ඔබේ කෑමවලට රසයක් එක් කිරීමට බලාපොරොත්තු වෙනවාද? ඔබේම කුළුබඩු කුඩු පහක් සාදා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න! මෙම බහුකාර්ය කුළුබඩු මිශ්රණය චීන සහ තායිවාන ආහාරවල ප්රධාන ආහාරයක් වන අතර විවිධ කෑම වර්ග සඳහා අද්විතීය හා රසවත් රසයක් එක් කරයි.
කුළුබඩු පහක කුඩු නිවසේදීම සාදා ගැනීම පහසුය. එය විවිධ කුළුබඩු පහකින් සමන්විත වේ: මහදුරු බීජ, සිචුවාන් ගම්මිරිස්, කුරුඳු, කරාබුනැටි සහ තරු අසමෝදගම්. Iබදින ලද මස්වල සිට කලවම් කරන ලද ෆ්රයිස් සහ marinades දක්වා සෑම දෙයක්ම පදම් කළ හැකිය.
මෙම වට්ටෝරුව තුළ, අපි ඔබට සරල පියවර කිහිපයකින් කුළුබඩු පහක කුඩු සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි පෙන්වන්නෙමු. එබැවින් ඔබේ ඉවුම් පිහුම් සඳහා රසවත් ගැඹුරු රසයක් එක් කිරීමට සූදානම් වන්න!
කුළුබඩු කුඩු පහක් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
කුඩා එකකින් පෑන් මධ්යම-ඉහළ ගින්දරේ, සුවඳ නිකුත් වන තුරු සියලුම කුළුබඩු ටෝස්ට් කරන්න (ඔබට සිහින් ගිගුරුම් සහිත ශබ්ද ඇසෙනු ඇත). ඉන්පසුව, කුළු බඩු සිසිල් කිරීම සඳහා කුඩා භාජනයකට මාරු කරන්න.
සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසු, කුළුබඩු ඇඹරුම් යන්තයකට මාරු කරන්න හෝ මෝටාර් සහ පළිබෝධයක් භාවිතා කරන්න. පස් කුළුබඩු කුඩු සිහින් කුඩු බවට හැරෙන තුරු අඹරන්න. කුළුබඩු කුඩු පහක් වාතය රහිත භාජනයකට මාරු කර සෘජු හිරු එළිය නැති සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
- බහරට් කුළුබඩු මිශ්රණය
- ඉතාලි කුළුබඩුවක් ලුණු රහිත
- පීසා කුළුබඩුවක්
- Bahia කුළුබඩුවක්
- මිරිස් කුළුබඩුවක්
වට්ටෝරුව
පහසු පස් කුළුබඩු කුඩු
අමුද්රව්ය
- 1 තේ හැන්දක සිචුවාන් ගම්මිරිස් ඇට
- 1- අඟල් කුරුඳු දණ්ඩක් , වෙන් වෙන්න
- 1 තේ හැන්දක මහදුරු බීජ
- 1 තේ හැන්දක කරාබුනැටි
- 1- තරු අසමෝදගම් , පෙති වලට කඩා දමන්න
උපදෙස්
- මධ්යම ඉහළ තාපය මත කුඩා පෑන් දී; සුවඳ නිකුත් වන තුරු සියලු කුළුබඩු ටෝස්ට් කරන්න (ඔබට දුර්වල ඝෝෂාකාරී ශබ්ද ඇසෙනු ඇත). ඉන්පසු කුළු බඩු සිසිල් කිරීම සඳහා කුඩා භාජනයකට මාරු කරන්න.
- සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසු, කුළුබඩු ඇඹරුම් යන්තයකට මාරු කරන්න හෝ මෝටාර් සහ පළිබෝධයක් භාවිතා කරන්න. පස් කුළුබඩු කුඩු සිහින් කුඩු බවට හැරෙන තුරු අඹරන්න. කුළුබඩු කුඩු පහක් වාතය රහිත භාජනයකට මාරු කර සෘජු හිරු එළිය නැති සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.
සටහන්
- ගබඩා කිරීමට: කුළු බඩු පහේ කුඩු වීදුරු බඳුනක් හෝ තදින් ගැලපෙන පියනක් සහිත ප්ලාස්ටික් භාජනයක් වැනි වාතය රහිත භාජනයක තබන්න. කරුණාකර එය සෘජු හිරු එළියෙන් සහ තාපයෙන් ඈත්ව සිසිල් වියළි ස්ථානයක තබන්න. මේ ආකාරයෙන් ගබඩා කර ඇති අතර, පස් කුළුබඩු කුඩු මාස හයක් දක්වා පවතී.
- නැවත රත් කිරීමට: කුළුබඩු කුඩු පහක් රත් කිරීමට අවශ්ය නොවේ, නමුත් ඔබට එය පිසීමේදී පිඟාන සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. වට්ටෝරුවක කුළුබඩු මිශ්රණය භාවිතා කරන විට, පිසීමේදී එය පිඟානට එකතු කර පිඟාන පිසින විට එය රසකාරක කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.