Pineapple Cobbler is a tropical-inspired dessert that takes the classic cobbler recipe to a whole new level with the addition of shredded coconut. The combination of juicy pineapple, sweet coconut, and buttery biscuit topping creates a dessert that's both comforting and exotic.
The filling for this cobbler starts with fresh, juicy pineapple that's cut into cubes and combined with shredded coconut, cornstarch, granulated sugar, light brown sugar, fresh lemon juice, and coconut extract. This mixture is then spooned into a buttered baking dish, ready to be topped with the homemade sweet coconutty biscuit dough.
The biscuit dough is made with a combination of all-purpose flour, granulated sugar, light brown sugar, baking powder, baking soda, kosher salt, cold unsalted butter, coconut extract, buttermilk, and shredded coconut. The addition of coconut to the biscuit dough adds a subtle tropical flavor and a slight crunch to the finished product.
The biscuit dough is then spooned over the top of the pineapple mixture and sprinkled with Demerara sugar before being baked until the topping is golden brown and the filling is thick and bubbly. The finished cobbler is best served warm with a scoop of vanilla ice cream or a dollop of whipped cream. The combination of sweet pineapple, shredded coconut, and buttery biscuits creates a dessert that's comforting and is sure to please even the most discerning dessert lover.
This Pineapple and Coconut Cobbler recipe is perfect for any occasion, from summer barbecues to cozy winter nights. It's easy to make with simple ingredients and can be enjoyed all year round. Whether you're in the mood for something comforting, this dessert is sure to satisfy your sweet tooth and transport you to a tropical paradise.
وڌيڪ ميوو ڪوبلر ترڪيبون لاء، اسان جي ٻين سوادج اختيارن کي چيڪ ڪرڻ جي پڪ ڪريو جهڙوڪ موچي, بلو بيري ڪوبلر, ڪوبر ڪوبر, ايپل موچي, ۽ اسٽرابيري موچي. اهي ميوا ڊريسٽس ڪنهن به موقعي لاءِ ڀرپور آهن ۽ يقينن هڪ ميڙ کي خوش ڪندڙ آهن. تجربو ڪريو مختلف ميوو جي مجموعن ۽ ٽوپنگز سان گڏ کلاسک موچي جي ترڪيب جا پنهنجا منفرد ورجن ٺاهڻ لاءِ.
انناس موچي ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
تندور کي 375 ° F تي گرم ڪريو ۽ وچين پوزيشن ۾ اوون ريڪ سيٽ ڪريو. مکڻ سان گڏ هڪ 11 "x 8.75" بيڪنگ ڊش؛ پاسي رکي. وچولي ٿانو ۾، انناس، کنڊ، ليمن جو رس، ڪنن اسٽارچ، ناريل ڪڍڻ، ۽ ڪٽيل ناريل کي گڏ ڪريو. شامل ڪرڻ لاء ٿڪايو ۽ الڳ ڪريو. هڪ وڏي ٿانو ۾، اٽو، کنڊ، بيڪنگ پائوڊر، بيڪنگ سوڈا، ڪٽيل ناريل، ۽ ڪوشر لوڻ گڏ ڪريو. ڪيوب ٿيل مکڻ شامل ڪريو، ۽ ان کي پيسٽري ڪٽر يا پنھنجي ھٿن سان اٽي جي آميزش ۾ ڪم ڪريو جيستائين اھو ٿلهي مانيءَ جي ڪرمبس وانگر نه ھجي.
Whisk buttermilk and coconut extract together in a glass measuring cup or small bowl; add it to the flour and butter mixture and stir together with a rubber spatula just until combined; do not overmix. If needed, add a tablespoon or two of buttermilk at a time until the biscuit dough reaches a moist but not wet consistency. Transfer the pineapple mixture to the prepared baking dish. Using a large spoon, dollop spoonfuls of biscuit batter over the pineapple mixture; sprinkle with the remaining tablespoon of Demerara sugar.
Bake until the tops are golden brown, and juices are thick and bubbling, for about 45 to 50 minutes. If the biscuits are browning too much, cover loosely with foil. تندور مان پين کي هٽايو ۽ موچي کي ٿورو ٿڌو ٿيڻ ڏيو ان کي وينلا آئس ڪريم جي اسڪوپ يا وائپڊ ڪريم جي گولي سان پيش ڪرڻ کان اڳ.
ڏسو ته ڪيئن ٺاهيو
وڌيڪ ميوو ڪوبلر ترڪيبون ڏسو:
رشيد
Easy Pineapple Cobbler
اوزار
- رٻڙ
- اسپاتولا ورق
- پياري
- ڪٽر
Ingredients
انناس ڀرڻ لاءِ:
- 2 ٿانو کٽسٽ
- 6 ٿانو داڻيدار کنڊ
- 6 ٿانو هلڪو ناسي کنڊ يا داڻا کنڊ
- 1 چمڪيو تازو لنڊن جو رس
- 1 چچا ناريل ڪڍڻ يا وينلا ڪڍڻ
- 1 سڄو تازو انناس (اٽڪل 4 پيالو)، ڪعب ۾ ڪٽي
- 1 ڪپ مٺو ڪٽيل ناريل
مٺي بسڪوٽ لاءِ:
- 1-½ پيالو سڀ مقصد اٽو
- ¼ ڪپ مٺو ڪٽيل ناريل
- 3 ٿانو داڻيدار کنڊ
- 2 ٿانو هلڪو ڳاڙهو
- ¾-1 نوڪريون پائڻ وارو پائوڊر
- ¼ چچا بيڪنگ سوڊا
- ¼ چچا ڪشير لوڻ
- 1 لٺ (8 چمچون) ٿڌو اڻ لوڻ وارو مکڻ، ڪٽيل
- ¾ ڪپ گڏوگڏ 2 چمچون مکڻ يا گھر جي ٺهيل مکڻ ،ڀڌ
- 1 چچا ناريل ڪڍڻ يا وينلا ڪڍڻ بادام ڪڍڻ
- 1 چمڪيو ڊيمارا کنڊ يا داڻا کنڊ ، اسپري ڪرڻ لاءِ
- وينلا آئس کریم ، خدمت ڪرڻ لاءِ
جون هدايتون
- تندور کي 375 ° F تي گرم ڪريو ۽ وچين پوزيشن ۾ اوون ريڪ سيٽ ڪريو. مکڻ سان گڏ هڪ 11 "x 8.75" بيڪنگ ڊش؛ پاسي رکي.
- وچولي ٿانو ۾، انناس، کنڊ، ليمن جو رس، ڪنن اسٽارچ، ناريل ڪڍڻ، ۽ ڪٽيل ناريل کي گڏ ڪريو. شامل ڪرڻ لاء ٿڪايو ۽ الڳ ڪريو.
- In a large bowl, whisk together the flour, sugars, baking powder, baking soda, shredded coconut, and kosher salt. Add the cubed butter, and work it into the flour mixture with a pastry cutter or your hands until it resembles coarse bread crumbs. Whisk buttermilk and coconut extract together in a glass measuring cup or small bowl; add it to the flour and butter mixture and stir together with a rubber spatula just until combined; do not overmix. If needed, add a tablespoon or two of buttermilk at a time until the biscuit dough reaches a moist but not wet consistency.
- Transfer the pineapple mixture to the prepared baking dish. Using a large spoon, dollop spoonfuls of biscuit batter over the pineapple mixture; sprinkle with the remaining tablespoon of Demerara sugar. Bake until the tops are golden brown, and juices are thick and bubbling, for about 45 to 50 minutes. If the biscuits are browning too much, cover loosely with foil.
- تندور مان پين کي هٽايو ۽ موچي کي ٿورو ٿڌو ٿيڻ ڏيو ان کي وينلا آئس ڪريم جي اسڪوپ يا وائپڊ ڪريم جي گولي سان پيش ڪرڻ کان اڳ.
نوٽ
To reheat: If the cobbler is cold from the fridge, let it sit at room temperature for 15-20 minutes before reheating. Preheat the oven to 300°F and cover the cobbler with foil. Reheat the cobbler in the oven for about 20-25 minutes or until warm through. Remove the foil and continue reheating for an additional 5-10 minutes or until the biscuit topping is crisp. Remember that reheating the cobbler may alter the texture of the biscuit topping slightly, but the flavors will still be delicious. Enjoy the Pineapple Cobbler for days to come by storing and reheating it properly. اڳڀرائي Make the filling and the biscuit dough as directed in the recipe.
موچي کي بيڪنگ ڊش ۾ گڏ ڪريو پر ان کي نه پچايو.
موچي کي پلاسٽڪ جي لفافي ۽ ايلومينيم ورق سان مضبوطيءَ سان ڍڪيو ۽ 1 ڏينهن تائين ريفريجريٽ ڪريو.
جڏهن پچائڻ لاءِ تيار ٿي، تندور کي 375 ° F تي اڳي گرم ڪريو ۽ موچي مان پلاسٽڪ جي لفافي ۽ ورق کي هٽائي ڇڏيو.
Bake the cobbler for 45-50 minutes or until the biscuit topping is golden brown and the filling is bubbly. انناس ڪوبلر کي وقت کان اڳ ٺاهڻ هڪ بهترين آپشن آهي جيڪڏهن توهان وقت بچائڻ چاهيو ٿا يا ان کي ڪنهن خاص موقعي لاءِ تيار ڪرڻ چاهيو ٿا. بس پڪ ڪريو ته ان کي صحيح طور تي ذخيرو ڪريو ۽ ان کي تازو ڪريو بهترين ذائقو ۽ بناوت لاء. ڪيئن منجمد ڪرڻ موچي کي ڪمري جي حرارت تي مڪمل طور تي ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
موچي کي پلاسٽڪ جي لفافي سان مضبوطيءَ سان ويڙهيو ۽ پوءِ ايلومينيم ورق سان. کنٽينر کي منجمد ٿيڻ جي تاريخ سان ليبل ڪريو.
لپيل موچي کي فريزر ۾ رکو ۽ 2 مهينن تائين منجمد ڪريو.
جڏهن ٻيهر گرم ڪرڻ لاءِ تيار ٿي، موچي کي فريزر مان هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي رات جو فرج ۾ پگھلڻ ڏيو.
تندور کي 300 ° F تي گرم ڪريو ۽ موچي کي ورق سان ڍڪيو.
Reheat the cobbler in the oven for about 20-25 minutes or until warm through. Remove the foil and continue reheating for an additional 5-10 minutes or until the biscuit topping is crisp. Note that freezing the cobbler may alter the texture of the biscuit topping slightly, but the flavors will still be delicious. Enjoy the Pineapple and Coconut Cobbler for up to 2 months by freezing it properly and reheating it as needed.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.