සුදු සම්පූර්ණ තිරිඟු සහ සර්ව-ප්රයෝජන පිටි මිශ්රණයකින් සාදන ලද, මේපල් ක්රීම් චීස් ෆ්රොස්ටිං සමඟ මෙම සම්පූර්ණ තිරිඟු කුරුඳු රෝල්ස්, ඔබ රසවිඳින සුමුදුම සහ රසවත්ම කුරුඳු බනිස් බවට සැකයක් නැත. ?
මෙම පහසු රෝල්ස් රසවත් සහ ප්රයෝජනවත් වේ, ඔබේ පවුලේ කෙඳි පරිභෝජනය වැඩි කිරීමට විශිෂ්ට ක්රමයකි.😏 එය සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි සහ සියලු කාර්යයන් සඳහා පිටි වලින් සාදා ඇත.
මීට අමතරව, දුඹුරු සීනි සහ මී පැණි රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කිරීම රසය වැඩි දියුණු කරයි. සම්පූර්ණ තිරිඟු කුරුඳු රෝල්ස් උණුසුම් හා මෘදු වූ විට උඳුනෙන් උණුසුම්ව ආහාරයට ගැනීම වඩාත් සුදුසුය, නමුත් ඒවා දින 3 ක් දක්වා කවුන්ටරය මත තබා ගත හැකිය.
සම්පූර්ණ තිරිඟු කුරුඳු රෝල්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් හෝ බටර් සමග ග්රීස්වලින් (2) අඟල් 9 කින් 13 පෑන්; පැත්තකින් තියලා. සුදු තිරිඟු පිටි සහ සාමාන්ය පිටි විශාල භාජනයකට පෙරා ගන්න.
එවිට, a හි බඳුනක ස්ථාවර මික්සර් ඇනූ කොක්කෙන් සවි කර, කිරි, ජලය, මී පැණි සහ යීස්ට් ඒකාබද්ධ කර විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා පෙණ එන තෙක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
දෙබලකින් බටර්, සීනි, වැනිලා, ලුණු සහ බිත්තර කලවම් කරන්න. අඩු මික්සර් සමඟ හලාගත් සුදු තිරිඟු පිටි මිශ්රණය එකතු කරන්න. වේගය මධ්යම ප්රමාණයට වැඩි කරන්න, පිටි ගුලිය දෙපැත්තෙන් ඉවත් වන නමුත් පහළට ඇලී සිටින තෙක් මිනිත්තු 5 ක් පමණ පිටි ගුලිය දණ ගසන්න.
ඇනූ තවමත් පැතිවලට ඇලී තිබේ නම්, ප්රමාණවත් තරම් අමතර පිටි පමණක් එකතු කරන්න, වරකට මේස හැන්දක් - පැති ඉවත් කිරීමට. (ඇනූ ඇලෙන සුළු විය යුතුය, පිටි ගුලිය "සිනිඳු සහ ප්රත්යාස්ථ" කිරීමට පෙළඹෙන්න එපා.
ඒ වෙනුවට, පිටි ගුලිය ප්රමාණවත් වන තෙක් පිටි පමණි.) විශාල භාජනයක් තෙල් හෝ නොබැඳි ඉසින සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන්න.
ඊළඟට, ඔබේ අතේ සැහැල්ලුවෙන් තෙල් දමා ඇනූ සකස් කළ බඳුනට මාරු කරන්න, තෙල්වල සියලු පැතිවලට එය හරවන්න. ඉන්පසුව, එය එකට එකතු වන තෙක් සහ සිනිඳු සහ හැසිරවීමට පහසු වන තෙක් ඇනූ knead තත්පර 30 ක් පමණ.
ඔබේ නිවසේ උෂ්ණත්වය අනුව පැය 1ක් පමණ ප්රමාණයෙන් දෙගුණ වන තෙක් ඇනූ ක්ලින්ග් එතුමකින් ආවරණය කර සාපේක්ෂව උණුසුම් පරිසරයක රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
සීනි සහ කුරුඳු 3 හැදි ඒකාබද්ධ කරන්න; පැත්තකින් තියලා. ඇනූ ප්රමාණයෙන් දෙගුණයක් වූ විට, එය පහළට පහර දෙන්න. සැහැල්ලු තෙල් සහිත වැඩ පෘෂ්ඨයක් මත ඇනූ හැරී එය අඩකින් බෙදන්න.
සෑම භාගයක්ම රෝලිං පින් එකකින් අඟල් 12 x 18 සෘජුකෝණාස්රයකට පෙරළන්න. මෘදු කළ බටර් සමග ඇනූ මදින්න, බටර් රහිත සෘජුකෝණාස්රයේ එක් දිගු පැත්තක් දිගේ අඟල් ½ ක මායිමක් තබන්න.
කුරුඳු-සීනි මිශ්රණය පිටි ගුලියේ එක් එක් කොටස මත ඒකාකාරව ඉසිය යුතු ය. සිලින්ඩර 2 (අඟල්-18) දක්වා රෝල් කර ලිහිල් දාරය සිලින්ඩරයට අඳින්න.
රෝල් 30 කට කපා (එක් එක් සිලින්ඩරයකින් 15) සහ අඟල් 2 කින් 9 පෑන් 13 කට කැපූ පැත්තක් තබන්න. තදින් වියන ලද තුවායකින් ආවරණය කර විනාඩි 45 ක් පමණ දෙගුණ වන තෙක් නැඟීමට ඉඩ දෙන්න.
පිළිස්සීමට මිනිත්තු 10-15 කට පමණ පෙර, උඳුන අංශක 375 ට පෙර රත් කරන්න (වීදුරු භාජන භාවිතා කරන්නේ නම් 350). සම්පූර්ණ තිරිඟු කුරුඳු රෝල්ස් මිනිත්තු 20 ක් හෝ ඒවායේ අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය අංශක 190 දක්වා ළඟා වන තෙක් පිළිස්සීම.
හුමාලයෙන් ලැබෙන ප්රයෝජනය නිසා රෝල්ස් සිසිල් වීමට පෑන් තුළ තබන්න, ඒවා මෘදුයි. 100% සම්පූර්ණ තිරිඟු කුරුඳු රෝල්ස් විනාඩි 15 ක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
Maple Cream Cheese Frosting සාදා ගන්නේ කෙසේද?
සම්පූර්ණ තිරිඟු කුරුඳු රෝල් තරමක් සිසිල් වන අතර, පැඩල් ඇමිණුම් සමඟ සවි කර ඇති විදුලි මිශ්රකයක බඳුනේ තුහීන කරන්න; ක්රීම් චීස්, බටර්, මේපල් සිරප් සහ වැනිලා මධ්යම හා අඩු වේගයකින් ක්රීම් කරන්න ඉතා සිනිඳුයි.
රසකැවිලි කරුවන්ගේ සීනි ටිකෙන් ටික එකතු කර අඩුවෙන් මික්සර් සමඟ සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. විශාල හැන්දක් භාවිතා කරමින්, උණුසුම් සම්පූර්ණ තිරිඟු කුරුඳු රෝල්ස් අතර ඉෙමොලිමන්ට් ඒකාකාරව බෙදා ඉන්පසු සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි පැතිරෙන්න. සේවය කිරීමට පෙර තවත් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
සම්බන්ධ වට්ටෝරු:
- කොසිඩෝ ක්වෙමාඩෝ.
- චොක්ලට් සෝස් සමග පරිපූර්ණ බේක් කළ මිනි චූරෝස්
- රසවත් වැනිලා කස්ටඩ්
- ඔරේන්ජ් ක්රීම් චීස් ෆ්රොස්ටිං සමඟ පරිපූර්ණ රතු වෙල්වට් කප් කේක්
- ක්රීම් චීස් ෆ්රොස්ටිං සමග පරිපූර්ණ කැරට් කේක්
වට්ටෝරුව
පහසු සම්පූර්ණ තිරිඟු කුරුඳු රෝල්ස්
අමුද්රව්ය
ඇනූ සඳහා:
- 2 හැදි ක්ෂණික වියළි යීස්ට් හෝ 2 (¼-අවුන්ස) ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් පැකේජ
- ½ කුසලාන උණු වතුර (120-130F)
- 1 tablespoon පැණි
- ½ කුසලාන ලා දුඹුරු සීනි
- ¼ කුසලාන ග්රෑම් සීනි
- 1 tablespoon පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 1 කුසලාන උණුසුම් කිරි (120-130F)
- 1 ලුණු නොකළ බටර් ඇලවීම , මෘදු කර ඇත
- 1 තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 2 බිත්තර , කාමර උෂ්ණත්වය
- 3 ½ කෝප්ප සියලු පිටි පිටි , ප්ලස් අවශ්ය පරිදි, හැඳි, මට්ටම් සහ පෙරන ලද
- 3 කෝප්ප සුදු සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි හෝ සම්පූර්ණ තිරිඟු හැන්දක් , මට්ටම් කර පෙරන ලද
පිරවීම සඳහා:
- 220 g (1 කුසලාන) ලා දුඹුරු සීනි හෝ දුඹුරු සීනි
- 30 g කැටි කළ සීනි 2 හැදි
- 12 g සයිගොන් කුරුඳු 2 හැදි
- ¾ කුසලාන බැදපු පීකන්ස් හෝ walnuts , කැඩුණු (විකල්ප)
- 1 ලුණු නොකළ බටර් ඇලවීම , මෘදු කර ඇත
Maple Cream Cheese Frosting සඳහා:
- අවුන්ස 8 බ්ලොක් ක්රීම් චීස් එකක් , සම්පූර්ණ මේදය
- 1 tablespoon නොසැලී බටර් , මෘදු කර ඇත
- 2 හැදි රස කිරීමට කාබනික මේපල් සිරප්
- 1 තේ හැන්දක පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 2 කෝප්ප පෙරන ලද රසකැවිලි කරුවන්ගේ සීනි
උපදෙස්
පිටි ගුලිය සඳහා:
- පාච්මන්ට් කඩදාසි හෝ බටර් සමග ග්රීස් (2) 9 x 13-අඟල් පෑන් සමග පෙලගැසී ඇත; පැත්තකින් තියලා.
- විශාල භාජනයක් තුළ සුදු තිරිඟු පිටි සහ සාමාන්ය පිටි එකට හලා ගන්න. ඉන්පසු, ඇනූ කොක්කක් සවි කර ඇති ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනක, කිරි, ජලය, මී පැණි සහ යීස්ට් එකට එකතු කර විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා පෙණ එනතුරු සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- දෙබලකින් බටර්, සීනි, වැනිලා, ලුණු සහ බිත්තර කලවම් කරන්න. මික්සර් එක අඩුවෙන්, හලාගත් සුදු තිරිඟු පිටි මිශ්රණය එකතු කරන්න. වේගය මධ්යම ප්රමාණයට වැඩි කර විනාඩි 5ක් පමණ පිටි ගුලිය දෙපැත්තෙන් ඉවත් වන නමුත් පතුලට ඇලී සිටින තෙක් ඇනූ අනා ගන්න.
- ඇනූ තවමත් දෙපැත්තට ඇලී තිබේ නම්, ප්රමාණවත් තරම් අමතර පිටි පමණක් එකතු කරන්න, වරකට මේස හැන්දක් - එය පැති පැහැදිලි කිරීමට. (ඇනූ ඇලෙන සුළු විය යුතුය, පිටි ගුලිය “සිනිඳු සහ ප්රත්යාස්ථ” බවට පත් කිරීමට පෙළඹෙන්න එපා.
- විශාල භාජනයක් තෙල් හෝ නොබැඳි ඉසින සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන්න. ඊළඟට, ඔබේ අතේ සැහැල්ලුවෙන් තෙල් දමා පිටි ගුලිය සකස් කළ භාජනයට මාරු කරන්න, එය තෙල්වල සෑම පැත්තකින්ම ආවරණය වන පරිදි හරවන්න, ඉන්පසු එය එකට එන තෙක් සහ තත්පර 30 ක් පමණ සිනිඳු සහ හැසිරවීමට පහසු වන තෙක් බඳුනේ පිටි අනා ගන්න.
- ඔබේ නිවසේ උෂ්ණත්වය අනුව පැය 1ක් පමණ ප්රමාණයෙන් දෙගුණ වන තෙක් ඇනූ ක්ලින්ග් එතුමකින් ආවරණය කර සාපේක්ෂව උණුසුම් පරිසරයක රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
සම්පූර්ණ තිරිඟු කුරුඳු රෝල්ස් සඳහා:
- කුඩා භාජනයක් තුළ, සීනි සහ කුරුඳු 3 හැදි ඒකාබද්ධ කරන්න; පැත්තකින් තියලා.
සම්පූර්ණ තිරිඟු කුරුඳු රෝල්ස් හැඩය සහ පිළිස්සීම:
- ප්රමාණයෙන් දෙගුණ වූ විට, පිටි ගුලිය පහළට සිදුරු කරන්න. පිටි ගුලිය සැහැල්ලුවෙන් තෙල් සහිත වැඩ පෘෂ්ඨයක් මතට හරවා එය අඩකින් බෙදන්න. සෑම භාගයක්ම රෝලිං පින් එකකින් අඟල් 12 x 18 සෘජුකෝණාස්රයකට පෙරළන්න. මෘදු කළ බටර් සමග ඇනූ මදින්න, බටර් රහිත සෘජුකෝණාස්රයේ එක් දිගු පැත්තක් දිගේ අඟල් ½ ක මායිමක් තබන්න.
- කුරුඳු-සීනි මිශ්රණය පිටි ගුලියේ එක් එක් කොටස මත ඒකාකාරව ඉසිය යුතු ය. සිලින්ඩර 2 (අඟල්-18) දක්වා රෝල් කර ලිහිල් දාරය සිලින්ඩරයට අඳින්න. රෝල් 30කට කපා (එක් එක් සිලින්ඩරයකින් 15ක්) සහ අඟල් 2 කින් 9 පෑන් 13කට කැපූ පැත්තක් තබන්න. තදින් වියන ලද තුවායකින් ආවරණය කර විනාඩි 45 ක් පමණ දෙගුණ වන තෙක් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- පිළිස්සීමට මිනිත්තු 10-15 කට පමණ පෙර, උඳුන අංශක 375 ට පෙර රත් කරන්න (වීදුරු භාජන භාවිතා කරන්නේ නම් 350). සම්පූර්ණ තිරිඟු කුරුඳු රෝල්ස් මිනිත්තු 20 ක් හෝ කුරුඳු රෝල්වල අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය අංශක 190 දක්වා ළඟා වන තෙක් පිළිස්සීම. වාෂ්පයෙන් ප්රයෝජන ලැබෙන බැවින් රෝල් සිසිල් කිරීමට පෑන් තුළ තබන්න - එය ඒවා මෘදු කරයි. 100% සම්පූර්ණ තිරිඟු කුරුඳු රෝල්ස් විනාඩි 15 ක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
මේපල් ක්රීම් චීස් ෆ්රොස්ටිං සාදා ගන්නේ කෙසේද:
- රෝල්ස් තරමක් සිසිල් වන අතර, පෑඩ්ල් ඇමිණුම් සවි කර ඇති විදුලි මික්සර් බඳුනක තුහීන කරන්න, ක්රීම් චීස්, බටර්, මේපල් සිරප් සහ වැනිලා ඉතා සුමට වන තෙක් මධ්යම අඩු වේගයකින් ක්රීම් කරන්න.
- මික්සර් අඩු වීමත් සමඟ, රසකැවිලිකරුවන්ගේ සීනි සෙමින් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. විශාල හැන්දක් භාවිතා කර උණුසුම් රෝල් අතර ඉෙමොලිමන්ට් ඒකාකාරව බෙදා ඉන්පසු සම්පූර්ණ තිරිඟු කුරුඳු රෝල්ස් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි පැතිරෙන්න. සේවය කිරීමට පෙර තවත් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.