جيڪڏهن توهان ڳولي رهيا آهيو هڪ لذيذ علاج ايسٽر تي خدمت ڪرڻ لاء، هي آسان طريقو گرم ڪراس بنس لاء ڪم ڪري سگهي ٿو!
هي ترڪيب مصالحن جي هڪ لذيذ ميلاپ سان ڀريل آهي، جهڙوڪ دار چینی، جائفل، ۽ آل اسپائس، ۽ ان سان گڏ مٺي ۽ رسيل ڪرنٽ ۽ ڪراس ٽاپنگ سان گڏ آهي جيئن مٿي تي چيري.
ڪراس ٽاپنگ کنڊ، اٽو ۽ مکڻ جي ميلاپ مان ٺاهيو ويو آهي، جيڪو هڪ آرائشي رابطي ۽ ذائق جي اضافي پرت کي شامل ڪري ٿو.
وڌيڪ لذيذ گرم ڪراس بنس ترڪيبون لاء، اسان جي ٻين مختلف قسمن کي ڏسو، جهڙوڪ نارنگي گرم ڪراس بنس.
گرم ڪراس بنس ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
اٽو، کنڊ، مصالحو، ۽ لوڻ کي گڏ ڪريو صاف ڪم جي سطح جي وچ ۾ يا 30 qt. معياري-وزن ملائڻ جو پيالو. اٽي جي مرکب جي مرڪز ۾ هڪ کوهه ٺاهيو.
خمير ۽ گرم کير شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملايو جيستائين خمير کي ڦهلائي ڇڏيو. ڪٽيل انڊن کي گندي مرکب ۾ شامل ڪريو، بعد ۾ نرم مکڻ، وينلا ڪڍڻ، ۽ ماکي. اٽو شامل ڪرڻ شروع ڪريو، کوھ جي اندروني رم سان شروع ڪندي.
اٽو گڏ ٿيندو جڏهن اٽي جو اڌ حصو شامل ڪيو ويندو ته هڪ ٿلهي ماس ۾ گڏ ٿيندو. گونجڻ جاري رکو جيستائين نرم ۽ لچڪدار، اٽڪل 15 منٽ.
توھان کي پنھنجي مٿاڇري کي اٽو ڏيڻ جي ضرورت نه آھي، پر ھلڪو اٽو وڌو جيترو ضرورت آھي جيڪڏھن اٽو ان تي لڪي. ڪشمش ۽ مٺي ميون کي اٽي ۾ شامل ڪريو ۽ انھن کي گوندھ ڪريو جيستائين ورهايو وڃي. اٽي کي هڪ بال ۾ ٺاهيو.
عام طور تي هڪ وڏي صاف پيالي کي مکڻ ڏيو ۽ ان ۾ آٽي جي بال کي منتقل ڪريو. بال کي مکڻ سان ڪوٽ ڪرڻ لاءِ موڙ ڪريو، پوءِ پيالي کي صاف باورچی خانه جي تولي سان ڍڪيو. اٽو کي گرم ڪرڻ ڏيو جيستائين ٻيڻو ٿي وڃي، اٽڪل 1 ڪلاڪ.
پارچمينٽ پيپر يا بٽر سان ليڪ الف 13 '' x 18 '' x1 '' شيٽ پين. اٽي کي صاف ڪم واري مٿاڇري تي ڦيرايو ۽ ان کي 24 برابر ٽڪرن ۾ ورهايو (هر هڪ 90 کان 100 گرام) بينچ ڇڪڻ يا تيز چاقو سان.
هر ٽڪڙي کي هڪ بال ۾ ٺاهيو ان کي پنهنجي مٿان فولڊ ڪيو ۽ ڊگھي آٽي کي ميوي جي ٽڪرن جي مٿان ڇڪيو ته جيئن اهي ٻاهر نه نڪرندا. هڪ دفعو توهان وٽ هڪ هموار بال آهي، سيام کي هيٺان بند ڪريو ۽ سيام جي پاسي کي مٿاڇري تي رکو.
اڳيون، پنهنجي هٿ کي بال مٿان پيالو ڪريو ۽ ان کي گول گول موشن ۾ منتقل ڪريو ان کي مڪمل گول ۾ مضبوط ڪرڻ لاءِ - ان کي تيار ٿيل پين ۾ رکو.
باقي آٽي سان ورجايو ۽ بالن کي 4-by-6 گرڊ ۾ ترتيب ڏيو، هڪجهڙائي جي فاصلي تي. توھان پين کي مضبوطيءَ سان پلاسٽڪ جي لفاف ۾ ڍڪي سگھوٿا ۽ ان کي 1 ڏينھن تائين ريفريجريٽ ڪري سگھو ٿا.
اڳيون، اٽي کي صاف باورچی خانه جي تولي سان ڍڪيو.
بالن کي اڀرڻ ڏيو جيستائين انهن جي پاسن کي ڇهيو، اٽڪل 30 کان 45 منٽ (جيڪڏهن اٽي کي ٿڌو ڪيو ويو هجي). تندور جي مرڪز ۾ هڪ ريڪ کي جاء ڏيو ۽ 350 درجا اڳ گرم ڪريو.
ٽاپنگ تيار ڪريو: هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، اٽو، کنڊ، نرم مکڻ، ۽ وينلا گڏ ڪريو؛
آهستي آهستي کير شامل ڪريو هڪ هموار پيسٽ ٺاهيو، پيسٽري بيگ يا زپ ٽاپ بيگ ڏانهن منتقل ڪريو، ۽ هڪ ڪنڊ ۾ ⅓ انچ سوراخ ڪريو.
پائپ لائنن کي بالن جي مرڪزن جي وچ ۾ هڪ طرف ۽ پوءِ ٻيهر مخالف طرف ته جيئن هر بال تي هڪ ڪراس هجي. 25 کان 30 منٽن تائين گرم ڪراس بنن کي بيڪ ڪريو جيستائين اڀري ۽ ڳاڙهو ٿي وڃي.
مرڪزي بن جي اندروني درجه حرارت 190 درجا رجسٽر ٿيڻ گهرجي. جڏهن ته بنون پچي رهيا آهن، زردالو محفوظ ۽ پاڻي وچولي گرمي تي وچولي برتن ۾ پکايو.
هڪ ڪانٽو سان هلايو جيئن اهو پکا ٿئي جيستائين مرکب هڪ پتلي، چمڪندڙ مائع، اٽڪل 3 منٽ آهي. گرميء تان هٽايو. جڏهن بنس تندور مان نڪرندا آهن، شربت کي هڪجهڙائي سان برش ڪريو. خدمت ڪريو گرم ڪراس بنس گرم، گرم، يا ڪمري جي حرارت تي.
لاڳاپيل ترڪيبون:
- نارنگي گرم ڪراس بنس
- ايپل ماني
- سڄو ڪڻڪ گرم ڪراس بنس
- ٽيليرا رول
- ماربل ٿيل ڪيلا ماني
- عيد جي ماني
- مانيءَ جو ڍڳ
رشيد
آسان گرم ڪراس بنس
اوزار
Ingredients
بنس لاء:
- 1 kg تمام مقصدي اٽو چمچو ، برابر ۽ sifted
- ½ نوڪريون نٿمڪ ، چڱي طرح ڪٽيل
- 3 نوڪريون سيگون زمين دار چینی
- چچا تمام وڏي
- 160 g داڻيدار کنڊ
- 40 g ماکي
- 12g (3 چمچا) ڪشير لوڻ
- 160 g غير لوڻ وارو مکڻ ڪمري جي حرارت تي نرم ڪيو ويو
- 200 ml (1 پيالو) سڄو کير (100 F-115F)، ورهايل
- 22 g فوري خشڪ خمير
- 2 وڏي ڳاڙهو ، ڪمري جي درجه حرارت
- 2 وڏي هيرن جي زردي ، ڪمري جي درجه حرارت
- 120 g ڪشمش، ڪشمش، , يا cranberries
- 78 g مiedا ميوا
- 30 ml خالص وينلا ڪڍو
اٽي جي پيسٽ لاءِ:
- 50g کنڊ
- 100g اٽو
- ½ چچا خالص وينلا ڪڍو
- 45 ml کير، پاڻي يا نارنگي جو رس ، يا پيسٽ ٺاهڻ لاءِ گهربل هجي.
- 50g لٺ اڻ لوڻ مکڻ ، ڪمري جي حرارت تي نرم ڪيو ويو
- سڻڀ ½ ليمون کان
ماکي جي چمڪ لاءِ:
- 165g ½ ڪپ Apricot preserves جيئن بون مامن
- ½ ڪپ پاڻي جو -
جون هدايتون
- اٽو، کنڊ، مصالحو، ۽ لوڻ کي گڏ ڪريو صاف ڪم جي سطح جي وچ ۾ يا 30 qt. معياري-وزن ملائڻ جو پيالو.
- اٽي جي مرکب جي مرڪز ۾ هڪ کوهه ٺاهيو. خمير ۽ گرم کير شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملايو جيستائين خمير کي ڦهلائي ڇڏيو. ڪٽيل انڊن کي گندي مرکب ۾ شامل ڪريو، بعد ۾ نرم مکڻ، وينلا ڪڍڻ، ۽ ماکي. اٽو شامل ڪرڻ شروع ڪريو، کوھ جي اندروني رم سان شروع ڪندي.
- جڏهن اٽو جو اڌ حصو شامل ڪيو ويندو ته اٽو هڪ ٿلهي ماس ۾ گڏ ٿيڻ شروع ڪندو. گونجڻ جاري رکو جيستائين نرم ۽ لچڪدار، اٽڪل 15 منٽ. توھان کي پنھنجي مٿاڇري کي اٽو ڏيڻ جي ضرورت نه آھي، پر ھلڪو اٽو وڌو جيترو ضرورت آھي جيڪڏھن اٽو ان تي لڪي. ڪشمش ۽ مٺي ميون کي اٽي ۾ شامل ڪريو ۽ انھن کي گوندھ ڪريو جيستائين ورهايو وڃي. اٽي کي هڪ بال ۾ ٺاهيو.
- عام طور تي هڪ وڏي صاف پيالي کي مکڻ ڏيو ۽ ان ۾ آٽي جي بال کي منتقل ڪريو. بال کي مکڻ سان ڪوٽ ڪرڻ لاءِ موڙ ڪريو، پوءِ پيالي کي صاف باورچی خانه جي تولي سان ڍڪيو. اٽو کي گرم جاء تي اڀرڻ ڏيو جيستائين ٻيڻو ٿي وڃي، اٽڪل 1 ڪلاڪ.
- پارچمينٽ پيپر يا بٽر سان ليڪ 13'' x 18'' x1'' شيٽ پين. اٽي کي صاف ڪم واري مٿاڇري تي ڦيرايو ۽ ان کي 24 برابر ٽڪرن ۾ ورهايو (هر هڪ 90 کان 100 گرام) بينچ ڇڪڻ يا تيز چاقو سان. هر ٽڪڙي کي هڪ بال ۾ ٺاهيو ان کي پاڻ مٿان فولڊ ڪيو ۽ ميوي جي ٽڪرن تي لچڪدار آٽي کي ڇڪيو، ته جيئن اهي ٻاهر نه نڪرندا. هڪ دفعو توهان وٽ هڪ نرم بال آهي، هيٺئين بند تي سيام کي ڇڪيو ۽ سيام جي پاسي کي مٿاڇري تي رکي.
- اڳيون، پنھنجي ھٿ کي بال جي مٿان کپايو ۽ پنھنجي ھٿ کي سرڪلر موشن ۾ تيزيءَ سان ھلايو ته جيئن بال کي مڪمل گول ۾ مضبوط ڪيو وڃي- ان کي تيار ٿيل پين ۾ رکو. باقي آٽي سان ورجايو ۽ بالن کي 4-by-6 گرڊ ۾ ترتيب ڏيو، هڪجهڙائي جي فاصلي تي. هن جڳهه تي، توهان پين کي مضبوط طور تي پلاسٽڪ لفافي ۾ ڍڪي سگهو ٿا ۽ ان کي 1 ڏينهن تائين ريفريجريٽ ڪري سگهو ٿا.
- اڳيون، اٽي کي صاف باورچی خانه جي تولي سان ڍڪيو. گولن کي اڀرڻ ڏيو جيستائين انهن جي پاسن کي ڇهيو وڃي، اٽڪل 30 کان 45 منٽ (جيڪڏهن اٽي کي ٿڌو ڪيو ويو هجي). تندور جي مرڪز ۾ هڪ ريڪ کي جاء ڏيو ۽ 350 درجا اڳ گرم ڪريو.
- ٽاپنگ تيار ڪريو: هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، اٽو، کنڊ، نرم مکڻ، ۽ وينلا گڏ ڪريو؛ آهستي آهستي کير شامل ڪريو هڪ نرم پيسٽ ٺاهڻ لاء، هڪ پيسٽري بيگ يا زپ ٽاپ بيگ ڏانهن منتقل ڪريو ۽ هڪ ڪنڊ ۾ هڪ ⅓ انچ سوراخ ڪٽيو.
- پائپ لائنون بالن جي مرڪزن ۾ ھڪڙي طرف ۽ پوءِ وري ٻيءَ طرف ته جيئن ھر بال کي ڪراس ھجي. 25 کان 30 منٽن تائين گرم ڪراس بنن کي بيڪ ڪريو جيستائين اڀري ۽ ڳاڙهو ٿي وڃي. مرڪزي بن جي اندروني درجه حرارت 190 درجا رجسٽر ٿيڻ گهرجي. جڏهن ته بنون پچي رهيا آهن، زردالو محفوظ ۽ پاڻي وچولي گرمي تي وچولي برتن ۾ پکايو.
- هڪ ڪانٽو سان هلايو جيئن اهو پکا ٿئي جيستائين مرکب هڪ پتلي، چمڪندڙ مائع، اٽڪل 3 منٽ آهي. گرميء تان هٽايو. جيئن ئي بون تندور مان نڪرندا، انهن تي شربت کي برابر برش ڪريو. خدمت ڪريو گرم ڪراس بنس گرم، گرم، يا ڪمري جي حرارت تي.
نوٽ
- هڪ دفعو بنس مڪمل طور تي ٿڌي، هر بن کي پلاسٽڪ يا ايلومينيم ورق ۾ لپي.
- لپيل بنن کي زپ ٽاپ فريزر بيگ ۾ رکو ۽ ان کي تاريخ سان ليبل ڪريو.
- بيگ کي فريزر ۾ رکو ۽ ان کي 3 مهينن تائين ذخيرو ڪريو.
- بنن کي ڊيفروسٽ ڪرڻ لاءِ، انهن کي فريزر جي ٿلهي مان هٽايو ۽ انهن کي پلاسٽڪ جي لفافي يا ورق مان لڪايو.
- بنن کي بيڪنگ شيٽ تي رکو ۽ ورق سان لوڻ سان ڍڪيو.
- پنهنجي اوون کي 350 °F (175 °C) تي اڳي گرم ڪريو ۽ ڍڪيل بنن کي 10-15 منٽن لاءِ اوون ۾ رکو، يا جيستائين اهي مڪمل طور تي ڊفروسٽ ۽ گرم نه ٿين.
- جيڪڏهن گهربل هجي، توهان بيڪنگ جي آخري ڪجهه منٽن دوران بنن مان ورق کي هٽائي سگهو ٿا ته جيئن انهن کي ڪجهه برائون ۽ ڪرپٽ ڪرڻ جي اجازت ڏين.
- هڪ دفعو مڪمل طور تي ڊفروسٽ ۽ گرم ٿي، تندور مان بنن کي هٽايو ۽ انهن کي گرم ۽ تازو مزو ڪريو!
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.