Horchata යනු එහි ප්රබෝධමත් රසය සහ ක්රීම් වයනය සඳහා ප්රසිද්ධ වූ සම්භාව්ය මෙක්සිකානු පානයකි. එය උණුසුම් දිනයක සිසිල් වීමට හෝ ඕනෑම වේලාවක රසවත් සංග්රහයක් ලෙස භුක්ති විඳීමට පරිපූර්ණ පානයකි. අමුද්රව්ය අතලොස්සකින් ඔබට පහසුවෙන්ම ගෙදර හැදූ හෝර්චාටා සාදාගත හැක.
හෝර්චාටා සඳහා වන මෙම වට්ටෝරුව බත්, පැණිරස උකු කිරි, කිරි, වාෂ්පීකරණය කළ කිරි, වැනිලා, කුරුඳු සහ පැණි රස පිළිබඳ ඉඟියක් ඒකාබද්ධ කරන අතර එමඟින් ඔබට වැඩි ආශාවක් ඇති කරන පානයක් ලැබේ.
පහසුවෙන් අනුගමනය කළ හැකි මෙම වට්ටෝරුව සහල් පොඟවා ගැනීම, කුරුඳු සහ අනෙකුත් අමුද්රව්යවල පරිපූර්ණ සමතුලිතතාවය සමඟ මිශ්ර කිරීම සහ සුඛෝපභෝගී සුමට හා වෙල්වට් අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීම සඳහා එය පෙරීමේ පියවර හරහා ඔබට මග පෙන්වනු ඇත.
අපගේ පවුලේ අයට මෙන් ඔබත් මෙම හෝර්චාටා වට්ටෝරුවට ආදරය කරන බව අපට විශ්වාසයි!
වසර ගණනාවක් පුරා, හෝර්චාටා අපගේ නිවසේ ප්රධාන ආහාරය බවට පත්ව ඇත. ප්රණීත ක්රීම් ගතිය, කුරුඳු වල සැනසිලිදායක සුවඳ සමඟ ඒකාබද්ධව, නොබිඳිය හැකි මිශ්රණයක් නිර්මාණය කරන අතර එය නිසැකවම සෑම වයස් කාණ්ඩයක් අතරම ප්රියතම එකක් වනු ඇත.
Horchata සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
බ්ලෙන්ඩරයක සුදු සහල් කෝප්ප 1 ක් එකතු කරන්න. සහල් අඹරන තෙක් අධික වේගයෙන් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයට කුරුඳු කූරු සහ උණු වතුර කෝප්ප 2 ක් එක් කරන්න.
බ්ලෙන්ඩරය ආවරණය කර මිශ්රණය එක රැයකින් හෝ අවම වශයෙන් පැය 4ක් ඔබේ කවුන්ටරය මත පොඟවා ගැනීමට සහ සහල් හයිඩ්රේට් සහ මෘදු වීමට ඉඩ දෙන්න. පොඟවන කාලය අවසන් වූ පසු, සහල් මිශ්රණය සිනිඳු සහ ක්රීම් වන තෙක් නැවත අධික වේගයෙන් බ්ලෙන්ඩර් කරන්න.
සිහින් දැලක් සහිත පෙරනයක් විශාල භාජනයක් මත තබන්න. පෙරනයක් මත චීස්ක්ලෝත් තබන්න, එය මුළු මතුපිටම ආවරණය වන බවට සහතික වන්න.
සහල් මිශ්රණය චීස්ක්ලෝත් ආවරණය කරන ලද පෙරනයක් තුළට වත් කරන්න, එය පිච්චර් එකට පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. පෙරනයක් තුළ ඉතිරිව ඇති ඉතිරියක් ඉවතලන්න.
බඳුනට සීතල පෙරූ ජලය කෝප්ප 6 ක් එක් කරන්න. පැණිරස උකු කිරි, වාෂ්පීකරණය කළ කිරි සහ වැනිලා සාරය වත් කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර වී සිනිඳු වන තෙක් මිශ්රණය තදින් බීට් කරන්න.
හෝර්චාටා රස කර අවශ්ය නම් සීනි එකතු කිරීමෙන් පැණිරස සකස් කරන්න. හෝර්චාටා අවම වශයෙන් පැය 1 ක් ශීතකරණයේ තබන්න, එය සිසිල් වීමට සහ රස මිශ්ර වීමට ඉඩ දෙන්න.
සේවය කිරීමට පෙර, එය හොඳින් මිශ්ර වී ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා හෝර්චාටා හොඳ කලවම් කරන්න. එය ප්රබෝධමත් ලෙස සිසිල්ව තබා ගැනීමට අයිස් ගොඩක් මත සේවය කරන්න.
👀👉සටහන: මිනිත්තු 30 කට වඩා වැඩි කාලයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ගන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
- ස්ට්රෝබෙරි හෝර්චාටා
- ස්ට්රෝබෙරි ලෙමනේඩ්
- පැපොල් ස්මූති
- අලිගැට පේර ෂේක්
- හරිත ඇපල් ඕට් මස් ස්මූති
- මිහිරි මාමන්
වට්ටෝරුව
පහසු හෝර්චාටා
අමුද්රව්ය
- 1 කුසලාන දිගු ධාන්ය සුදු සහල් වියළි සහ නොපිසූ
- 2 කුඩා කුරුඳු දණ්ඩක්
- 1 (14 අවුන්ස) හැකි සම්පූර්ණ මේදය පැණිරස උකු කිරි හෝ සීනි කෝප්ප ½ (රස අනුව සකස් කරන්න)
- 2 කෝප්ප උණු වතුර
- 6 කෝප්ප සීතල පෙරහන ජලය
- 1 (12 අවුන්ස) හැකි සම්පූර්ණ මේද වාෂ්පීකරණය කළ කිරි හෝ සම්පූර්ණ කිරි (ඔබට කිරි රහිත විකල්පයක් ලෙස ආමන්ඩ් කිරි හෝ සහල් කිරි භාවිතා කළ හැකිය)
- 1 tablespoon පිරිසිදු වැනිලා සාරය , විකල්ප නමුත් ඉතා නිර්දේශිතයි
උපදෙස්
- බ්ලෙන්ඩරයක, සුදු සහල් කෝප්ප 1 ක් එකතු කරන්න. සහල් අඹරන තෙක් අධික වේගයෙන් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයට කුරුඳු කූරු සහ උණු වතුර කෝප්ප 2 ක් එක් කරන්න. බ්ලෙන්ඩරය ආවරණය කර මිශ්රණය එක රැයකින් හෝ අවම වශයෙන් පැය 4 ක් වත් ඔබේ කවුන්ටරය මත පොඟවා ගැනීමට සහ සහල් හයිඩ්රේට් සහ මෘදු වීමට ඉඩ දෙන්න. පොඟවන කාලය අවසන් වූ පසු, සහල් මිශ්රණය සිනිඳු සහ ක්රීම් එකක් වන තුරු නැවත අධික වේගයෙන් බ්ලෙන්ඩර් කරන්න.
- සිහින් දැලක් සහිත පෙරනයක් විශාල භාජනයක් මත තබන්න. පෙරනයක් මත චීස්ක්ලෝත් තබන්න, එය මුළු මතුපිටම ආවරණය වන බවට සහතික වන්න.
- සහල් මිශ්රණය චීස්ක්ලෝත් ආවරණය කරන ලද පෙරනයක් තුළට වත් කරන්න, එය පිච්චර් එකට පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. පෙරනයක් තුළ ඉතිරිව ඇති ඉතිරියක් ඉවතලන්න.
- බඳුනට සීතල පෙරූ ජලය කෝප්ප 6 ක් එක් කරන්න. පැණිරස උකු කිරි, වාෂ්පීකරණය කළ කිරි සහ වැනිලා සාරය වත් කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර වී සිනිඳු වන තෙක් මිශ්රණය තදින් බීට් කරන්න. හෝර්චාටා රස කර අවශ්ය නම් සීනි එකතු කිරීමෙන් පැණිරස සකස් කරන්න. හෝර්චාටා අවම වශයෙන් පැය 1 ක් ශීතකරණයේ තබන්න, එය සිසිල් වීමට සහ රස මිශ්ර වීමට ඉඩ දෙන්න. සේවය කිරීමට පෙර, එය හොඳින් මිශ්ර වී ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා හෝර්චාටා හොඳ කලවම් කරන්න. එය ප්රබෝධමත් ලෙස සිසිල්ව තබා ගැනීමට අයිස් ගොඩක් මත හෝර්චාටා සේවය කරන්න.
- 👀👉සටහන: කාමර උෂ්ණත්වයේ විනාඩි 30 කට වඩා වැඩි කාලයක් හෝර්චාටා තබා ගන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.