هي تازو ميوو ٽارٽ بلڪل سادو ۽ لذيذ اونهاري جي مٺاڻ آهي! توهان کي پسند ايندو ته پيٽ سڪري (مٺي پيسٽري ڪرسٽ) ڪيئن مکڻ ۽ ڪڪڙ آهي ۽ اهو ڪيئن ڀرپور وينلا پيسٽري ڪريم ۽ تازي اسٽرابيري ۽ ڪيويز کي پورو ڪري ٿو.
هي ٽارٽ ڪنهن به موقعي لاءِ هڪ بهترين شيرين آهي جيڪو ٻين کي وڌيڪ بکيو ڇڏي ٿو.
ميوو ٽارٽ ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
پيسٽري ڪرسٽ لاء: ڪلڪ ڪيو پيٽ سوڪري جو طريقو.
کير ۽ اڌ کنڊ کي وچولي ساسپين ۾ وچولي تيز گرمي تي گرم ڪريو، ڪڏهن ڪڏهن ان وقت تائين هلايو جيستائين اهو ابل تي اچي (جڏهن پين جي ڪنڊ جي چوڌاري بلبل ٺهڻ شروع ڪن).
وچولي گرمي کان بچاءُ واري پيالي ۾، باقي کنڊ، ڪارن اسٽارچ، لوڻ، انڊا، ۽ انڊيءَ جي زردي کي ٿلهي، ڪريمي ۽ پيلي پيلي کي 2 منٽن تائين گڏ ڪريو.
جڏهن ته مسلسل ڀڙڪائڻ، آهستي آهستي کير جو پيالو بيضن کي هڏين کي مزاج ۾ وجهڻ لاء. جڏهن کير سڀني کي هڏي جي زردي جي آميزش ۾ وڪوڙي وڃي، هر شيء کي ساسپين ڏانهن موٽايو ۽ ان کي وچولي گرمي تي گرم ڪريو.
لڳ ڀڳ 2 منٽن لاءِ لڳاتار ۽ زور سان وڄايو جيستائين اهو ٿلهو ڪريمي پڊنگ جي مستقل مزاجي ۾ تبديل ٿي وڃي. گرميء تان هٽايو. مکڻ ۽ وينلا ڪڍڻ ۾ وڌو جيستائين مکڻ ڳري وڃي.
ان کان پوء، فوري طور تي پيسٽري ڪريم کي گرميء کان بچاء واري ٿانو ۾ وجھو. پلاسٽڪ جي لفافي سان ڍڪيو سڌو سنئون پيسٽري ڪريم جي مٿاڇري تي دٻايو (جلد کي ٺهڻ کان روڪڻ لاءِ) ۽ ڪمري جي حرارت تي ٿڌي ڏيو. استعمال ڪرڻ کان اڳ گھٽ ۾ گھٽ 4 ڪلاڪ يا ٿڌي تائين ريفريجريٽ ڪريو.
گڏ ڪيئن ڪجي
پيسٽري ڪريم کي هموار ٿيڻ تائين وجھو ۽ آفسٽ اسپاتولا سان پيٽ سوڪري ۾ برابر پکڙجي وڃو. اسٽرابيري ۽ ڪيوي کي ترتيب ڏيو جيڪو به ڊزائن ۾ توهان پسند ڪيو.
توهان ڪري سگهو ٿا concentric حلقن، قطارون، يا بي ترتيب طور تي پيسٽري ڪريم جي چوٽي تي. هڪ دفعو ٽارٽ گڏ ڪرڻ کان پوء، اتي ڪو به ڪريم نظر نه اچڻ گهرجي.
هڪ ننڍڙي ساسپين ۾، زرديءَ کي گرم ڪريو ۽ ان کي 1 چمچ پاڻيءَ سان وچولي گرميءَ تي محفوظ ڪريو، ٿلهي ٿيڻ تائين. متبادل طور تي، توهان ان کي گرم ڪري سگهو ٿا گرمي پروف ٿانو ۾ مائڪرو ويڪرو ۾ تقريبا 30 سيڪنڊن لاء. (جيڪڏهن محفوظ ٿيل ٿلهو آهي، ان کي ڇني ذريعي ڇڪيو).
هڪ نرم پيسٽري برش استعمال ڪريو ان کي رنگڻ لاءِ گرم زرديءَ جي چمڪ سان. ڪو به ننگا اسپاٽ نه ڇڏي؛ سڀني ميون کي چمڪيو. ٽارٽ ان ڏينهن ئي کائڻ گهرجي جنهن ڏينهن اهو گڏ ڪيو وڃي، يا اهو گندو ٿي ويندو. جيڪڏهن ٽارٽ فوري طور تي خدمت نه ڪئي وئي آهي، ان کي فرج ۾ 12 ڪلاڪن تائين ذخيرو ڪريو.
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
آسان ميوو ٽارٽ
Ingredients
ميوو ٽارٽ لاء:
- 1 ترڪيب Pate sucree Crust (ڪلڪ ڪريو پيٽ سوڪري ريسيپي).
پيسٽري ڪريم لاء:
- 2 پيالو سڄو کير يا اڌ ۽ اڌ
- 100 g (½ کپ) کنڊ ورهايل
- 25 g (3 چمچا) مکڻ
- 1 وڏي ڳاڙهو ، ڪمري جي درجه حرارت
- 2 وڏي آنڊن جي زردي ، ڪمري جي درجه حرارت
- 14 g (3 چمچون) اڻ لوڻ وارو مکڻ، ٽڪر ۾ ڪٽي
- چچا ڪشير لوڻ
- 15 ml (3 چمچا) خالص وينلا ڪڍڻ
- 6 ڪيوس ، ڇليل ۽ پتلي ڪٽيل
- 1 پونڊ تازو اسٽرابيري ، ڪٽيل
Apricot glaze لاء:
- 83 g (¼ پيالو) نارنگي مارمليڊ يا زرديءَ جو بچاءُ، جهڙوڪ بون مامن
- 1 چمڪيو پاڻي
جون هدايتون
پيسٽري ڪرسٽ لاءِ: ڪلڪ ڪريو پيٽ سوڪري ريسيپ.
پيسٽري ڪريم لاء:
- کير، لوڻ ۽ اڌ کنڊ کي وچولي ساسپين ۾ وچولي تيز گرمي تي گرم ڪريو، ڪڏهن ڪڏهن ان وقت تائين هلايو جيستائين اهو ابل اچي وڃي (جڏهن توهان ڏسندا آهيو ته بلبل بنجڻ شروع ٿين ٿا پين جي ڪنڊ جي چوڌاري) تقريبا 5 منٽن لاء. .
- وچولي گرمي کان بچاءُ واري پيالي ۾، باقي کنڊ، ڪارن اسٽارچ، انڊا ۽ انڊيءَ جي زردي کي ٿلهي، ڪريمي ۽ پيلي پيلي تائين، اٽڪل 2 منٽن تائين گڏ ڪريو. مسلسل وڄائڻ دوران، آهستگي سان کير جو ⅓ پيالو انڊيءَ جي زردي جي آميزش ۾ وجھو ته جيئن انڊن کي گرم ڪري.
- جڏهن کير سڀني کي هڏين جي آميزش ۾ وڪوڙي وڃي، هر شيء کي ساسپين ڏانهن موٽايو ۽ ان کي وچولي گرمي تي گرم ڪريو. 4 کان 5 منٽن تائين لڳاتار ۽ زورداريءَ سان وڄايو جيستائين اُهو ڪريمي پڊنگ ۾ ٿلهو ٿئي. ان کي پائڻ نه ڏيو!
- گرميء تان هٽايو. مکڻ ۽ وينلا نچوڙ ۾ وڌو ۽ ھلندا رھو جيستائين مکڻ ڳري وڃي. پوءِ فوري طور تي پيسٽري ڪريم کي گرميءَ کان بچاءُ واري ٿانو ۾ وجھو. پلاسٽڪ جي لفافي سان ڍڪيو سڌو سنئون پيسٽري ڪريم جي مٿاڇري تي دٻايو (جلد کي ٺهڻ کان روڪڻ لاءِ) ۽ ڪمري جي حرارت تي ٿڌي ڏيو. استعمال ڪرڻ کان اڳ گھٽ ۾ گھٽ 4 ڪلاڪ يا ٿڌي تائين ريفريجريٽ ڪريو.
گڏ ڪرڻ لاءِ:
- پيسٽري ڪريم کي هموار ٿيڻ تائين وجھو ۽ آفسٽ اسپاتولا سان پيٽ سوڪري ۾ برابر پکڙجي وڃو. اسٽرابيري ۽ ڪيوي کي ترتيب ڏيو جيڪو به ڊزائن ۾ توهان پسند ڪيو. توهان ڪري سگهو ٿا concentric حلقن، قطارون، يا بي ترتيب طور تي پيسٽري ڪريم جي چوٽي تي. هڪ دفعو ٽارٽ گڏ ڪرڻ کان پوء، اتي ڪو به ڪريم نظر نه اچڻ گهرجي.
- هڪ ننڍڙي ساسپين ۾، زرديءَ جي بچاءُ کي 1 چمچ پاڻيءَ سان وچولي گرميءَ تي گرم ڪريو، ٿلهي ٿيڻ تائين. متبادل طور تي، توهان ان کي گرم ڪري سگهو ٿا گرمي پروف ٿانو ۾ مائڪرو ويڪرو ۾ تقريبا 30 سيڪنڊن لاء. (جيڪڏهن محفوظ ٿلهو آهي، ته توهان ان کي ڇڪي ذريعي ڇڪائي سگهو ٿا).
- هڪ نرم پيسٽري برش استعمال ڪريو ان کي رنگڻ لاءِ گرم زرديءَ جي چمڪ سان. ڪو به ننگا اسپاٽ نه ڇڏي؛ سڀني ميون کي چمڪائڻ جي پڪ ڪريو. ٽارٽ ان ڏينهن ئي کائڻ گهرجي جنهن ڏينهن اهو گڏ ڪيو وڃي، يا گندو ٿي ويندو. جيڪڏهن فوري طور تي ٽارٽ جي خدمت نه ڪئي وڃي، ان کي 12 ڪلاڪن تائين فرج ۾ ذخيرو ڪريو.
نوٽ
- ٽارٽ ان ڏينهن ئي کائڻ گهرجي جنهن ڏينهن اهو گڏ ڪيو وڃي، يا گندو ٿي ويندو. جيڪڏهن فوري طور تي ٽارٽ جي خدمت نه ڪئي وڃي، ان کي 12 ڪلاڪن تائين فرج ۾ ذخيرو ڪريو.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.