Curtido ඕනෑම ආහාර වේලකට රසවත් හා රසවත් කික් එකතු කරයි. ඉරා දැමූ ගෝවා, කැරට්, ළූණු සහ විනාකිරි ද්රාවණයකින් අච්චාරු දමන ලද Curtido යනු Pupupas සමඟ සේවය කරන ජනප්රිය අතුරු කෑමකි.
පහසුවෙන් සාදාගත හැකි මෙම වට්ටෝරුවට අවශ්ය වන්නේ අමුද්රව්ය කිහිපයක් පමණක් වන අතර නව රසයන් සහ ආහාර වර්ග ගවේෂණය කරන ඕනෑම කෙනෙකුට එය පරිපූර්ණයි. ඔබ සැල්වදෝරන් ආහාරවල රසිකයෙක් හෝ රසවත් අතුරු කෑමක් සොයමින් සිටියත්, එය විශ්මයට පත් වනු නිසැකය.
කර්ටිඩෝ සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
ගෝවා, කැරට්, ජලාපේනෝස් සහ ළූණු විශාල පිහියකින් හෝ මැන්ඩලින් පෙත්තකින් තුනී පෙති වලට කපන්න. විශාල භාජනයක් තුළ ගෝවා සහ කැරට් ඒකාබද්ධ කර මිශ්රණය මත උතුරන වතුර වත් කරන්න.
තත්පර 30 සිට 60 දක්වා මිශ්රණයට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු වහාම සීතල ගලා යන ජලය යටතේ මෙයට පිළියමක්; හොඳින් ඉවතට ගෙන ගෝවා සහ කැරට් බඳුනට ආපසු යන්න.
ලූනු සහ jalapeños මිශ්ර, වෙනම භාජනයක් තුළ ඉතිරි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ, පසුව ගෝවා මිශ්රණය වත් හා කලවම්. අවම වශයෙන් පැය 2 ක් ආවරණය කර ශීතකරණයේ තබන්න, සේවය කිරීමට අවම වශයෙන් දිනකට පෙර.
අපේ බෝංචි සහ චීස් සමඟ රසවිඳින්න පුපුපාස්!
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු කැමති
අමුද්රව්ය
- ½ හිස ගෝවා , කඩදාසි
- 1 විශාල කැරට් , ගාන ලද
- 1 කුඩා කහ හෝ රතු ළූණු , සිහින්ව කපා
- ½ කුසලාන සහල් විනාකිරි හෝ ආසවනය කළ විනාකිරි
- ¼ කුසලාන ජලය
- ½ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු (රස බැලීමට)
- 2 තේ හැඳි ලා දුඹුරු සීනි
- 2 තේ හැන්දක වියළි මෙක්සිකානු ඔෙරගනයෝ
- 1 තේ හැන්දක රතු ගම්මිරිස් පැකට් ( රස බැලීමට)
- 1 බේ කොළ
- 1 නැවුම් jalapeño හෝ 2 අච්චාරු දැමූ jalapeño , තුනී පෙති
උපදෙස්
- ගෝවා, කැරට්, ජලාපේනෝස් සහ ළූණු තුනී පෙති වලට විශාල පිහියකින් හෝ මැන්ඩලින් පෙත්තකින් කපා ගන්න. විශාල භාජනයක් තුළ ගෝවා සහ කැරට් ඒකාබද්ධ කර මිශ්රණය මත උතුරන වතුර වත් කරන්න.
- තත්පර 30 සිට 60 දක්වා මිශ්රණයට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු වහාම සීතල ගලා යන ජලය යටතේ මෙයට පිළියමක්; හොඳින් ඉවතට ගන්න, ගෝවා සහ කැරට් බඳුනට ආපසු යන්න. ලූනු සහ jalapeños මිශ්ර, වෙනම භාජනයක් තුළ ඉතිරි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ සහ පසුව ගෝවා මිශ්රණය වත් කර කලවම් කරන්න.
- කර්ටිඩෝ අවම වශයෙන් පැය 2 ක් ආවරණය කර ශීතකරණයේ තබන්න, වඩාත් සුදුසු වන්නේ සේවය කිරීමට දිනකට පෙරය.
- අපගේ බෝංචි සහ චීස් Pupupas සමඟ අපගේ Curtido භුක්ති විඳින්න!
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.