Arroz con Leche, oo u tarjumaysa "bariis caano leh," waa macmacaan caan ah oo dhan adduunka looga hadlo Isbaanishka. Bariiska bariiska, oo lagu sameeyay bariis cad iyo caano, waxay ku yimaadaan kala duwanaansho badan oo adduunka oo dhan ah, oo ay ku jiraan dhir udgoon iyo maaddooyin.
Arroz con Leche waxaa loogu adeegaa macmacaan ahaan canon-ka cunnada ee Hispanic, sida caadiga ah waxaa lagu macaaneeyey caano la shiiday ama sonkor granulated ah.
Cuntadan Arroz con Leche ee Paraguay-ay u waxyooday waxay ku baaqaysaa caano macaan, caano uumi baxay, vanilj bean, soosaar vanilj saafi ah, qori qorfe ah, iyo taabashada qorfe dhulka.
dhadhanka ayaa u eg horchata - cabitaanka qorfaha Mexico iyo caanaha. Sidaa darteed, haddii aad ku raaxaysato macmacaanka bariiska iyo Horchata ama aad rabto inaad isku daydo hab cusub oo aad ku dari karto bariiska saxan macmacaan ah, waxaad u baahan doontaa inaad isku daydo cuntadan Arroz con Leche ee kiriimka ah!
Sida loo Sameeyo Arroz con Leche
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Ku raaci Bariiska Basmati biyo qabow ilaa ay biyuhu ka soo baxayaan. Ka daadi biyaha xad dhaafka ah.
Ku dar caanaha iyo caanaha la uumi baxay digsi weyn oo hoose oo culus kulayl dhexdhexaad ah. Ku xoq miraha laga soo bilaabo vaniljka oo ku dar digirta digsiga. (Haddii aad isticmaalayso soosaaray vanilj saafi ah, sug ilaa dhamaadka karinta si aad ugu darto). Soo qaado karkari, adigoo si joogto ah ugu walaaqaya qaaddo kuleyl leh si aad uga ilaaliso caanaha inay guban ilaa 10 daqiiqo.
Ku dar bariiska oo ku dar diirka liinta haddii la isticmaalo. Walaaq oo yaree Kuleyl ilaa dhexdhexaad oo isku kari ilaa 15 daqiiqo, daqiiqado aan la daboolin, si joogta ah u walaaq si aad uga ilaaliso bariiska inuu ku dheggan yahay.
Ku qas caano la shiiday oo kari, si joogto ah u walaaq, ilaa 15 daqiiqo ilaa bariiska uu jilicsan yahay oo dhumucsan yahay (isku-darku waa inuu ahaadaa kareem laakiin weli dareere ah). Haddii isku darka uu bilaabo inuu karkariyo, yaree kulaylka si aad u kariso.
Marka Arroz con Leche la sameeyo laakiin weli dabacsan-textured, walaaq soosaaray vanilj, qorfe dhulka, iyo sabiib.
Ka saar kulaylka oo u ogolow inuu xoogaa qaboojiyo (isku-darku wuu sii dhumucdi doonaa marka uu qaboojiyo), ka dibna ka saar ulaha qorfe, digirta vaniljka, iyo diirka liinta.
Isla markiiba u adeeg ama ku wareeji Arroz con Leche baaquli kulaylka ah oo ku cadaadi qayb ka mid ah filimada cuntada dusheeda maraq bariiska si aad uga hortagto in filimku ku kor sameeyo marka uu qaboojiyo. Kadib, ku qabooji qaboojiyaha ilaa 1 ilaa 2 saacadood.
Cunnooyinka la xiriira
Recipe
Fudud Bariiska Pudding
Waxyaabaha ay ka kooban
- 9 koobabka caano dhan (Waxaan isticmaalay 2% caano, laakiin waxaad isticmaali kartaa caano dhanaan si aad u gaadho joogteynta kareemka xitaa haddii aad doorbidayso).
- 1-½ koobabka Bariis Basmati
- 4 qorfe yar yar
- 600 g (1-½ qasacadaysan) caano macaan oo la shiiday oo baruur buuxa ah
- (1) 12 oz caano uumi baxay oo buuran
- ¼ qaado shaah qoraxda dhulka , si aad boorka uga jafto
- 1 digir vanilj oo cusub , u kala qaybi dherer ahaan ama 1 qaado oo vanilj saafi ah, dhadhan
- 2 strips diirka lime liin ama orange, optional
- ⅔ cup canab (Sabiibka Boozy eeg qoraallada)
Dusha sare ee ikhtiyaarka ah:
- Dulce de Leche oo ku yaal La Lechera
- Lagu qurxiyey sabiib , lawska la jarjaray, ama qorfe dushiisa, qumbaha jeexan, miraha la qalajiyey, shukulaatada cad cad, ama shukulaatada madow
Tilmaamaha
- Ku raaci Bariiska Basmati biyo qabow ilaa ay biyuhu ka soo baxayaan. Ka daadi biyaha xad dhaafka ah.
- Ku dar caanaha iyo caanaha la uumi baxay digsi weyn oo hoose oo culus kulayl dhexdhexaad ah. Ku xoq miraha laga soo bilaabo vaniljka oo ku dar digirta digsiga. (Haddii aad isticmaalayso soosaaray vanilj saafi ah, sug ilaa dhamaadka karinta si aad ugu darto). Soo qaado karkari, adigoo si joogto ah ugu walaaqaya qaaddo kuleyl leh si aad uga ilaaliso caanaha inay guban ilaa 10 daqiiqo.
- Ku dar bariiska oo ku dar diirka liinta haddii la isticmaalo. Walaaq oo yaree kulaylka ilaa dhexdhexaad oo isku kari ilaa 15 daqiiqo, daqiiqado aan la daboolin, si joogta ah u walaaq si aad uga ilaaliso bariiska inuu ku dheggan yahay. Ku qas caano la shiiday oo kari, si joogto ah u walaaq, ilaa 15 daqiiqo ilaa bariiska uu jilicsan yahay oo dhumucsan yahay (isku darku waa inuu noqdaa kareem laakiin weli dareere ah). Haddii isku darka uu bilaabo inuu karkariyo, yaree kulaylka si uu si dhib yar u karkariyo.
- Talada Camila: Haddii aad door bidayso inuu dareero badan yahay, kari ilaa 15 daqiiqo. Si aad u hesho dhumuc weyn, jilicsanaan, kari ilaa 25 daqiiqo.
- Marka Arroz con Leche la sameeyo laakiin weli dabacsan-textured, walaaq soosaaray vanilj, qorfe dhulka, iyo sabiib. Ka saar kulaylka oo u ogolow inuu waxyar qaboojiyo (isku-darku wuu sii dhumi doonaa marka uu qaboojiyo), ka dibna ka saar ulaha qorfe, digirta vaniljka, iyo diirka liinta. Isla markiiba u adeeg ama ku wareeji Arroz con Leche baaquli kulaylka ah oo ku cadaadi qayb ka mid ah filimada cuntada dusheeda maraq bariiska si aad uga hortagto in filimku ku kor sameeyo marka uu qaboojiyo. Kadibna, dhig qaboojiyaha si aad u qaboojiso ilaa 1 ilaa 2 saacadood.
Notes
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.