Mo le tele o tausaga, o le falaoa pudding o laʻu meaʻai suamalie mo afiafi mafanafana. O lenei fua, na musuia e ala masani mai Amerika Su'ega umukuka, si'itia ai le fa'amalieina o mea'ai fa'atasi ma se pa'i o le fa'apitoa.
E le gata o lenei mea suamalie suamalie, ae o se auala sili foi e faʻaaoga ai falaoa mataʻutia, suia i se mea faʻapitoa moni. O la'u manatu i lenei tulaga masani e siitia atili ai i faʻamatalaga faʻapitoa o le bourbon, mea manogi mafanafana, ma le faʻamaualuga o le custard.
O lenei fa'afefiloi suamalie e fa'afefiloi ma le falaoa brioche mauoa, suka enaena mama, kulimi mamafa, susu fa'asao, fuamoa, ma le vanilla, ma maua ai se pudding e tumu i le manogi lelei. E fa'aulu i se sosi bourbon mafanafana, o lenei ipu e matua le mafai lava. Taumafai—Ou te mautinoa e te fiafia i ai! 😉
Oso i:
Metotia ile Va'aiga
tusi: O fa'atonuga atoa o lo'o tu'uina atu ile pepa o fua o lo'o i lalo.
Mo le Bread Pudding:
- Fasi falaoa seia enaena auro.
- Faafefiloi kulimi, susu, suka, vanilla, bourbon, mea manogi, pata ua liusuavai, fuamoa, ma yolks.
- Fa'asusu falaoa i le paluga o le custard.
- Tao seia oo ina auro ma seti.
Mo le Bourbon Sauce:
- Usu le bourbon ma le masoa sana seia lamolemole.
- Fa'avevela le kulimi ma le suka seia liu.
- Fa'asolo malie ile paluga bourbon-cornstarch, fa'apupuna, ona fa'afefe lea seia mafiafia.
- Aveese le vevela, faʻafefiloi masima, pata, ma vanilla. Pe fa'apea, fa'aopoopo le bourbon fa'aopoopo.
- Sausau i luga ole pudding pe tuu ile pusaaisa mo le fa'aoga mulimuli. Toe fa'amafanafana malie.
Fautuaga mo le Faia o le Falaoa Pudding Sili ma le Sau Bourbon
- Fa'aaoga se falaoa lelei mo lau pudding. Challah poʻo le brioche o ni filifiliga sili ona lelei ona o lo latou mauoa ma sina suamalie suamalie. E sili ona aoga le falaoa mata, aua e mitiia lelei le paluga o le custard.
- Ia mautinoa e te tipiina le falaoa i ni pusa tutusa. E fesoasoani lea i le susu ma le kuka.
- Fa'ataga le falaoa e fa'asusu i totonu o le paluga paluga mo le itiiti ifo ma le 30 minute. O le mea lea e fa'amautinoa ai o lo'o fa'atutu lelei pusa uma, e tau atu i se pudding kulimi ma suamalie.
- Mo se pudding falaoa sili atu, faʻaaoga naʻo fuamoa fuamoa. Afai e te manaʻo e aofia ai vine auro poʻo isi fualaau mamago, ou te fautuaina e faʻaopoopo le 1 ipu. Amata i le sasaa o le afa o le paluga falaoa i totonu o lau ipu tao ma sausau le afa o vine. Ona, fa'aopopo lea o le paluga falaoa o lo'o totoe ma sausau le isi vine.
Va'ai nisi Resipe:
faiga
Falaoa Pudding ma Bourbon Sauce
vaega
Mo le Bread Pudding:
- 10 ipu Brioche (e tusa ma le 17.6 aunese, 1-inisi kupita)
- 6 punetini pata e leʻi faʻamalolo , liusuavai ma mālū teisi
- 3 ipu mamafa kulimi
- ½ ipu susu atoa
- 1 (12 aisa) susu ga'o ga'o uma pe 1-½ ipu susu atoa
- 1 ipu malamalama lanu enaena
- ½ ipu gaʻo falala
- 2 punetini mama vanilla extracti
- ½ teaspoon kosher salt
- 1-½ teaspoons mea manogi
- ¼ teaspoon faʻatoa nati nutmeg
- 4 tele fuamoa , fa'atasi ai ma le 4 yolks
- 2 punetini faletupe , faitalia
- 3 punetini suka turbinado
Bourbon Sauce (E tusa ma le 1 ipu)
- 1 ipu mamafa kulimi
- 11/2 teaspoons cornstarch
- ¼ ipu bourbon po'o le kulimi mamafa mo se kopi e le o le ava malosi.
- 3 punetini malamalama lanu enaena , fetuutuunai i le tofo
- ⅛ teaspoon kosher salt
- 1 sipuni tele pata e leʻi faʻamalolo , tipi i ni vaega se 4
- ½ teaspoon mama vanilla extracti
faatonuga
Mo le Bread Pudding:
- Fa'asa'o le fata ogaumu i le tulaga ogatotonu ma fa'amumu le ogaumu i le 450 tikeri Fahrenheit.
- Fa'atulaga le falaoa i se apa e tasi i luga o se pepa tao seia o'o ina lanu ma enaena, pe a ma le 12 minute, fuli fasipepa ma feliuliua'i le pepa i le afa o le taoina. Tuu le falaoa e malu.
- I totonu o se pesini tele, faʻafefiloi le kulimi, susu, susu susu, suka enaena mumu, suka faʻamaʻi, vanilla extract, bourbon, masima, kinamoni, nutmeg, pata liusuavai, fuamoa, ma fuamoa fuamoa.
- Fa'aopoopo le paluga falaoa fa'afefete i le paluga lea o le custard. Togi malie se'ia o'o ina fa'a'ofu atoatoa le falaoa. Ufiufi le pesini ma fa'asusu mo le 30 minute. Tu'i lemu le falaoa i lalo i totonu o le custard mai lea taimi i lea taimi ina ia mautinoa o lo'o susū lelei.
- Fa'avela le vevela o le ogaumu i le 300 tikeri Fahrenheit ma le pata o le 13 i le 9-inisi se mea tao tao tao.
- Liligi le falaoa ma le paluga paluga i totonu o le ipu tao saunia. Sausau le suka turbinado i le pito i luga ole paluga. Tao i totonu o le ogaumu mua'i fa'avevela seia o'o ina fa'atutu le paluga ma enaena auro le pito i luga, pe a ma le 1 itula 15 minute i le 1 itula ma le 30 minute.
- Tuu le pulu falaoa e malu teisi a'o le'i tufaina.
Mo le Bourbon Sauce:
- I totonu o se tamai pesini, faʻafefiloi 4 sipuni tele o le bourbon ma le masoa, faʻafefiloi seia lamolemole.
- I totonu o se tamai apa, faʻamafanafana le kulimi ma le suka i luga o le vevela vevela. Fa'aoso fa'aauau pea se'ia solo uma le suka.
- A mae'a loa le suka, fa'asolosolo malie ile fa'afefiloi ole masoa ma le bourbon. Faʻaauau le vevela, faʻapupuna le sosi.
- A uma ona o'o i se pupuna, fa'aitiitia le vevela i lalo ma kuka seia mafiafia pe a ma le 5 minute. Sauni i lea taimi ma lea taimi ina ia taofia ai fa'aputuga mai le fa'atupu.
- Aveese le fagu mai le vevela. Fa'afefiloi sina masima, pata, ma le ½ sipuniti o le vanilla extract. 👉 Afai e te mana'o i se tofo malosi malosi, na'o le 2 sipuni tele o le bourbon i totonu o le slurry ma fa'aopoopo le 2 sipuni tele mai le vevela ile pito.
- Sausau le sosi mafanafana i luga o lau meaai suamalie a'o le'i tufaina. Afai e le fa'aaogaina vave, fa'a'aisa i totonu o se atigipusa malulu mo le oo atu i le 5 aso. Toe fa'amafanafana lemu a'o le'i fa'aogaina e toe fa'afo'i ai lona sua.
- Manatua: O le sosi o le a pei o se pudding manifinifi i le tutusa.
Faamatalaga
O fa'amatalaga uma o mea'ai e fa'atatau i fa'atatauga a isi vaega ma ua na'o se fa'atatau. O fua ta'itasi ma le tau o mea'ai o le a eseese e fa'atatau i ituaiga e te fa'aogaina, fuaina o metotia, ma le tele o vaega ile aiga.