මෙම ඉන්දියානු කුළුබඩු සහිත රතු පරිප්පු සුප් වට්ටෝරුව ටෙන්ඩර් රතු පරිප්පු, විචිත්රවත් එළවළු සහ මල් පොහොට්ටු තෘප්තිමත් කරන ඇරෝමැටික කුළුබඩු වල සම්මිශ්රණයකි. 🍲
මෙම සුප් රසවත් පමණක් නොවේ; එය අතිශයින්ම සෞඛ්ය සම්පන්න ද වේ. එකතු කරන ලද ඉරා දැමූ කුකුල් මස් ප්රෝටීන් සපයයි, මෙම ආහාරය ඕනෑම ආහාර වේලක් සඳහා බලාගාරයක් බවට පත් කරයි.😋
ඉන්දියානු කුළුබඩු සහිත රතු පරිප්පු සුප් සාදන ආකාරය
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
මධ්යම ඉහළ තාපය මත විශාල සුප් බඳුනක තෙල් රත් කරන්න. ළූණු, බෙල් පෙපර්, තක්කාලි, සෙරානෝ ගම්මිරිස් සහ කැරට් එකතු කරන්න. කුක්, ඇවිස්සීම, එළවළු මෘදු වන තුරු, විනාඩි 10 ක් පමණ.
එකතු කරන්න නෝර් චිකන් බෝයිලන්, රට ගම්මිරිස්, කළු ගම්මිරිස්, garam masala or තුනපහ කුඩු, කහ, සුදුළූණු, සහ ඉඟුරු, සහ තවත් විනාඩි 1 සඳහා ආහාර පිසීමට.
උණු වතුර එකතු කරන්න, පැණිරස නොකළ පොල් කිරි, සහ පරිප්පු බඳුනට. අධික ගින්දරේ නභිගත කරන්න, පසුව ගින්දර අඩු කර විනාඩි 15ක් පමණ හෝ පරිප්පු ටෙන්ඩර් වී කඩා වැටීමට පටන් ගන්නා තෙක් උයන්න.
එක් කරන්න කැඩුණු ඇපල්. ස්ටික් බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, සිනිඳු සහ ක්රීම් වන තෙක් ඉස්ම කරන්න (විකල්පයක් ලෙස, ඉන්දියානු කුළුබඩු සහිත රතු පරිප්පු සුප් තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු කාණ්ඩ 2 කින් ඉස්ම කරන්න. අත් බ්ලෙන්ඩරය.
පියනේ සිදුර විවෘත කිරීමට වග බලා ගන්න, වාෂ්ප පිටවීම සඳහා පිරිසිදු කුස්සියට උපකරණ තුවායක් ආවරණය කරන්න). පිසූ කුකුල් මස්, කොත්තමල්ලි සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කර උණුසුම් වන තුරු රත් කරන්න. අවශ්ය නම් ලුණු හෝ වැඩි ලෙමන් යුෂ සමග රස කර සකස් කරන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
- වට්ටක්කා සුප්
- කුකුල්මස් නුඩ්ල්ස් සූපය
- කැරට් සහ බතල සුප්
- බැදපු තක්කාලි බැසිල් සුප්
- නිරිතදිග ඉරිඟු චෝඩර්
වට්ටෝරුව
පහසු ඉන්දියානු කුළුබඩු සහිත රතු පරිප්පු සුප්
අමුද්රව්ය
- 4 හැදි ඔලිව් තෙල්
- 3 මධ්යම කැරට් , කැට කපා
- 1 විශාල කහ ලූනු , ලොප් කළ
- 4 රෝමා තක්කාලි , ලොප් කළ
- 1 පැණි හැපෙන ඇපල් හෝ ආච්චි ස්මිත් , භාවිතෙය්දී, බීජ, සහ කැඩුණු
- 3 මධ්යම සැල්දිරි දksු යට , සෝදා අඟල් ½-අඟල් ඝනකම හරස් අතට කපා
- 6 කෝප්ප උණු වතුර
- 1 කුසලාන ටින් නොකළ පොල් කිරි
- 1 කුසලාන රතු පරිප්පු , සෝදා ගත්තේය
- ඉඟුරු මුල් අඟල් 1 කෑල්ලක් , කැඩුණු හෝ ගාන ලද
- 1 හරිත සෙරානෝ චිලී හෝ ජලපේනෝ , බෙදීම සහ බීජ
- 2 කෝප්ප ඉරා දැමුවේය , කඩෙන් මිලදී ගත් රොටිසේරි කුකුල් මස් හෝ ඉතිරි වූ සමකින් තොරව පිසින ලද කුකුල් මස්
- 1 tablespoon ගරම් මසාලා හෝ කරි කුඩු
- ¼ තේ හැන්දක කහ
- ¼ තේ හැන්දක රට ගම්මිරිස්
- ¼ තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- 1 tablespoon නෝර් චිකන් බෝයිලන් , රස බැලීමට
- විශාල ලෙමන් හෝ දෙහි 1 සිට යුෂ
- 1 නැවුම් කොත්තමල්ලි පොකුරක් , සැරසිලි සඳහා කැඩුණු ප්ලස්
උපදෙස්
- මධ්යම ඉහළ තාපය මත විශාල සුප් බඳුනක තෙල් රත් කරන්න. ළූණු, බෙල් පෙපර්, තක්කාලි, සෙරානෝ ගම්මිරිස් සහ කැරට් එකතු කරන්න. කුක්, ඇවිස්සීම, එළවළු මෘදු වන තුරු, විනාඩි 10 ක් පමණ. නෝර් චිකන් බොයිලන්, කේයින් ගම්මිරිස්, කළු ගම්මිරිස්, ගරම් මසාලා හෝ කරි කුඩු, කහ, සුදුළූණු සහ ඉඟුරු එකතු කර තවත් විනාඩි 1 ක් උයන්න.
- උණු වතුර, පැණිරස නොකළ පොල් කිරි සහ පරිප්පු බඳුනට එකතු කරන්න. අධික ගින්දරේ නභිගත කරන්න, පසුව ගින්දර අඩු කර විනාඩි 15ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න, එසේත් නැතිනම් පරිප්පු ටෙන්ඩර් වී කඩා වැටීමට පටන් ගන්න. කැඩුණු ඇපල් එකතු කරන්න.
- ස්ටික් බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කර, ඉන්දියානු කුළුබඩු සහිත රතු පරිප්පු සුප් සිනිඳු සහ ක්රීම් වන තෙක් ඉස්ම කරන්න (විකල්පයක් ලෙස, සුප් තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු අත් බ්ලෙන්ඩරයේ කොටස් 2 කට ඉස්ම කරන්න. පියනේ සිදුර විවෘත කිරීමට වග බලා ගන්න. පිරිසිදු මුළුතැන්ගෙයි තුවා, වාෂ්ප පිටවීමට ඉඩ දෙන්න).
- පිසූ කුකුල් මස්, කොත්තමල්ලි සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කර උණුසුම් වන තුරු රත් කරන්න. අවශ්ය නම් ලුණු හෝ වැඩි ලෙමන් යුෂ සමග රස කර සකස් කරන්න.
සේවය කළ යුතු දේ
- නැවුම් කැඩුණු කොත්තමල්ලි සහ පැත්තේ ලෙමන් කුඤ්ඤ සමග ඉස, ඉන්දියානු කුළුබඩු සහිත රතු පරිප්පු සුප් භාජනවලට දමන්න. භුක්ති විඳින්න!
සටහන්
- ගබඩා කිරීමට: ඉන්දියානු කුළුබඩු සහිත රතු පරිප්පු සුප් වාතය රහිත භාජනයක දින 4-5 දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය. ගබඩා කිරීම සඳහා, සුප් කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු එය තදින් ගැලපෙන පියනක් සහිත කන්ටේනරයකට මාරු කරන්න. ඊළඟට, කන්ටේනරය ශීතකරණය තුළ තබා නිර්දේශිත කාල රාමුව තුළ එය පරිභෝජනය කරන්න.
- නැවත රත් කිරීමට: සුප්, ඔබට මයික්රෝවේව් උදුනක් හෝ උදුනක් භාවිතා කළ හැකිය. මයික්රෝවේව් උදුනක් භාවිතා කරන්නේ නම්, සුප් එක මයික්රෝවේව් ආරක්ෂිත භාජනයකට මාරු කර විනාඩි 2-3 ක් රත් කරන්න, ඉඳහිට එය රත් වන තුරු කලවම් කරන්න.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.