پيسٽو ساس تمام سادي اجزاء سان ٺاهيو ويو آهي: تلسي، اضافي ڪنوار زيتون جو تيل، لوسن لونگ، پرميسن، ۽ پائن نٽ. پر توهان کي انهي فارمولا تي لٺ ڪرڻ جي ضرورت ناهي.
جيڪڏهن توهان وٽ تازو تلسي نه آهي يا پائن نٽ نه آهي، توهان کي متبادل بڻائڻ لاء آزاد محسوس ڪريو، تلسي جي بدران ٻي جڙي استعمال ڪندي يا پائن نٽ کي ٽوسٽ ٿيل اخروٽ، پيڪن، يا کاجو جي جاء تي تبديل ڪريو. ساڳئي طرح، توهان تلسي لاء ڪيلي کي متبادل ڪري سگهو ٿا ۽ Parmesan پنيس Parmigiano لاء.
پيسٽو ساس لاءِ هي نسخو تمام ورڇيل آهي ۽ مختلف ترڪيبن ۾ استعمال ٿي سگهي ٿو. توهان ان کي گرم ڪري سگهو ٿا ۽ ان کي پسنديده پاستا ڊش ۾ شامل ڪري سگهو ٿا يا ان کي ٽوپنگ وانگر ٿڌو ڪري سگهو ٿا. اهو پچائڻ کان اڳ ڪڪڙ لاءِ اچار جي طور تي سٺو ڪم ڪري ٿو، يا آخر ۾ ان کي پنهنجي پسنديده ڪڪڙ ڊش ۾ شامل ڪريو. اهو ماني لاءِ هڪ لذيذ ڊپ ٺاهيندو آهي ۽ سينڊوچز تي ڊريسنگ ۽ ٻين مصالحن جي متبادل لاءِ سٺو ڪم ڪندو آهي.
پيسٽو ساس ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
تلسي جي پنن کي چڱيءَ طرح ڌوئي، چڱيءَ طرح سڪي، ۽ چڱيءَ طرح ڪٽيو. کاڌي جي پروسيسر ۾، پائن گريٽ، لوسن، پنير، لوڻ ۽ مرچ کي گڏ ڪريو. عمل ڪريو جيستائين مرکب نرم ٿئي. بيزل شامل ڪريو ۽ عمل ڪريو جيستائين مرکب. مشين هلائڻ سان، آهستي آهستي اضافي ڪنوار زيتون جو تيل شامل ڪريو.
پيسٽو ساس کي وچولي ٿانو ڏانھن منتقل ڪريو. ان کي چکو ۽ ان کي لوڻ سان ترتيب ڏيو جيڪڏهن ضرورت هجي. ساس ھاڻي استعمال ڪرڻ لاءِ تيار آھي، يا ان کي بعد ۾ استعمال لاءِ ريفريجريٽ ڪري سگھجي ٿو.
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
آسان پيسٽو سوس
اوزار
Ingredients
- 2 تازو لونگ لونگ ، تقريبا ڇٽي
- 2 پيالو مضبوط طور تي تازو تلسي پنن سان ڀريل
- . ڪپ پائن نٽ، اخروٽ، پکن، کاجو يا بادام ، ڇڪيل
- ½ ڪپ Parmigiano Reggiano پنير يا Grana Padano پختي ٻارهين
- ⅔ ڪپ وڌيڪ زينت زيتون جو تيل
- ½ نوڪريون ڪشير لوڻ ، ذائقي مطابق ترتيب ڏيو
- ¼ چچا ڪارو مرچ
جون هدايتون
- تلسي جي پنن کي چڱيءَ طرح ڌوئي، چڱيءَ طرح سڪي، ۽ چڱيءَ طرح ڪٽيو. کاڌي جي پروسيسر ۾، پائن گريٽ، لوسن، پنير، لوڻ ۽ مرچ کي گڏ ڪريو. عمل ڪريو جيستائين مرکب نرم ٿئي. بيزل شامل ڪريو ۽ عمل ڪريو جيستائين مرکب. مشين هلائڻ سان، آهستي آهستي اضافي ڪنوار زيتون جو تيل شامل ڪريو.
- پيسٽو ساس کي وچولي ٿانو ڏانھن منتقل ڪريو - ذائقو ڪريو ۽ لوڻ سان ترتيب ڏيو جيڪڏھن ضرورت هجي. ساس ھاڻي استعمال ڪرڻ لاءِ تيار آھي، يا ان کي بعد ۾ استعمال لاءِ ريفريجريٽ ڪري سگھجي ٿو.
نوٽ
- ڪيئن ذخيرو ڪجي: فرج ۾ بچيل پيسٽو ذخيرو ڪريو، زيتون جي تيل جي هڪ پرت ۾ ڍڪيل، 3 ڏينهن تائين. گهڻي وقت تائين رکڻ لاءِ، پيسٽو کي برف جي ڪعبي ٽري ۾ منجمد ڪريو ۽ ان کي پلاسٽڪ جي لفافي سان ڍڪيو.
- ڪيئن منجمد ڪرڻ: پيسٽو ڇهن مهينن تائين فريزر ۾ رکندو. بهرحال، ذهن ۾ رکو ته Pesto defrosting کان پوء پنهنجي روشن سائي رنگ کي برقرار نه رکندو. توهان آئس ڪيوب ٽري، شيشي جار، يا ٻين فريزر-محفوظ ڪنٽينرز ۾ پيسٽو کي منجمد ڪري سگهو ٿا. مختلف طريقن سان ٿورڙي مختلف نتيجا پيدا ٿيندا؛ توهان لاءِ ڪهڙو ڪم آهي ان تي منحصر هوندو ته توهان پنهنجي پيسٽو کي ڪيئن ذخيرو ڪرڻ ۽ استعمال ڪرڻ جو منصوبو ٺاهيو. پيسٽو کي فريزر مان ڪڍڻ کان پوءِ، پيسٽو کي مائيڪروويو ۾ يا گهٽ گرميءَ تي ٿلهي تي رکيل برتن ۾ ڊفروسٽ ڪريو. ان کان پوء، توهان پيسٽو پاستا جي هڪ مزيدار ڊش مان لطف اندوز ڪري سگھو ٿا. توهان منجمد پيسٽو ڪيوب کي ڊفروسٽ ڪري سگهو ٿا ۽ ان کي گرم ماني تي برش ڪري سگهو ٿا يا ڪرڪرز ۽ ڀاڄين لاءِ ڊپ جي طور تي خدمت ڪري سگهو ٿا.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.