Su'e se fua kuki suamalie ma tulaga ese e fa'aopoopo i lau aoina? O nei Alfajores ofoofogia e mautinoa e faʻafiafiaina!
O nei kuki pele o se mea'ai masani o mea'ai a Amerika i Saute ma o lo'o iai ni kuki ma'ale'ale se lua e liusuavai i lou gutu, fa'atumu i le Dulce de Leche mauoa ma le kulimi ma fa'auma i le sausau o le popo e le'i suamalie.
Latou te ofoina atu se tuʻufaʻatasiga e le mafai ona faʻafefeteina o le suamalie ma le tino, e faʻamalieina ai mo soʻo se taimi o le aso, pe o e suʻeina se suamalie suamalie ma lau kofe poʻo lau lauti i le taeao, se meaʻai suamalie i le aoauli, poʻo se meaʻai suamalie.
Le vaega sili? O lenei fua Alfajores e faigofie tele ona fai, e oʻo lava mo tagata amata. Faatasi ai ma mea faigofie ma auala masani, e mafai ona e vave sasaina se vaega o nei meaʻai suamalie.
O lea la pe o e su'e se fua kuki fou ma manaia e fa'aopoopo i lau lisi pe mana'o e fa'ata'ita'i se mea fou ma suamalie, o nei Alfajores o le a fa'amalieina oe. Aisea la e faatali ai? Su'e le tao ma su'e le fa'amaneta o nei mea'ai suamalie i le aso!😉
Auala e fai ai Alfajores
Manatua: O fa'atonuga atoa o lo'o tu'uina atu ile pepa o fua o lo'o i lalo.
Lulu le masoa, pa'u tao, falaoamata, ma masima; tuu ese. I totonu o se ipu fa'afefiloi tu'u fa'apipi'i i se mea fa'apipi'i foe, i le saoasaoa maualuga, kulimi le pata le masima, masima, ma le suka fa'afefete seia mama, lamolemole, ma kulimi mo le tusa ma le 3 minute.
Tu'i i totonu mama vanilla extracti ma vanila manino; e mafai fo'i ona e fa'aopoopo i ai le fa'ailo o le tipolo i le la'asaga lea. Tu'u tasi i le fuamoa fuamoa ma fa'afefiloi pu'upu'u e fa'apipi'i se'ia lamolemole, solo i lalo itu o le pesini ma se pa'u mo'omo'oga pe a mana'omia.
Fa'aitiitia le saosaoa o mea fa'afefiloi i le feololo-maulalo ma fa'asolosolo malie le paluga falaoamata seia o'o ina fa'atasi le paluga; 'aua le soona fa'afefiloi, ne'i malō kuki.
Fausia le paluga i ni tisiketi se lua, afifi lelei i le afifi palasitika, ma tuu i totonu o le pusaaisa seia oʻo ina malo, pe a ma le 1 i le itula.
(Afai e te le manaʻo e tao le alfajores i le taimi lava lena, e mafai ona e afifiina le paluga kuki i se afifi palasitika, teu i totonu o se atigipusa malulu, tuu i totonu o le pusaaisa mo aso e tolu, pe faʻaisa ai mo le tasi le masina).
Tu'u fata i le vaetolu pito i luga ma lalo ifo o le ogaumu ma fa'amumu i le 350°F. Laina 2 pepa tao ma pepa paʻu; tuu ese. Aveese le paluga mai le pusaaisa ma tuʻu i luga o le fata mo ni nai minute e faʻamalulu teisi ina ia faigofie ona taʻavale.
Sandwich 1 tisiki paluga i le va o 2 pepa paluga ma ta'avale le paluga ¼ inisi le mafiafia.
Cut out rounds using a 2 ½-inch cookie or biscuit cutter and put them on the prepared baking sheets about 1 inch apart (about 12 cookies per sheet). Repeat with the second disk of dough.
(Afai e vevela tele le paluga, toe tuʻu i totonu o le pusaaisa mo ni nai minute. Ona toe taʻavale lea o mea o totoe ma toe fai le faiga).
Tao le alfajores, feliuliua'i pepa tao i le afa seia seti. O le pito i lalo o le alfajores e foliga mai e lanu enaena auro ae e leʻi faʻaogaina se lanu i luga mo le 8 i le 10 minute.
Tuu le alfajores e malulu i luga o ie mo le 3 minute, ona tuu lea i se fata uaea e malulu atoa. E mafai ona teuina kuki i le vevela o le potu i totonu o se pusa malulu mo le 3 aso.
Faʻapefea ona potopoto
Si'i le Dulce de Leche i totonu o se taga paipa ma se pito manino.
Pipa se aofaiga tele o le Dulce de Leche i luga o le afa o kuki ma faʻaoga kuki o loʻo totoe e pito i luga, fai se sanuisi e ala i le oomi malie seia oʻo le faʻatumu o le caramel i pito; e mafai ona e fa'aogaina se naifi pata pe a e mana'o ai.
Fa'ata'ai pito i le niu tipi e le'i suamalie. I le isi itu, pefu i latou i le suka pauta pe fufui i le sukalati liusuavai. Ona, fiafia lea i le Alfajores ma se ipu umi susu malulu!😋🥛
Recipes Fa'atatau:
- Kuki Kuki Limamatua
- Kuki Ipu pata pinati
- Kuki Sukalati Thumbprint ma Dulce de leche
- Kuki Molasses vaivai
- Kuki Pata keke
- Fuga Pa'u Pinati
faiga
Alfajores faigofie
Meafaigaluega
vaega
Mo Alfajores:
- 100 gr (¾ ipu) falaoamata mo mea uma
- 400 gr (3-⅓ ipu) masoa
- 15 gr (1 sipuni tele) pa'u tao
- 150 gr (1-¼ fasilaau / 10 sipuni tele) pata le masima, vevela potu
- 150 gr (1-¼ ipu) Suka pauta
- 9 tele Egg yolks , vevela potu
- 1 sipuni tele mama vanilla extracti
- 1 sipuni tele vanilla manino po'o le vanila mama
- ¼ teaspoon kosher salt
- Le fiafia i le 1 tipolo , faitalia
Mo le faʻatumuina:
- (2) 13.4 oz/380g Canned Dulce de Leche (Na ou faʻaaogaina le La Lechera brand)
- 100 g (1 ipu) Niu tipi le suamalie ( Na ou faʻaaogaina le Bob's Red Mill Brand )
faatonuga
- I totonu o se pesini medium, lulu le masoa, tao tao, ma le falaoamata; tuu ese. I totonu o se pesini fa'afefiloi tu'u fa'apipi'i i le foe, kulimi le pata le masima, masima, ma suka fa'amalie i le saoasaoa maualuga se'ia mama, lamolemole ma kulimi mo le tusa ma le 3 minute. Tuʻi i totonu o le vanilla mama ma le vanilla manino; e mafai fo'i ona e fa'aopoopo i ai le fa'ailo o le tipolo i le la'asaga lea.
- Tu'u tasi i le fuamoa fuamoa, ma fa'afefiloi pu'upu'u ina ia fa'afefiloi se'ia lamolemole, solo i lalo itu o le pesini ma se pa'u pa'u, pe a mana'omia.
- Fa'aitiitia le saosaoa o mea fa'afefiloi i le feololo-maulalo ma fa'asolosolo malie le paluga falaoamata seia o'o ina fa'atasi le paluga; 'aua le soona fa'afefiloi, ne'i malō kuki.
- Fausia le paluga i ni tisiketi se lua, afifi lelei i le afifi palasitika ma tuu i totonu o le pusaaisa seia mau, pe a ma le 1 le itula. (Afai e te le manaʻo e tao le alfajores i le taimi lava lena, e mafai ona e afifiina le paluga kuki i pepa iila, teu i totonu o se pusa malulu ma tuu i totonu o le pusaaisa mo le tolu aso, pe faʻaisa mo le tasi le masina).
- Tu'u fata i le vaetolu pito i luga ma lalo ifo o le ogaumu ma fa'amumu i le 350°F. Laina 2 pepa tao ma pepa paʻu; tuu ese.
- Aveese le paluga mai le pusaaisa ma tuʻu i luga o le fata mo ni nai minute e faʻamalulu teisi ina ia faigofie ona taʻavale. Sandwich 1 tisiki paluga i le va o 2 pepa paluga ma ta'avale le paluga ¼ inisi le mafiafia.
- Cut out rounds using a 2 ½-inch cookie or biscuit cutter and put them on the prepared baking sheets about 1 inch apart (about 12 cookies per sheet). Repeat with the second disk of dough. (If the dough becomes too warm at any point, put it back into the fridge for a few minutes. Then, re-roll the remaining scraps and repeat the process).
- Tao le alfajores, feliuliua'i i le afa o pepa tao, seia seti, ma o le pito i lalo o alfajores e foliga mai e enaena auro mama ae e leʻi maua se lanu i luga, 9 i le 10 minute. Tuu alfajores e malulu i luga o ie mo le 3 minute, ona faʻafeiloaʻi lea i se fata uaea e malulu atoa. E mafai ona teuina kuki i le vevela o le potu i totonu o se pusa malulu mo le 3 aso.
Auala e Faʻapotopotoina Alfajores
- Si'i le Dulce de Leche i totonu o se taga paipa fa'apipi'i i se pito manino. Pipa se aofaiga tele o le Dulce de Leche i luga o le afa o kuki ma faʻaoga kuki o loʻo totoe e pito i luga, fai se sanuisi e ala i le oomi malie seia oʻo le faʻatumu o le caramel i pito; e mafai ona e fa'aogaina se naifi pata pe a e mana'o ai.
- Fa'ata'ai pito i le niu tipi e le'i suamalie. I le isi itu, e mafai ona e pefu i latou i le suka pauta pe fufui i totonu o sukalati liusuavai. Ona, fiafia lea i le Alfajores ma se ipu susu malulu!
Faamatalaga
O fa'amatalaga uma o mea'ai e fa'atatau i fa'atatauga a isi vaega ma ua na'o se fa'atatau. O fua ta'itasi ma le tau o mea'ai o le a eseese e fa'atatau i ituaiga e te fa'aogaina, fuaina o metotia, ma le tele o vaega ile aiga.