هڪ سادي ۽ لذيذ هفتي رات جي ماني لاءِ جيڪو سڄو خاندان پسند ڪندو، هي ون پين روسٽ چکن ۽ ڀاڄين جي ترڪيب جي ڪوشش ڪريو. اهو هڪ آسان، صحتمند کاڌو آهي جنهن ۾ رسيل ڪڪڙ جي ڊرم اسٽڪ کي ملايو ڀاڄيون جهڙوڪ پياز، گاجر ۽ آلو شامل ڪري ٿو.
۽ انهن رسن کي محفوظ ڪرڻ نه وساريو جيڪي روسٽنگ پين ۾ ٺاهيندا آهن - اهي کاڌي کي پورو ڪرڻ لاءِ هڪ سپر مخمل ساس ۾ بدلجي ويندا آهن. هي کاڌا پنهنجي پاڻ تي مزيدار آهي، پر توهان ان سان گڏ خدمت ڪري سگهو ٿا چانور, ڪتريل ٻٽالو، يا هڪ پاسي سان صلاح الدين مڪمل کاڌي لاء.
هڪ نظر ۾ طريقو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
- تندور کي 475 ° F تي گرم ڪريو ۽ ريڪ تيار ڪريو.
- هڪ ٿانو ۾ آلو، پياز، گاجر، ۽ مصالحن کي ملايو.
- هڪ ٻئي ٿانو ۾، ڪڪڙ لاء سيشننگ ميڪس تيار ڪريو.
- چمڙي ۽ کوٽ مرغي کي مصالحي سان.
- ڀاڄين کي بيڪنگ شيٽ تي ترتيب ڏيو، ڪڪڙ سان مٿي.
- 35-40 منٽن لاء روسٽ، اڌ طرف گھمڻ.
- باقي ڪڪڙ کي ورق سان ڍڪيو، ڀاڄين کي رس ۾ وڌو، ۽ خدمت ڪريو.
ڪٽونصلاحون ۽ صلاحون
- جيڪڏهن ڪڪڙ جا حصا استعمال ڪري رهيا آهيو، ڪڪڙ جي سينن کي ان وقت تائين روسٽ ڪريو جيستائين اهي 160 درجا فارنهائيٽ جي اندروني درجه حرارت تي پهچي وڃن، ۽ ران / ڊرمسٽڪس 175 درجا فارنهائيٽ تي پهچي وڃن هڪ فوري طور تي پڙهيل ٿرماميٽر تي، اٽڪل 35 کان 40 منٽ. پچائڻ جي ذريعي اڌ رستي کي گھمايو.
- ڪڪڙ کي تندور مان ڪڍڻ کان پوء گهٽ ۾ گهٽ 10-15 منٽن لاء آرام ڪرڻ جي اجازت ڏيو. هي رس کي ٻيهر ورهائڻ جي اجازت ڏئي ٿو، انهي کي يقيني بڻائي ٿو ته گوشت نم ۽ نرم آهي.
- موسم جي بنياد تي مختلف ڀاڄين سان تجربو ڪريو. روٽ ڀاڄيون سياري ۾ سٺو ڪم ڪن ٿيون، جڏهن ته اسپرگس ۽ گھنٽي مرچ بهار ۽ اونهاري جي روسٽ لاء بهترين آهن.
وڌيڪ ڪڪڙ جي ترڪيبون ڏسو:
رشيد
هڪ پين روسٽ ڪڪڙ ۽ ڀاڄين جي ترڪيب
اوزار
- 18 '' طرف 13 '' ريمڊ شيٽ پين
Ingredients
- 1 وڏي آلو، 1 انچ ٽڪر ۾ ڪٽيو ڪنهن به آلو استعمال ڪري سگهجي ٿو.
- 1 وڏي مٺو آلو، 1 انچ ٽڪر ۾ ڪٽيو
- 1 وڏي ڳاڙھو پياز، ڳاڙھو ۽ اڌ
- 4 گاجر، ڇليل ۽ 2 انچ جي ٽڪرن ۾ ڪٽي، ٿلهي سرن کي اڌ ڊگھي طرف
- 6 لوسن جي لونگ، ٽوڙي ۽ پيلي
- 4 نوڪريون تازو thyme minced، ورهايل
- 2 نوڪريون تازو rosemary minced، ورهايل
- 1 چمڪيو خشڪ اڀرندي
- 4 نوڪريون گويا تمام مقصدي مصالحو مرچ يا ڪوشر لوڻ سان، ورهايل
- 1 چچا ڪارو مرچ، ورهايل
- 1 چمڪيو paprika
- 3 ٿانو سبزي جو تيل ، ورهايل
- 3 lb 4 lb ڪڪڙ جي ڊرم اسٽڪ تائين , بي جلد يا 3-½ پائونڊ هڏن ۾ ڪڪڙ جا ٽڪرا (2 ورهايل سينو اڌ ڪراس وار، 2 ڊرم اسٽڪ، ۽ 2 ران)، سنواريل
جون هدايتون
- اوون ريڪ کي اپر-وچولي پوزيشن تي ترتيب ڏيو ۽ تندور کي 475 درجا فرن هاٽ تي گرم ڪريو.
- هڪ وڏي ٿانءَ ۾ آلو، مٺو آلو، پياز، گاجر، لوسن، 2 چمچا ٿامي، 1 چمچ تيل، 1 چمچ روزميري، 1 چائے جو چمچو گويا سيزننگ، ۽ اڌ چمچو مرچ کي چڱيءَ طرح سان ڍڪيو.
- هڪ ٻئي وڏي پيالي ۾، باقي 2 چمچ تيل، 2 چمچ ٿائيم، 1 چمچ روزميري، 1 ٽيچ اسپون اوريگانو، 1 چمچ گويا سيزننگ، 1 چمچ پيپريڪا ۽ ½ ٽي اسپون مرچ ملايو.
- ڪڪڙ جي ٽڪڙن مان چمڙي کي هٽائڻ لاءِ پيپر ٽوال استعمال ڪريو ۽ انهن کي سڪي ڇڏيو. ڪڪڙ کي مصالحي واري مزي ۾ اڇلائي ڇڏيو جيستائين هڪجهڙائي سان گڏ ٿيل هجي.
- تيار ڪيل بيڪنگ شيٽ تي ڀاڄين کي ھڪڙي پرت ۾ پکڙيل آھي. ڀاڄين جي چوٽي تي موسمي ڪڪڙ جا ٽڪرا رکو.
- اڳي گرم ٿيل اوون ۾ روسٽ ڪريو جيستائين ڊرم اسٽڪ 175 ڊگري فارن ھائيٽ تي پھچن انسٽنٽ ريڊ ٿرماميٽر ۾، اٽڪل 35 کان 40 منٽ. پچائڻ جي ذريعي اڌ رستي کي گھمايو.
- ڪڪڙ کي سرونگ پليٽ ۾ منتقل ڪريو ۽ خيمه کي ايلومينيم ورق سان آرام سان. ڪڪڙ کي 5 کان 10 منٽن تائين آرام ڪرڻ ڏيو. ڀاڄين کي پين جي رس ۾ ٽاس ڪريو، پوء انھن کي ڪڪڙ سان پليٽ ۾ منتقل ڪريو. خدمت ڪرڻ.
نوٽ
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.