Braziil hilibka lo'da Stroganoff ( Estrogonofe de Carne) waa cunto raaxaysi Brazil ah oo macaan oo ku habboon wakhti kasta. Cuntadani waxay isku daraysaa hilibka lo'da ee la shiiday iyo maraqa shiidan iyo boqoshaada cusub, taasoo ka dhigaysa cuntada raaxada ugu dambeysa. Iyadoo ay jiraan cuntooyin badan oo kala duwan oo loogu talagalay Brazilian Stroganoff, tani waa mid ka mid ah kuwa ugu cadcad qoyskayga.
Iyo qaybta ugu fiican? Ma aha oo kaliya in cuntadeenu ay tahay mid aad u dhadhan fiican leh, laakiin sidoo kale waa miisaaniyad saaxiibtinimo waxaana lagu diyaarin karaa 30 daqiiqo⏲️. Caadi ahaan, stroganoff Brazilian ah ayaa la siiyaa bariis cad, laakiin sidoo kale waxay si fiican ula socotaa dhinacyada kale sida ulaha baradho ee crispy (batata palha), baradhada shiidan, ama baastada.
Habka marka la eego
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
- Kuleyli saliid saytuun foornada Nederlandka, ku dar boqoshaada milix oo kari ilaa browned. dhinac dhig.
- Isticmaal dheriga isku midka ah si aad u kariso basasha iyo toonta ilaa ay ka jilicsanaato.
- Ku dar hilibka lo'da, bouillon lo'da, iyo basbaas; kari ilaa inta aan casaan la siin.
- Ku qas maraqa yaanyada, ketchup, iyo mustard.
- Daqiiqda ku dul daadi isku darka oo si kooban u kari.
- Ku shub khamri cad, deji digsiga, ku dar biyo, oo isku kari si aad u dhumucdo.
- Ku dar kareemka miiska iyo boqoshaada la shiiday, oo kulayl iyada oo aan karkarin.
- Hagaajin xawaash, ka dibna u diyaari stroganoff hilibka lo'da oo lagu sharraxay chives.
💡Talooyin iyo Talo
- Dooro hilibka lo'da ee caatada ah (qiyaastii 85% caatada ah) si loogu dheellitiro dhadhanka iyo dhadhanka. Waxay siisaa dufan ku filan dhadhanka iyada oo aan saxanka ka dhigin mid dufan badan leh.
- Cream dhexdhexaad ah waxaa sida caadiga ah laga helaa Qaybta Laatiinka ee inta badan dukaamada waaweyn. Waxa kale oo laga heli karaa Amazon iyo dukaamada waaweyn ee Laatiinka. Si kastaba ha ahaatee, haddii Media Crema aan la heli karin, beddelka habboon waxaa ka mid ah kareem fudud ama culus, labeen dhanaan, ama kareem jilicsan.
- Si aad u kordhiso dhadhanka, ku dar tbsp Suugaanta Worcestershire. Si kastaba ha ahaatee, waxaa muhiim ah in la ogaado in cuntadan, aynaan isticmaalin milix; halkii, waxaan ku tiirsanahay bouillon hilibka lo'da si aan u wanaajino dhadhanka. Maadaama maraqa Worcestershire uu wax ku biirin karo cusbada, waxaan ku talinayaa in la yareeyo bouillon ilaa 2 qaado oo ah marka hore ka dibna la hagaajiyo halkaas si loo gaaro dhadhan dheellitiran.
- Isku-dheelitirka maraqa yaanyada, mustard, iyo ketchup waa in si taxadar leh loo maareeyaa. Isticmaalka xad-dhaafka ah waxay ka adkaan kartaa dhadhanka jilicsan ee hilibka lo'da iyo boqoshaada. Maraqa waa in uu buuxiyaa, maaha in uu sarreeyo, saxanka.
- Marka kareemka lagu daro, saxanka waa in lagu kululeeyaa oo kaliya. Karkari ka dib marka lagu daro kareemku waxay keeni kartaa inuu kala tago ama uu curiyo.
Eeg cuntooyin badan oo Brazilian ah:
Recipe
Easy Brazilian Lo'da Stroganoff
Tools
- Foornada Nederlandka ama Skillet Weyn
- Cabbirka Qaadooyinka iyo Koobabka
- Mindi iyo goyn
- garaac (ikhtiyaar)
- Furaha Khamriga (haddii la isticmaalayo khamri)
Waxyaabaha ay ka kooban
- 2 qaado saliid saytuun ah oo bikro ah ama saliid khudradeed , kala qaybsan
- 2 £ 85 boqolkiiba hilibka lo'da ee caatada ah
- 8 ounces bella ilmaha ama boqoshaada cad , la jarjaray oo la jarjaray oo khafiif ah
- 1 ballaaran basasha , la jarjarey
- 3 toonta toon , duqeeyey
- 3 qaado koollada yaanyada
- 3 qaado Greega
- 1 qaado iniin huruud ah
- 2 qaado bur-macaan oo dhan
- 1 qaado Knorr hilibka lo'da bouillon
- 2 koobabka biyaha
- ¼ cup khamri cad qallalan
- 1 ( 7.6 FL OZ) karaa Media Crema miiska Cream
- 2 qaado chives cusub , duqeeyey
Tilmaamaha
- Foornada Nederlandka, kuleyli 1 qaado oo saliid saytuun ah kulayl dhexdhexaad ah ilaa uu shimmers. Ku dar boqoshaada cad ee la jarjaray iyo ¼ qaado oo cusbo kosher ah. Karso, kareyso marmar, ilaa boqoshaada ay soo daayaan dareeraha oo ay bilaabaan inay brown ilaa 5 ilaa 7 daqiiqo. Ku wareeji boqoshaada la kariyey baaquli oo dhinac dhig.
- Isla dheriga, ku dar 1 qaado oo saliid ah oo hadhay oo ku celi kulayl dhexdhexaad ah ilaa ay ka dhalaalayso. Ku dar basasha la jarjaray iyo toonta shiidan. Karso, kareyso marmar, ilaa basasha ay bilaabeyso inay jilciso, ilaa 5 daqiiqo.
- Ku dar hilibka lo'da, bouillon lo'da, iyo basbaaska madow dheriga. Karso, kuna jejebin hilibka qaaddo, ilaa ay ka noqonayso casaan, ilaa 5 ilaa 7 daqiiqo.
- Ku walaaq koollada yaanyada, ketchup, iyo mustard. Karso dhowr daqiiqo si aad ugu oggolaato dhadhanka inay isku milmaan.
- Ku daadi burka ujeedada oo dhan isku dar ah hilibka lo'da oo walaaq ilaa inta hilibka lo'da si fiican loo dahaadhay. Karso 1 daqiiqo oo dheeri ah si aad u baabi'iso dhadhanka burka ceeriin.
- Ku shub khamriga cad oo demi digsiga adigoo isticmaalaya qaaddo si aad u xoqdo jajabyada browned ee hoose. U ogolow inay karsato ilaa 3 daqiiqo, adigoo u oggolaanaya isku darku inuu yara dhumucdo oo khamriga uumi baxo. Ku dar biyaha oo keen isku dar ah karkariyo ilaa ay ka yara dhumucdaan ilaa 3 ilaa 5 daqiiqo.
- Ku walaaq kareemka miiska iyo boqoshaada hore ee la kariyey ilaa wax walba si buuxda la isugu daro. Karso ilaa inta isku dhafka ah uu kululeeyo, ka taxaddar inaadan karkarin.
- Dhadhamiya stroganoff hilibka lo'da oo ku hagaaji xawaashka milix iyo basbaas sida aad jeceshahay. Ku wareeji stroganoff hilibka lo'da ee la diyaariyey saxan gacmeed oo ku qurxi basbaaska la jarjaray.
Notes
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.