Molho Vinagrete هڪ برازيل مصالحو آهي جيڪو ميڪسيڪو پيڪو ڊي گالو وانگر آهي پر نرم. اهو تازو اجزاء سان ٺاهيو ويو آهي جهڙوڪ ڪٽيل ٽماڪن ۽ پياز ۽ هڪ ٽنگي تيل-سرڪن جو بنياد.
اهو ڪنهن به برازيل کاڌ خوراڪ لاء هڪ مڪمل مڪمل آهي، خاص طور تي ڪرسڪو. مثالي Molho Vinagrete جي ڪنجي ٽماٽن ۽ پياز کي چڱيءَ طرح ڪٽڻ آهي، جيڪو هر چُرڻ سان ذائقو وڌائيندو آهي.
هڪ نظر ۾ طريقو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
- بنيادي اجزاء کي گڏ ڪريو.
- مائع شامل ڪريو.
- موسم.
- چريو.
- خدمت ڪريو.
صلاحون ۽ صلاحون
هي Vinagrete اڃا به بهتر ٿي ويندو آهي جڏهن توهان ان کي ٿڌي ڏيو، ذائق کي گڏ ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي.
وڌيڪ برازيل ترڪيبون ڏسو:
رشيد
وَنِي گرِيٽي
Ingredients
- 680 g (اٽڪل 8 وچولي) پلم ٽماٽا , deseeded and small diced (جيڪڏهن توهان ٽماٽن کي ڊيز نه ڪرڻ چاهيو ٿا، ته توهان انهن کي صرف ٻج کي هٽائڻ کان سواءِ ڪٽي سگهو ٿا).
- 680 g (اٽڪل 3 وچولي) پياز ، ننڍو ڪٽيل
- 21 g تازو غدود ، cilantro، يا سائي پياز، ڪٽ
- ¾ چچا تازي لوسن ، چڱيءَ طرح ڪٽيل
- 45 ml ڳاڙهي شراب جي سرڪي يا اڇو سرڪي
- 45 ml تازو نچوڙي ليم يا ليمن جو رس يا سرڪي
- 90 ml اضافي ڪنوار زيتون جو تيل يا سبزي
- 1 چچا ڪشير لوڻ ، ذائقي مطابق ترتيب ڏيو
- 1 چچا ڪارو مرچ ، ذائقي مطابق ترتيب ڏيو
- اختياري: لال مرچ فلڪس , Malagueta تيل, يا شامل گرمي لاء گرم چٽڻي
جون هدايتون
- بنيادي اجزاء کي گڏ ڪريو: هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، ڪٽيل ٽماٽا، پياز، سلينٽرو ۽ ڪٽيل لوسن کي ملايو.
- مائع شامل ڪريو: ڳاڙهي شراب جي سرڪي، ليم جو رس، ۽ زيتون جو تيل ۾ وڌو. هي ميلاپ ذائقي جو هڪ هموار توازن پيدا ڪري ٿو.
- موسم: لوڻ ۽ ڪارو مرچ سان موسم. جيڪڏهن گهربل هجي ته مساليدار ڪڪ لاءِ ملاگيٽا تيل يا گرم چٽ جو هڪ ڊش شامل ڪريو.
- مزو: ٿانو کي ڍڪيو ۽ فرج ۾ گهٽ ۾ گهٽ 1 ڪلاڪ لاء ٿڌو. اهو قدم انتهائي اهم آهي ڇاڪاڻ ته اها ذائق کي ٺهڪندڙ ۽ تيز ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي.
- فائنل ٽچ: خدمت ڪرڻ کان اڳ، پنھنجي Vinagrete کي چکو ۽ آخري ترتيب ڏيو. جيڪڏهن ضرورت هجي ته وڌيڪ لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو، ۽ انهن لاء جيڪي ٿوري گرمي جو مزو وٺندا آهن، اضافي ملاگيتا تيل يا گرم چٽ ۾ هڻڻ لاء آزاد محسوس ڪريو.
- ڪيميلا جي صلاح: Vinagrete جي ھن نسخي ۾ لوسن جي انفيوژن ۽ سرڪي جي تنگي جي ڪري ھڪڙو وڌيڪ ذائقو ھوندو، جيڪو ٿڪڻ واري عمل سان وڌايو ويندو آھي.
نوٽ
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.