هي سڄو ڪڻڪ امپانڊا آو جو طريقو مزيدار ۽ ورڇيل آهي؛ توهان ان کي استعمال ڪري سگهو ٿا ذائقي يا مٺي امپانداس ٺاهڻ لاءِ، ۽ ان سان گڏ ڪم ڪرڻ تمام آسان آهي. اٽو اڇو سڄو ڪڻڪ جو اٽو، لوڻ، کنڊ، مکڻ ۽ پاڻي سان ٺاهيو ويندو آهي. اهو جلدي گڏ ٿئي ٿو ۽ آساني سان ڦري سگھجي ٿو ۽ شڪلن ۾ ڪٽيو وڃي ٿو. اسان هن آو کي پڪل ۽ ڀريل امپاناداس ٻنهي لاءِ استعمال ڪرڻ پسند ڪندا آهيون.
سڄو ڪڻڪ امپانڊا آٽو ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
جي پيالي ۾ هڪ اسٽينڊ ميڪر آٽي جي ٿلهي سان لڳل، اڇو سڄو اٽو، نرم مکڻ، کنڊ ۽ لوڻ وچولي رفتار تي گڏ ڪريو جيستائين چڱيءَ طرح ملائي.
موٽر ھلڻ سان، آھستي آھستي ٿڌو پاڻي شامل ڪريو ۽ ملايو جيستائين نرم ۽ لچڪدار اٽو بڻجي 5 کان 7 منٽن تائين.
ھڪڙي صاف ڪم واري مٿاڇري ڏانھن منتقل ڪريو ھلڪي طور تي اٽي سان مٽي ۽ ھڪڙو يا ٻه ڀيرا گونجي، رڳو ھڪڙو صاف بال ٺاھڻ لاء ڪافي آھي. ھڪڙي وڏي ٿانو ڏانھن منتقل ڪريو، پلاسٽڪ لفافي ۾ ڍڪيو، ۽ ان کي فرج ۾ گھٽ ۾ گھٽ 30 منٽن تائين ۽ رات جو دير تائين رکو.
ڪم جي مٿاڇري تي، اٽي کي هڪ ⅛ انچ ٿلهي چادر ۾ رول ڪريو؛ مٽي کي 10 منٽن لاء آرام ڪرڻ ڏيو. ان کان پوء، 5 کان 6 انچ گول ڪٽر يا ساسر استعمال ڪندي ڊسڪ کي ڪٽيو؛ ان تي منحصر آهي ته توهان ڪيتري وڏي کي ترجيح ڏيو ٿا، مان هڪ 6 "شيشي جي لڪير استعمال ڪريان ٿو.
رشيد
آسان سڄو ڪڻڪ Empanada Dough
Ingredients
- 625 g (5 پيالو) اڇو سڄو ڪڻڪ جو اٽو يا سڄو ڪڻڪ جو اٽو، چمچو ماپي پيالي ۾ وجهي ۽ چاقو جي پٺيءَ سان برابر ڪيو وڃي.
- 226 g (1 پيالو) اڻ لوڻ يا لوڻ وارو مکڻ نرم ناهي
- 250 ml (1 پيالو) ٿڌو پاڻي
- 2 نوڪريون حلال لوڻ
- 1 چمڪيو داڻيدار کنڊ
جون هدايتون
- اسٽينڊ مڪسر جي پيالي ۾ آٽي جي ٿلهي سان لڳل اڇو اٽو، نرم مکڻ، کنڊ ۽ لوڻ وچولي رفتار تي گڏ ڪريو جيستائين چڱيءَ طرح بلينڊ نه ٿي وڃي.
- موٽر هلڻ سان، آهستي آهستي ٿڌو پاڻي ۾ شامل ڪريو ۽ ملائي جيستائين نرم ۽ لچڪدار اٽو بڻجي، 5 کان 7 منٽن تائين.
- ھڪڙي صاف ڪم واري مٿاڇري ڏانھن منتقل ڪريو ھلڪي طور تي اٽي سان مٽي ۽ ھڪڙو يا ٻه ڀيرا گونجي، رڳو ھڪڙو صاف بال ٺاھڻ لاء ڪافي آھي. ھڪڙي وڏي ٿانو ڏانھن منتقل ڪريو، پلاسٽڪ لفافي ۾ ڍڪيو ۽ ان کي فرج ۾ گھٽ ۾ گھٽ 30 منٽن تائين ۽ رات جو دير تائين رکو.
- ڪم جي مٿاڇري تي، اٽي کي هڪ ⅛ انچ ٿلهي چادر ۾ روليو؛ مٽي کي 10 منٽن لاء آرام ڪرڻ ڏيو. ان کان پوء، 5 کان 6 انچ جي گول ڪٽر يا ساسر استعمال ڪندي ڊسڪ کي ڪٽيو؛ ان تي منحصر آهي ته توهان ڪيتري وڏي کي ترجيح ڏيو ٿا، مان هڪ 6 "شيشي جي لڪير استعمال ڪريان ٿو.
- ان کان پوء، اسڪريپ گڏ ڪريو، باقي اٽي ۾ شامل ڪريو، ۽ حلقن جي ٻي بيچ کي رول ڪريو؛ باقي اسڪريپ سان ورجائي. ڊسڪ کي ڪلنگ فلم سان ڍڪيو ۽ ٿڪايو جڏهن توهان فلنگ تيار ڪري رهيا آهيو يا جيڪڏهن فوري طور استعمال نه ڪيو وڃي، اسٽيڪ کي الڳ ڪرڻ لاءِ موم يا پارچمينٽ پيپر استعمال ڪريو ۽ بعد ۾ استعمال ڪرڻ لاءِ ريفريجريٽ يا منجمد ڪريو.
نوٽ
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.