හොඳ සුප් එකක් ඕනෑම මේසයක තිබිය යුතුම දෙයක් වන අතර, Sopa de Huevo සඳහා වූ මෙම වට්ටෝරුව (Egg Drop සුප් ලෙසද හැඳින්වේ) සැබෑ ජීවිතාරක්ෂකයකි - ඔබ චීන අවන්හලකින් සොයා ගත හැකි දේ අභිබවා යන ගැඹුරු රසයෙන් යුත් සහ සැනසිලිදායක සුප් එකක්. එය ගෘහස්ථ ප්රියතම එකක් වන අතර, ඔබ දන්නවාද? එය විනාඩි 15කින් සූදානම්!⏰
ඔබට කිසිදු විසිතුරු අමුද්රව්ය හෝ සංකීර්ණ තාක්ෂණික ක්රම අවශ්ය නොවනු ඇත - ඒ සියල්ල හොඳ, පැරණි තාලයේ සරල බවකි. එය ඇදහිය නොහැකි තරම් පහසු සහ ක්ෂණික සැනසිලිදායක වට්ටෝරු වලින් එකකි, එය සතියේ ඕනෑම දිනයකට පරිපූර්ණ කරයි.😊 මගේ සැමියා රැකියාවෙන් ඉක්මන් විවේකයක් ගන්නා විට මම එය බොහෝ විට සූදානම් කරමි.
එය කාර්යබහුල දවසක් මැද ඔහුගේ සැනසිල්ලේ කුඩා මොහොතයි. අද මම එය ඔබ සමඟ බෙදා ගන්නෙමි. මෙම සුප් වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න; මට විශ්වාසයි ඔබත් අපි වගේම එයට ආදරය කරන බව.❤️ කබොල සහිත පාන් පෙත්තක් හෝ හැපෙනසුළු රතිඤ්ඤා සමඟ එය පිළිගන්වන්න. එය ඉක්මන් සහ අයවැය-හිතකාමී දිවා ආහාරය භුක්ති විඳීමට විශිෂ්ට ක්රමයකි.
බැලූ බැල්මට ක්රමය
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
- තෙල් රත් කර සුදුළූනු, ඉඟුරු සහ කොළ ළූණු වල සුදු කොටස් සුවඳ වන තුරු බැද ගන්න.
- වතුර එකතු කරන්න, නභිගත කරන්න, කහ, ගම්මිරිස් සහ බූලියන් කලවම් කරන්න; රස මිශ්ර කිරීම සඳහා ආවරණය කර ගිල්වන්න.
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය පොහොර සකස් කරන්න, එය සුප් එකට එකතු කරන්න, සහ උකු කිරීමට simmer.
- ලුණු සමග බිත්තර බිඳ දමන්න, රිබන් පිහිටුවීමට සුප් බවට වත්, සහ මෘදු කලවම්.
- බොහෝ හරිත ළූණු එකතු කරන්න, ලුණු සමග කුළුබඩුවක් සකස් කරන්න, ඉතිරි ලූනු සමග සැරසීම.
- සුප් භාජනවලට දමා රස විඳින්න.
💡ඉඟි සහ උපදෙස්
- නැවුම් බිත්තර, ඉඟුරු, කොළ ළූණු සහ ඔබ එකතු කිරීමට තෝරා ගන්නා වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ ආරම්භ කරන්න. නැවුම් අමුද්රව්ය සුප් වල රසය වැඩි දියුණු කරනු ඇත.
- තැළුණු සුප් හොද්දට පහර දුන් බිත්තර එකතු කරන විට, මෘදු ලෙස ඇවිස්සීමත් සමඟ ඒවා සෙමින්, ස්ථාවර ධාරාවකට වත් කරන්න. මෙය සියුම් බිත්තර රිබන් සෑදීමට උපකාරී වේ.
- ඔබ තරමක් ඝන අනුකූලතාවයක් කැමති නම්, වට්ටෝරුවෙහි යෝජනා කර ඇති පරිදි බඩ ඉරිඟු භාවිතා කරන්න. ගැටිති ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා සුප් එකට එකතු කිරීමට පෙර බඩ ඉරිඟු පිෂ්ඨය ජලය සමග මිශ්ර කර පොහොරක් සාදන්න.
- සුප් එක හෘදයාංගම සහ පෝෂ්යදායී කිරීමට එළවළු, නූඩ්ල්ස්, ටෝෆු හෝ වෙනත් ප්රෝටීන එකතු කිරීමට නිදහස් වන්න. ඔබේ මනාපයන්ට ගැලපෙන පරිදි එය අභිරුචිකරණය කරන්න.
- බිත්තර රිබන් සියුම් හා මෘදු විය යුතු බැවින් ඒවා අධික ලෙස පිසීමෙන් වළකින්න. බිත්තර සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ වහාම තාපයෙන් සුප් ඉවත් කරන්න.
- සුප් එක අධික ලෙස පිසීම වැළැක්වීමට සහ අපේක්ෂිත වයනය පවත්වා ගැනීමට පෙරළෙන තාපාංකයට වඩා මෘදු ගින්නක තබා ගන්න.
එය සාදා ගන්නා ආකාරය නරඹන්න
තවත් සුප් වට්ටෝරු බලන්න:
වට්ටෝරුව
බිත්තර සුප්
අමුද්රව්ය
- 1 කුඩා නැවුම් සුදුළූණු කරාබුනැටි , ගාන ලද
- 1 තේ හැන්දක නැවුම් ඉඟුරු , ගාන ලද
- 3 හරිත ළූණු , කැඩුණු (සුදු සහ කොළ කොටස් වෙන් කර ඇත)
- ¼ තේ හැන්දක කළු හෝ සුදු ගම්මිරිස් බිම
- 4 තේ හැඳි බඩ ඉරිඟු
- ⅛ තේ හැන්දක කහ කුඩු (විකල්ප, වර්ණය සඳහා)
- 1 tablespoon Knorr Granulated Chicken Bouillon
- 4 මහා බිත්තර , ගැහුවා
- 2 තේ හැඳි තල තෙල් හෝ එළවළු තෙල්
- 4 කෝප්ප ජල , ප්ලස් 2 හැදි
- කොෂර් ලුණු , අවශ්ය පරිදි
උපදෙස්
- මධ්යම තාපය මත මධ්ය භාජනයක් තුළ තෙල් උණුසුම් කරන්න. අඹරන ලද සුදුළූණු, ගාන ලද ඉඟුරු සහ කොළ ළූණු වල සුදු කොටස් එකතු කරන්න - සුවඳවත් නමුත් දුඹුරු නොවන තෙක් තත්පර 30 ක් පමණ බැදගන්න.
- බඳුනට වතුර කෝප්ප වත් කර නභිගත කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කහ, කළු ගම්මිරිස් සහ කුකුල් මස් බෝල් කලවම් කරන්න. ආවරණය කර මඳක් අඩු කරන්න. රසයන් මිශ්ර වීමට මිනිත්තු 8 සිට 10 දක්වා උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.
- වෙනම භාජනයක් තුළ, ඉරිඟු පිෂ්ඨය සිනිඳු වන තෙක් සීතල වතුර මේස හැඳි 2 ක් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. නොකඩවා ඇවිස්සීමත් සමඟ ඉරිඟු පිෂ්ඨය සුප් එකට සෙමින් දියකරන්න. සුප් තරමක් ඝන වීම සඳහා විනාඩි 1 ක් ගිල්වන්න.
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය සඳහා භාවිතා කරන එම භාජනයේම බිත්තර ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ හොඳින් ගසා ගන්න. පහර දුන් බිත්තර දෙබලක ඇති ටින් හරහා සුප් එකට වත් කරන්න, ඒවා රිබන් සෑදීමට ඉඩ සලසයි. තත්පර කිහිපයක් සඳහා බිත්තරය තැබීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ඔබේ අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට එය කැඩීමට මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න. කැසීම වැළැක්වීම සඳහා තාපාංක කිරීමෙන් වළකින්න.
- පෙති කපන ලද හරිත ළූණු වල බොහෝ කොළ කොටස් එකතු කරන්න (සමහරක් සැරසිලි සඳහා වෙන් කර ඇත). අවශ්ය නම් ලුණු සමග කුළුබඩු රස කර සකස් කරන්න.
- සුප් භාජනවලට දමන්න. ඉතිරි හරිත ළූණු සමඟ එක් එක් පාත්රය සැරසීම. සේවය.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.