මෙම කුරුඳු බනිස් සහ ක්රීම් චීස් හොඳින් ගැලපෙන රස සංයෝජනයකි! මෙම පැණිරස සහ පහසුවෙන් පිළියෙළ කළ හැකි බනිස්වල පරිපූර්ණ සමතුලිත පැණිරස සහ කුරුඳු-y මිශ්රණයකින් පුරවා ඇති මෘදු, සිනිඳු පිටි ගුලිය ඇත.
පැණිරස හා ක්රීම් චීස් තුහීනයකින් ඉහළට, ඒවා ඔබේ දහවල් කෝපි සඳහා පරිපූර්ණ සහායකයකි.
තවත් කුරුඳු රෝල් වට්ටෝරු සඳහා, අපගේ පරීක්ෂා කරන්න ඉක්මන් බිත්තර රහිත කුරුඳු රෝල්ස් සෑම විටම සමූහයා සතුටු කරන අය වෙති. ඔබ සෞඛ්ය සම්පන්න තේරීමකට කැමති නම්, උත්සාහ කරන්න සම්පූර්ණ තිරිඟු කුරුඳු රෝල්ස්.
ඒ අතර යම් දෙයක් සඳහා, අපට තිබේ කුරුඳු රෝල් සාමාන්ය සහ සුදු තිරිඟු පිටි මිශ්රණයකින් සාදා ඇත. 😋
බැලූ බැල්මට ක්රමය
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
- ඔබේ ෙබ්කිං පිඟාන පිළියෙළ කරන්න, යීස්ට් සක්රිය කරන්න, සහ පිටි, සීනි සහ ලුණු ස්ථාවර මික්සර් එකක ඒකාබද්ධ කරන්න.
- ක්රමයෙන් වියළි අමුද්රව්ය සඳහා බිත්තර සහ වැනිලා සමග උණුසුම් කිරි මිශ්රණය එකතු කරන්න, ඉන්පසු සිනිඳු හා ප්රත්යාස්ථ වන තෙක් බටර් සමග knead. එය පැය 1-2 ක් හෝ දෙගුණයක් වන තෙක් උණුසුම් ස්ථානයක නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- දුඹුරු සීනි සහ කුරුඳු ඒකාබද්ධ කරන්න.
- නැඟුණු පිටි ගුලිය රෝල් කර මෘදු කළ බටර් සහ කුරුඳු සීනි මිශ්රණය සමඟ පැතිරෙන්න. තදින් රෝල් කර කැබලිවලට කපන්න. ඒවා සකස් කළ ෙබ්කිං පිඟානේ තබා විනාඩි 30 ක් නැවත නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- ක්රීම් චීස්, බටර් සහ වැනිලා එකට ක්රීම් කරන්න. කුඩු කළ සීනි සහ කිරි එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න.
- රන් දුඹුරු තෙක් රෝල් පිළිස්සීම. සකස් කළ අයිසිං සමඟ ඉෙමොලිමන්ට් කිරීමට පෙර ඒවා තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
ඉඟි සහ උපදෙස්
- ඒකාකාර බනිස් සහතික කිරීම සඳහා, ඇනූ එහි සම්පූර්ණ දිග පුරා ඝනකම අනුව ඒකාකාරව රෝල් කර ඇති බවට වග බලා ගන්න. ඇනූ ඇලී ඇත්නම්, ඔබේ වැඩ පෘෂ්ඨය හෝ රෝලිං පින් එක සැහැල්ලුවෙන් දූවිලි කරන්න.
- කුරුඳු බනිස් කැපීම සඳහා නූල් කැබැල්ලක් භාවිතා කිරීම මම නිර්දේශ කරමි. මෙන්න මෙහෙමයි: 👉දිගු නූල් කැබැල්ලක් පිටි ගුලිය යට තබන්න, ඉන්පසු පිටි ගුලිය උඩින් නූල් කෙළවර හරස් කර ඒවා ප්රතිවිරුද්ධ දිශාවට මෘදු ලෙස අදින්න. ඔබට තියුණු පිහියක් ද භාවිතා කළ හැකිය.
තවත් කුරුඳු රෝල්ස් වට්ටෝරු බලන්න:
වට්ටෝරුව
පහසු කුරුඳු බනිස්
මෙවලම්
- මුළුතැන්ගෙයි තුවා හෝ ප්ලාස්ටික් එතුම
- තියුණු පිහිය හෝ බංකු සීරීම
- 13x9-අඟල් ෙබ්කිං පිඟාන
අමුද්රව්ය
පිටි ගුලිය සඳහා:
- 594 කිරීමට 625 g (4-¾ සිට කෝප්ප 5 දක්වා) පාන් පිටි
- 2-½ තේ හැඳි ක්ෂණික හෝ වේගවත් නැගී එන යීස්ට්
- ½ කුසලාන ග්රෑම් සීනි
- ¾ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 1 tablespoon පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- ¾ කුසලාන මුළු කිරි , අංශක 110 ° F දක්වා රත් කර ඇත
- 3 මහා බිත්තර , කාමර උෂ්ණත්වය
- 12 හැදි නොසැලී බටර් , 12 කෑලි කපා, මෘදු
පිරවීම සඳහා:
- 1-½ කෝප්ප ලා දුඹුරු සීනි , ඇසුරුම් කර ඇත
- 1-½ හැදි කුරුඳු වගාවකි
- ⅛ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 4 හැදි නොසැලී බටර් , මෘදු කර ඇත
අයිසිං සඳහා:
- 1 කුසලාන කුඩු කළ සීනි
- 1 සැරයටිය නොසැලී බටර් , මෘදු කර ඇත
- 4 අවුන්සයි ක්රීම් චීස් , මෘදු කර ඇත
- 1 තේ හැන්දක පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- ⅛ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 1 තේ හැන්දක Nido වැනි වියළි සම්පූර්ණ කිරි , විකල්ප
උපදෙස්
ඇනූ සඳහා:
- උඳුනේ රාක්කය මැද ස්ථානයට සකසන්න. අඟල් 13x9 ක ෙබ්කිං පිඟානක් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් අඳින්න හෝ සැහැල්ලුවෙන් ග්රීස් කරන්න; එය පසෙකට දමන්න. දියර මිනුම් කෝප්පයක, යීස්ට් දියවන තෙක් කිරි සහ යීස්ට් එකට මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු බිත්තර සහ වැනිලා එකතු කරන්න.
- ඇනූ කොක්කෙන් සවි කර ඇති ස්ථාවර මික්සර් භාවිතා කර පිටි, සීනි සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. උණුසුම් කිරි මිශ්රණය ස්ථායී ප්රවාහයකට මිශ්ර කරන්නාට වත් කර ඇනූ එකට එන තෙක් මිනිත්තු 1 ක් පමණ මිශ්ර කරන්න. මික්සර් වේගය මධ්යම ප්රමාණයට වැඩි කර බටර් කෑලි එකින් එක සම්පුර්ණයෙන්ම අන්තර්ගත වන තුරු එක් කරන්න.
- පිටි ගුලිය සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කර විනාඩි 10 ක් පමණ බඳුනේ දෙපැත්තෙන් ඉවතට ඇදී යයි. පිටි ගුලිය ඉතා තෙත් සහ ඇලෙන සුළු නම්, එය තවදුරටත් බඳුනට නොගැලපෙන තෙක් පිටි කෝප්ප ¼ ක්, වරකට එක මේස හැන්දක් එකතු කරන්න.
- පිටි ගුලිය තරමක් පිටි සහිත කවුන්ටරයකට හරවා සුමට, රවුම් බෝලයක් සෑදීමට එය දණ ගසන්න. ඇනූ මධ්යම ග්රීස් කළ භාජනයකට දමා, ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර පැය 1-2 ක් හෝ එහි ප්රමාණය දෙගුණ වන තෙක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
පිරවීම සඳහා:
- කුඩා භාජනයක් තුළ දුඹුරු සීනි සහ කුරුඳු ඒකාබද්ධ කරන්න. ඇනූ ප්රමාණයෙන් දෙගුණයක් වූ පසු, එය පහළට සිදුරු කර එය සැහැල්ලු පිටි සහිත කවුන්ටරයකට හරවන්න. දාර වටා අඟල් ½-අඟල් මායිමක් ඉතිරි කර, අඟල් 18 ක චතුරස්රයකට පිටි ගුලිය පෙරළන්න.
- මෘදු කළ බටර් ඇනූ මත ඒකාකාරව පැතිරෙන්න. දුඹුරු සීනි සහ කුරුඳු මිශ්රණය බටර් මත ඒකාකාරව ඉස සීනි මිශ්රණය පිටි ගුලිය තුළට සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න. ඔබට ආසන්නතම දාරයෙන් පටන් ගෙන, පිටි ගුලිය තදින් සිලින්ඩරයකට රෝල් කර එය මුද්රා කිරීම සඳහා මැහුම් සැහැල්ලුවෙන් ඇණ ගසන්න.
- ලොගය සමාන කොටස් 8 කට (හෝ කුඩා බනිස් සඳහා කෑලි 12) කපන්න. සකස් කළ ෙබ්කිං පෑන් තුළ කුරුඳු බනිස්, පැත්තක් කපා දමන්න. ෙබ්කිං පිඟාන ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර කුරුඳු බනිස් උණුසුම් ස්ථානයක විනාඩි 30 ක් හෝ ඒවායේ ප්රමාණය දෙගුණ වන තුරු නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
අයිසිං සඳහා:
- ක්රීම් චීස්, බටර්, වැනිලා සහ කොෂර් ලුණු කුඩා කිනිතුල්ලක් පැඩල් ඇමුණුම සමඟ සවි කර ඇති ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනක තබන්න. මිශ්රණය සුමට හා හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් බීට් කරන්න. කුඩු කළ සීනි සහ වියළි සම්පූර්ණ කිරි එකතු කරන්න (භාවිතා කරන්නේ නම්). මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර වී සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න.
එකතු කිරීමට:
- උඳුන අංශක 350 F (අංශක 175) දක්වා රත් කරන්න. කුරුඳු බනිස් විනාඩි 35-40 අතර කාලයක් හෝ ගැඹුරු රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් සහ පිරවුම දිය වී යන තෙක් පිළිස්සීම. ෙබ්කිං වලින් අඩක් පෑන් කරකවන්න.
- කුරුඳු බනිස් කම්බි රාක්කයකට මාරු කර අයිසිං කෝප්ප ½කින් ඉහළට දමන්න. කුරුඳු බනිස් ඉතිරිව ඇති අයිසිං සමඟ ඉහළට දැමීමට පෙර විනාඩි 30 ක් පමණ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.