnooyinka la xiriira
Recipe
Keto Lemon Curd oo fudud
Tools
Waxyaabaha ay ka kooban
- 5 ukunta waaweyn , heerkulka qolka
- 200 g (1 koob) Allulose
- Kaadi 3 liin oo waaweyn
- ½ cup casiir cusub oo la shiiday liin
- 113 g (1 ul) subag aan cusbayn, heerkulka qolka
- ⅛ qaado shaah cusbo kosher ah
- 3 qaado shaah laga soosaaray bakeeriga nadiifka
Tilmaamaha
- Ku kari subagga leh allulose iyo liin. Ku dar ukunta, 1 mar, ka dibna ku dar liin iyo milix. Isku qas ilaa la isku daro. Ku shub isku dar ah liinta digsi 2-quart ah oo aan dhejis ahayn, oo ku kari kulayl yar ilaa ay ka dhumucdo (ilaa 10 daqiiqo), kareyso si joogto ah.
- Curdinka liin-macaanku wuxuu dhumucdi doonaa ilaa 170 darajo F ama wax yar ka hooseeya isku kariinta. Ku walaaq soosaarkii vaniljka, isku dhafka ku wareeji baaquli kulaylka oo si khafiif ah u cadaadi duub balaastig ah si toos ah dusha si aad uga hortagto in maqaarku sameeyo. Qaboojiyaha ilaa si buuxda loo dejiyo, ugu yaraan 4 saacadood iyo ilaa 5 maalmood.
Notes
- Casiirka liinta kale, sida liimiinka, bambeelmada, tangerine, ama casiirka lime, waxa kale oo loo isticmaali karaa halkii liin dhanaan si loo sameeyo dhadhan kala duwan.
- Si aad u hesho Lemon Curd oo siman, ku miir isku dar ah shaandho mesh-mesh ah, ku riix spatula caag ah marka la dhumucdo.
- Allulose waa keto macaan ee aan doorbido ee doorashada. Macmacaan miraha Monk iyo erythritol sidoo kale waa la isticmaali karaa, laakiin waxaa jira khatar ah in ay wax yar xumaato.
Si toos ah dusha ugu riix balaastigga si aad uga ilaaliso inuu maqaarku sameeyo. - Curdinku wuu sii adkaan doonaa markuu qaboojiyo.
- Si loo helo dhadhanka ugu fiican, liin macaanta waa in lagu sameeyaa liin cusub oo la tuujiyey.
- Markaad diirto xabkaha, ha dilin xuub cad (pith) hoosta sababtoo ah waa qadhaadh.
- Isticmaal digsi culus oo aan firfircoonayn: birta aan lahayn, aluminium anodized, iyo dhaldhalaalka ayaa ah doorashooyin aad u fiican. Alaabooyinka qaarkood, sida naxaasta aan la daboolin ama aluminium caadi ah, waxay la falgalaan aashitada ku jirta liin, midab beddela curd waxayna siinaysaa dhadhan macdan ah.
- Ku walaaq ama garaac liinta mar walba si aad kareem u yeelato oo aad uga hortagto gubashada.
- Curdinku yuusan karkarin; karkarinta waxay keeni kartaa curcurku inuu curyaamo.
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.